當然，除了維生素以外，花粉中還含有各種礦物質如鐵、鋅、銅、鈣、鉀、鎂、鈉、矽等；含有生長素、抗菌素、蛋白酶、核酸、黃酮類化合物等。
花粉中富含人體所需要的重要營養成分——蛋白質，含量高達30%。更令人讚歎的是，這種蛋白質以遊離氨基酸的形式存在，非常容易被人體所吸收，其含量為牛肉、雞蛋的5～7倍。
花粉中含有一種對毛細血管具有良好保護作用的特殊糖苷，尤其是在蕎麥花粉和槐花粉中含量很高，分別為17%和25%。
名副其實的除皺（紋）大王
維生素A首當其衝的健美功能，當推“去皺”，它有“除皺（紋）大王”之稱。
隻有維生素A能消除皺紋
全球化妝品製造商生產含有各種維生素配方的擦臉霜，已經有40多年曆史。
科學家對這些擦臉霜產品進行仔細研究後認為，其中隻有采用維生素A配方的擦臉霜，在清除臉部皮膚皺紋方麵有確診實效85.
為什麼隻有維生素A對消除皺紋有效果呢？原來，隻有它才能刺激臉部皮膚的生長、加快皮膚更新、增強皮膚彈性，從而真正達到消除皺紋的目的。
其它維生素並不具備除皺功能
與此同時，科學家發現，其它類型如以維生素E、B3、K為配方的維生素擦臉霜，並不具備這種功效，雖然它們對皮膚也沒有什麼傷害。
例如：
維生素E的擦臉霜對消除皺紋根本不起作用，相反有時還事與願違，加深疤痕。
維生素K也不能夠消除皺紋，但是相對而言，它卻有利於淡化眼睛周圍的“黑圈。”
維生素B3在消除皺紋方麵作用同樣微乎其微。不過，它在修補由於紫外線照射引起的DNA損傷、幫助臉部皮膚保持水分方麵倒是有效果的。
維生素A擦臉霜也有副作用
由於每個人的皮質不一樣，所以同樣是維生素A擦臉霜，對不同皮膚的人也會有不同效果。
維生素A用於皮膚保養方麵的副作用有兩種表現：
一是皮膚過敏的人，會產生某些副作用。
主要表現為臉部出現刺激感、發紅甚至脫皮。因此，皮膚過敏的人應當慎用維生素A擦臉霜。
二是孕婦在皮膚保養時應當慎用含有各種維生素的擦臉霜，尤其是維生素A擦臉霜，以免導致胎兒畸形。
維生素A除皺的注意事項
保持一種良好心情
每個人都有這樣的體會，當一個人心情憂鬱時，臉上的皺紋似乎更加明顯。這並非毫無道理。
科學家發現，出現臉部皺紋的原因多種多樣，而最根本的原因在於基因所設置的“程序”所造成的。如果是由於心情不佳而導致出現皺紋，維生素A擦臉霜對此是無能為力的。
除皺需要一個漫長過程
消除臉部皺紋是一個複雜而漫長的過程，不能操之過急，否則會欲速則不達。
除了出現皺紋的原因異常複雜以外，還在於維生素A擦臉霜的主要功能主要是改善臉部皮膚當前的物理狀況，而不是把以前的一籃子問題全部解決。
正所謂是“冰凍三尺，非一日之寒。”同樣的道理，皺紋的出現也不是一兩天就形成的。要消除皺紋，同樣需要一個相當長的時間，即使這種藥物真的有效。
並非維生素A含量越高越好