(2)保證富含維生素A、B族維生素和維生素C的食物供給,特別是新鮮蔬菜,應盡量多食。可食些具有降血壓、降血脂作用的食物,如芹菜、薺菜等。
(3)如伴有高血壓或高脂蛋白血症時,應限製膳食中飽和脂肪酸的含量。
(4)如伴有貧血時,可補充富含鐵、維生素B12、葉酸等的食物,如木耳、大棗等。
(5)限製攝食對腎髒細胞有刺激作用的食物,如芥末、辣椒等。
2.食療方
(1)山藥蓮子粳米粥
原料:生黃芪、山藥、蓮子肉、枸杞子、茯苓、核桃肉、荷葉各適量,粳米100克。
製作方法:將山藥削皮切塊,與生黃芪、蓮子肉、枸杞子、茯苓、核桃肉、荷葉及粳米一起熬粥食用。每日1小碗,或隔日1小碗,供早、晚餐食用。
適應證:用於脾腎兩虛型糖尿病性腎病,證見蛋白尿明顯者,有補脾益腎、利水化濁之功效。
(2)茯苓粥
原料:茯苓粉30克,粳米50克。
製作方法:先將粳米煮粥,半熟時加入茯苓粉煮至米熟。空腹食用。
適應證:用於防治脾虛濕困型糖尿病性腎病,有健脾、利水、消腫之功效。
(3)冬瓜黑魚湯
原料:冬瓜500克,黑魚1條,蔥白2~3莖。
製作方法:魚去鱗、鰓、腸,洗淨,與冬瓜(不去皮)、蔥白燉服。
適應證:用於脾虛濕困型糖尿病性腎病,證見水腫、排尿不利者,有健脾祛濕、利尿消腫之功效。
(4)海參粥
原料:海參15克,白米50克。
製作方法:把海參切成小塊,與米同煮成粥。供餐時食用。
適應證:用於防治脾腎兩虛型糖尿病性腎病,有健脾益腎之功效。
(5)玉米扁豆大棗粥
原料:玉米、大棗各50克,白扁豆25克。
製作方法:將上述3味分別洗淨,按常法煮作粥。每日1次,作加餐用。
適應證:用於脾腎虛弱型糖尿病性腎病,證見水腫、四肢乏力、貧血明顯者,有健脾補腎、益氣血之功效。
(6)雄鴨大米粥
原料:雄鴨肉、大米、鹽各適量。
製作方法:將鴨肉切塊,與洗淨的大米共煮成粥,加鹽調味。供早、晚餐食用。
適應證:用於脾虛型糖尿病性腎病,證見水腫、貧血明顯者,有健脾利水、補益氣血之功效。
(7)米醋煮海帶
原料:鮮海帶120克(幹品60克),米醋適量。製作方法:用鮮海帶加米醋煮食。
適應證:用於防治脾虛型糖尿病性腎病,有健脾、利水、消腫之功效。
(8)豬腎粥
原料:豬腎2個(去膜切細),粳米50克,蔥白、五香粉、生薑、鹽各適量。
製作方法:將豬腎去筋膜與米同煮作粥,將熟時入蔥、薑、鹽及五香粉調味即可。供早、晚餐食用。
適應證:用於腎虛型糖尿病性腎病,證見腰痛明顯者,有補腎強腰之功效。
(9)黑豆雞蛋粥
原料:大黑豆30克,小米90克,雞蛋2個。
製作方法:將黑豆、小米分別洗淨,與雞蛋同煮,至蛋熟豆爛。每晚服食,服後以出微汗為好。
適應證:用於脾腎兩虧型糖尿病性腎病,證見水腫、腰痛明顯者,有補脾益腎之功效。
(10)蓯蓉羊肉粥
原料:肉蓯蓉120克(水煮令爛),精羊肉100克,大米25克,蔥、味精、麻油各適量,鹽少許。
製作方法:將肉蓯蓉裝入紗布袋裏,與羊肉、大米共煮,先用大火燒沸後再以文火燉30~40分鍾之後揀出藥袋,將蔥、味精、麻油和鹽入鍋,吃肉喝粥,早餐食用。
適應證:用於腎陽虛型糖尿病性性腎病,以腰膝冷痛、陽痿、女子帶下為主要表現者,有溫補腎陽之功效。
(11)山萸肉粳米粥
原料:山萸肉50克,粳米100克。
製作方法:以上二味共入鍋煮粥,早晚各1次,1周為1個療程。適應證:用於腎陽虛型糖尿病,證見耳鳴身熱、手足心熱、多汗者,有滋陰益腎之功效。
(12)蠶豆冬瓜飲
原料:蠶豆殼、紅茶葉各20克,冬瓜皮50克。
製作方法:將冬瓜皮洗淨切塊,與蠶豆殼、紅茶葉加水3碗煎至1碗,去渣飲用。
適應證:用於脾虛濕困型糖尿病性腎病,證見水腫明顯者,有健脾利水之功效。
(13)黑魚紅小豆湯
原料:黑魚約500克,紅小豆100克。
製作方法:把黑魚去鱗、鰓、腸,洗淨入鍋,加紅小豆及水適量,小火煮至豆爛魚肉熟。每日1劑,分2次空腹食用。
適應證:用於脾腎兩虛型糖尿病性腎病,證見水腫、貧血、納差者,有健脾補腎、利水消腫之功效。
(14)附子羊肉湯
原料:炮附子15~30克,羊肉100克。
製作方法:將炮附子用開水煮2~3小時,再加洗淨切塊的羊肉燉至爛熟。飲湯食肉。
適應證:用於防治腎陽虛型糖尿病性腎病,有溫腎助陽之功效。
(15)黃芪鯉魚湯
原料:鯉魚250克(1條),黃芪15~30克,赤小豆30克,砂仁10克,生薑10克,蔥白3莖,為1次量。
製作方法:魚去內髒洗淨。黃芪、赤小豆、砂仁一起裝入紗布袋裏。將薑、蔥、魚、藥入鍋,加適量水同煎,不入鹽,沸後以小火燉30~40分鍾之後揀出藥袋。吃魚喝湯,每周1~3次,療程視病情而定。
適應證:用於氣陰兩虛型糖尿病性腎病,而以氣虛為主者,有益氣健脾利水之功效。
(16)核桃五味羹
原料:核桃仁3個,五味子7個,蜂蜜少許。
製作方法:將核桃仁、五味子共搗碎,以蜂蜜和之,睡前嚼服。適應證:用於肝腎陰虛型糖尿病性腎病,證見腰酸腿痛、一切筋骨疼痛、虛勞喘嗽、氣不歸元、下焦虛寒、排尿頻數者,有滋補肝腎、強筋健骨之功效。