製作方法：釘住鱔魚頭，剖腹刮去脊刺洗淨，切成小段，放入生薑。以大火燒開，即入沙參、百合，再改用小火，半小時後即可。佐餐食用時，酌加鹽和味精調味。
適應證：用於防治陰虛肺熱型糖尿病並發肺結核，有潤肺、清熱、養陰之功效。
（10）黃梨荸薺竹瀝湯
原料：黃梨100克，鮮竹葉100片，荸薺50個，橘紅10克，6厘米長的鮮蘆根30支，鮮竹瀝30毫升。
製作方法：黃梨取汁，鮮竹葉煎汁，鮮蘆根取汁，橘紅煎汁，荸薺取汁。把諸汁與鮮竹瀝一同小火濃縮即可。每次服20毫升，每日服3次。
適應證：用於防治陰虛肺熱型糖尿病合並肺結核，有潤肺清熱之功效。
（11）雞蛋五味子方
原料：雞蛋20個，五味子500克。
製作方法：將五味子濃煎取汁浸沒雞蛋，加蓋放陰涼處10日，至蛋殼溶化。用小火將蛋煮熟，每次服1～2個，每日1～2次。
適應證：用於肺虛型糖尿病並發肺結核而以咳嗽為明顯者，有補肺止咳之功效。
（12）母雞白果海參湯
原料：老母雞肉200克，白果仁50克，海參20克，生薑、老蔥、鹽、味精各適量。
製作方法：將海參水發，白果先汆一下備用。將老母雞肉用刀背拍鬆切塊，入薑、蔥下鍋先燉，至六成熟，加入海參、白果仁，小火再燉半小時。入鹽、味精，即可食用。
適應證：用於防治氣陰兩虛型糖尿病並發肺結核，證見咯血、盜汗、低熱明顯者，有補氣益陰、止血斂汗之功效。
（13）蠶蛹方
原料：蠶蛹100克。
製作方法：將蠶蛹焙幹研細末。每日2次，每次服10克，10日為1個療程；或常炒食。
適應證：用於防治氣陰兩虛型糖尿病並發肺結核，有氣陰雙補之功效。
（14）鵪鶉白及湯
原料：鵪鶉1隻，白及10克。
製作方法：把鵪鶉宰殺去毛洗淨，與白及共煮熟。去藥渣後食肉飲湯。
適應證：用於防治肺腎兩虛型糖尿病並發肺結核，證見咯血明顯者，有補肺益腎之功效。
（15）柿葉茶
原料：柿葉、綠茶各適量。
製作方法：把柿葉洗淨曬幹（以秋季自然脫落者較好），研細末，放入瓷罐備貯。每日2～3次，每次取末6克，以茶葉煎汁，稍冷送服。
適應證：用於防治陰虛肺熱型糖尿病並發肺結核，證見咯血明顯者，有養陰清肺之功效。
（16）椰子燕窩飲
原料：椰子1個，燕窩3克，西洋參5克，冰糖適量。
製作方法：在椰子頂上挖洞，將冰糖、水發漲大的燕窩及西洋參（宜切成薄片）放入椰子內，入鍋隔水清燉半小時即可。可常服之。適應證：用於防治氣陰兩虛型糖尿病並發肺結核，有益氣養陰、肺脾雙補之功效。
（17）豬肉陳皮山藥湯
原料：豬瘦肉100克，陳皮10克，淮山藥15克，羅漢果1枚，鹽適量。
製作方法：將豬瘦肉洗淨切塊，與陳皮、淮山藥、羅漢果共入鍋中加水燉爛，以鹽調味後食。每日1劑，10日為1個療程。
適應證：用於防治肺脾兩虛型糖尿病並發肺結核，有補肺、健脾、止咳之功效。
（18）銀耳瘦豬肉方
原料：銀耳8克，豬瘦肉100克，魚肝油適量，薑片、鹽、味精適量。
製作方法：將豬瘦肉洗淨切塊與泡發後的銀耳、薑片共煮湯，待熟後加魚肝油10滴及鹽、味精調味服食。每日2次，連服20～30日。
適應證：用於氣陰兩虛型糖尿病並發肺結核，有補氣養陰之功效。
（19）野兔黃花魚方
原料：野兔1隻，黃花魚3～4條，料酒、薑片、鹽適量。
製作方法：將野兔去毛雜洗淨後，連同收拾幹淨的黃花魚、料酒、薑片、鹽一起入鍋燉熟。隨意食用。
適應證：用於防治氣陰兩虛型糖尿病並發肺結核，有補肺益陰、潤肺止咳之功效。
（20）母鴨蟲草蛋
原料：老母鴨1隻，冬蟲夏草10克，鵪鶉蛋20個，薑、蔥、鹽、味精各少許。
製作方法：將鵪鶉蛋煮熟去殼備用。將老母鴨宰殺去毛，開膛除去內髒。將冬蟲夏草、去殼的鵪鶉蛋一起塞入母鴨腹內，入薑、蔥，大火燒開，再改小火慢燉，待熟透放入鹽、味精。可隨意食用。
適應證：用於防治陰陽兩虛型糖尿病並發肺結核，有陰陽雙補之功效。
糖尿病性脂肪肝的食療方
糖尿病性肝病係指由糖尿病所致的肝髒組織學及功能的改變。臨床表現為糖尿病性脂肪肝及糖尿病性肝硬變。
糖尿病性脂肪肝的發病率為21％～78％，成年期的肥胖型糖尿病患者並發脂肪肝較多。糖尿病性脂肪肝發生的最大原因可能與胰島素缺乏有關。
多數專家認為，糖尿病性脂肪肝的病變程度不重，可隨糖尿病病情的控製而消退；亦有人認為，它可能是導致肝硬變的原因之一。
糖尿病性脂肪肝屬中醫“痰症”、“脅痛”等範疇；糖尿病性肝硬變屬中醫“脅痛”、“積聚”、“征瘕”等範疇。
1.飲食指南
（1）宜進高蛋白飲食，每日每公斤體重可給1.2～1.5克，優質蛋白質應占適當比例。
（2）應控製熱能的攝入，尤其是限製脂肪和糖類的食用量。按標準體重計算，每日每公斤體重可給脂肪0.5～0.8克，糖類2～4克。
（3）適量飲水，多吃含有甲硫氨基酸豐富的食物，如蓧麥麵、淡菜、菜花等，以助於肝細胞內脂肪病變的改善。
（4）保證新鮮蔬菜的攝入，以滿足機體對維生素的需求，但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多。
（5）忌辛辣和刺激性食物，如酒、胡椒、咖喱等，少用肉湯、雞湯等含氮浸出物高的食物。