宜溫熱、增苦的食物
增加溫熱食物小雪季節,天氣幹燥,溫度較低,人體中寒氣旺盛。因此,在這個時節需要補充一些能夠讓我們“熱”起來的食物。像羊肉、鵝肉、牛肉這些溫補的食品就是不錯的選擇。另外養生專家推薦,在這個季節一些黑色的食物其實是更好的選擇。黑色的食品有很多種,包括黑木耳、黑芝麻,甚至泥鰍、黃鱔等。它們都是能夠迅速幫你產生身體熱量的食物。像黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳等不僅可以補養腎氣,還可以抵抗寒冷,而且能夠潤肺生津,具有很好的保健功能。
減成增苦滋養心氣小雪以後,自然界真正進入到萬物收藏、陽蟄陰浮的時節,人體的腎氣相對旺盛。《黃帝內經》中講:“冬日腎水味成,恐水攻火,故宜養心。”意即冬季的飲食調養不宜過多食用成味食物,以免使本來就偏亢的腎水更亢,致使心陽的力量減弱。所以,冬天的飲食原則是減成增苦,抵禦腎水,滋養心氣,以保心神相,維持人體的陰陽平衡。
養生菜譜
小米桂圓粥
材料:小米1000克,桂圓肉15克,大米10克,白糖適量。
做法:將小米和大米分別淘洗幹淨,一起放入鍋內,加入桂圓肉,加水適量,置大火上燒沸,再用小火熬熟,加入白糖攪勻即可。作早晚餐食用。
功效:補!心腎,益腰膝。適用於心腎精血不足、失眠、腰膝酸軟等症。
胡蘿卜燉羊肉
材料:胡蘿卜300克,羊肉180克,料酒3小匙,蔥末、薑末、蒜末備1小匙,白糖、鹽、植物油各適量,香油1/2小,匙。
做法:胡蘿卜與羊肉洗淨瀝幹,並將胡蘿卜及羊肉切塊備用。將羊肉放入沸水焯燙,撈起瀝幹。鍋放入植物油燒熱,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。將胡蘿塊、水和適量料酒、蔥末、薑末、蒜末、白糖、鹽一起放入鍋內用大火煮沸。改小火煮約1小時後熄火,加入香油即可起鍋。
功效:補虛弱,益氣血,止咳。
小雪藥補
宜用溫補腎陽的藥膳
小雪節氣宜用溫補腎陽的藥膳。肉蓯蓉、鎖陽、補骨脂、鹿茸等藥材都有很好的補腎功效,搭配牛肉、羊肉、雞肉等溫補性的食物一起做成藥膳,溫補腎陽的效果更好。
補腎潤腸飲
用肉蓯蓉、瓜蔞仁備15克,炒枳殼9克,升麻3克,鬱李仁6克,懷牛膝、火麻仁備12克,水煎50分鍾,溫服,每日1劑,每日2次。有補腎降火,潤腸通便的功效。方中肉蓯蓉味甘成,性溫,入腎、大腸經,李時珍《本草綱目》稱其“補而不峻,故有從容之號”。因此,肉蓯蓉有補腎而不傷陰,潤腸通便而不傷身體的功效。
鎖陽胡桃粥
鎖陽、胡桃仁各15克,大米100克。鎖陽煎水取汁,胡桃仁搗爛,與大米一同煮粥食。本方鎖陽、朗桃仁能補腎陽,潤腸通便。用於腎虛陽痿,腰膝酸軟,或腸燥便秘。
起居養生
保精防寒邪,常練幹浴功
慎房事保精血《壽世保元》說:“精乃腎之主,冬季養生,應節製房事,不能恣其情欲,傷其腎精。”冬三月養藏之道的重要內容是保養腎精,做到房事有節。暖足避邪侵人的足部距離心髒最遠,一旦受涼,將導致抵抗力下降,誘發多種疾病。手腳冰冷時用火烤不可取,如果馬上用火烘烤會使血管舒縮紊亂,易造成組織壞死,易形成凍瘡。