2.電餅鐺中滴少許油，將拌好的麵一塊一塊地放入，煎至一麵定型後，翻過來刷另一層油，加蓋燜幾分鍾即可。
總結：
玉米與豆類的相互搭配，能夠實現穀物的互補效果。同時，通過食物外形的改善，使孩子食用時也可以有良好的食欲。
能量計算器：
能量881千卡、蛋白質24克、脂肪4克、碳水化合物119克、鈣85毫克。每天適宜吃多少：
每天吃100克為宜。
食用宜忌：
食用玉米餅時不宜吃田螺或牡蠣，應盡量避免同食。
菜卷小米飯
材料：熟的小米飯400克、白菜200克、茄子250克、洋蔥50克。
調料：精鹽3克、胡椒粉2克、番茄醬3克、蒜蓉2克、水澱粉3克、植物油7克。
做法：1.茄子、洋蔥洗淨去皮、根切丁，白菜葉焯沸水晾涼待用。
2.坐鍋點火入油至四成熱時，下洋蔥末炒香，下茄子下炒至軟，加入精鹽、胡椒粉、蒜蓉炒勻，倒入大盆中再倒入熟的小米飯，再加入適量精鹽，胡椒粉拌勻。
3.將白菜葉在案板上鋪好，把小米、茄泥放在菜葉上卷成卷入盤，上屜用旺火蒸15分鍾左右。
4.坐鍋點火入油至三成熱時，下番茄醬炒香，加入清水、精鹽、胡椒粉、用水澱粉勾芡，淋在蒸好的小米菜卷上即可。
總結：
小米因富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效，茄子營養豐富，和白菜都是常見的蔬菜，幾種材料的相互搭配，經濟實惠，且味美可口，能夠保證孩子有良好的食欲。
能量計算器：
能量291千卡、蛋白質13克、脂肪4克、碳水化合物55克、鈣274毫克。
每天適宜吃多少：
每天吃150克為宜。
食用宜忌：
兒童在術前一星期最好不食用茄子，會影響孩子的正常康複速度。
蓧麵小魚丸
材料：蓧麵、白麵各50克、菠菜20克、魚丸20克、西紅柿20克、香菇20克、土豆20克、羊肉20克。調料：蔥5克、薑5克、精鹽3克、雞精3克、植物油7克。
做法：1.取一器皿，加入蓧麵，用開水燙熟攪拌和成麵團，另取蓧麵，加入少許白麵，用菠菜汁和成麵團，兩塊麵餳發片刻待用。
2.將餳發好的麵製成小魚的形狀，入鍋中煮熟即可，坐鍋中點火倒入油，下羊肉丁、土豆丁、香菇末、西紅柿煸炒，加入精鹽、雞精調味，製成鹵，將鹵澆在蓧麵上即可，還可做成魚丸菠菜鹵。
總結：
蓧麥麵營養豐富，在禾穀類作物中蛋白質含量很高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也平衡，維生素E的含量也高於大米和小麥，維生素B的含量比較多，適合兒童及老人食用。
能量計算器：
能量218千卡、蛋白質24克、脂肪5克、碳水化合物133克、鈣48毫克。每天適宜吃多少：
每天吃100克為宜。
食用宜忌：
兒童食用過量時會對消化造成負擔，不要過量食用。