成品的營養成分：熱能1667.4千焦（397千卡），蛋白質13克，脂肪1克，糖類84克。
2.麵類主食降糖類
（1）標準粉饅頭
原料：標準麵粉100克，麵肥少許，食用堿少許，清水約50克（若用鮮酵母可不用麵肥和堿）。
製作方法：先用水把麵粉和麵肥和好，放於溫暖處，待麵發起後，加入食用堿（食用堿可調成液狀）把麵團揉勻，揉成底平麵圓的饅頭形，上屜蒸半小時即成。
成品的營養成分：熱能1486.8千焦（354千卡），蛋白質10克，脂肪2克，糖類74克。
（2）蔥花餅
原料：標準麵粉100克，蔥5克，鹽2克，花生油10克，清水50克。
製作方法：先用溫水和麵，要使麵軟些。將和好的麵揉勻後，用麵杖擀成圓片，撒上蔥花和精鹽，刷上花生油，沾勻，然後卷成麵卷，並將兩端捏緊，勿使油漏出。將麵卷盤好，使之形成圓餅狀，但不破壞卷起來形成的層。用擀麵杖擀成薄餅坯。將餅鐺或平底鍋放在火上加熱，稍加一些油，放入餅坯，改文火，在餅鼓起後，要反複翻動，待餅呈焦黃發脆時即成。
成品的營養成分：熱能1881.6千焦（448千卡），蛋白質10克，脂肪12克，糖類75克。
（3）蜂糕
原料：玉米麵50克，標準粉50克，瓜子仁5克，葡萄於5克，食用堿少許，清水適量，麵肥少許。
製作方法：將玉米麵、標準麵粉混勻，和麵肥一起加水和好，蓋上籠布，放置於溫暖處，待發酵備用。麵發好後，將洗好的葡萄幹、瓜子仁撒入發麵中，並將食用堿調成液狀，對入發麵，攪成均勻的稠粥狀。蒸屜上鋪好屜布，待鍋裏的水燒開後，將麵糊倒在屜布上鋪平，蓋上蓋，蒸30分鍾即成。
成品的營養成分：熱能1562.4千焦（372千卡），蛋白質9克，脂肪4克，糖類75克。
（4）炒疙瘩
原料：標準麵粉100克，玉米麵10克，豬肉絲50克，綠豆芽50克，青蒜10克，花生油10克，醬油5克，精鹽5克。
製作方法：將白麵和玉米麵混勻，用涼水和好，要略硬一些。揉成麵團，切成1厘米見方的小塊。將豬肉洗淨、切絲，綠豆芽、青蒜洗淨，青蒜切成細絲備用。水煮開後，將疙瘩下入，煮至八成熟撈出。將炒勺燒熱，放油，燒熱後煸炒肉絲，旺火炒幾下，加入醬油和豆芽，然後將煮好的疙瘩倒入一同炒勻，並加入青蒜和鹽炒熟即成。
成品的營養成分：熱能2805.6千焦（668千卡），蛋白質21克，脂肪28克，糖類83克。
（5）牛肉麵
原料：標準麵粉100克，瘦牛肉50克，醬油10克，料酒5克，小白菜250克，蔥5克，花椒3粒，鹽3克，清水適量。
製作方法：把牛肉洗淨，切成小塊。用醬油、鹽、花椒、料酒浸泡約1小時，191放入鍋中煮沸後，改小火燉熟。將小白菜、蔥洗淨，小白菜切成寸段，蔥切成蔥花。將白麵用清水和好，擀好切成麵條。燒一鍋清水，水開後，先燙小白菜，並撈出瀝幹。再將麵條下入鍋中煮熟，撈出盛在碗裏，撒上蔥花和小白菜，澆上一勺牛肉及牛肉湯即成。
成品的營養成分：熱能1982.4千焦（472千卡），蛋白質22克，脂肪8克，糖類78克。
（6）打鹵麵
原料：切麵條100克（相當於100克麵粉的切麵實重約150克），豬肉50克，雞蛋1個，黃花茶、木耳、口蘑各5克，黃瓜50克，團粉5克，花生油5克，醬油5克，鹽5克，蔥、薑各2克，西紅柿50克，清水或肉湯200克。
製作方法：將豬肉洗淨、切片。雞蛋打在碗裏，調勻。將黃花茶、木耳、口蘑洗淨泡開，去蒂，切成小塊。蔥切成蔥花，薑切成細絲。西紅柿洗淨，切成8瓣，黃瓜切成細絲。炒勺內放油，燒熱後煸炒肉片，並加入醬油、蔥、薑，隨即加入肉湯，並將黃花茶、木耳、口蘑、西紅柿放入，口蘑湯去掉泥底也一並倒入。煮開後加鹽及調好的團粉勾芡，打入雞蛋，調勻。燒水煮開，下切麵，煮熟，撈入碗裏，撒上黃瓜絲，上麵澆上鹵即成。
成品的營養成分：熱能2751千焦（6.55千卡），蛋白質25克，脂肪27克，糖類78克。
（7）雞蛋蓧麥湯麵
原料：蓧麥麵100克，雞蛋1個約40克，幹蝦仁5克，醬油5克，蔥花、薑絲各3克，小白菜50克，香油3克，花生油10克，精鹽5克，清水適量。
製作方法：用水將蓧麵調成麵團，但不能過軟。用麵杖將麵團擀成薄片，撒上幹麵粉，折疊成數層，切成麵條。將小白菜洗淨，切成寸段，蔥、薑洗淨，分別切成蔥花和薑絲。幹蝦仁用溫水泡開。將油鍋燒熱，放入蝦仁煸炒，並加入蔥花和薑絲，隨即加清水和鹽，待水開後，下入麵條煮開，加入小白菜和醬油，並將雞蛋打入湯中，但不要攪碎。稍後雞蛋熟後，淋上香油即可。
成品的營養成分：熱能2794.8千焦（594千卡），蛋白質23克，脂肪26克，糖類67克。
（8）蕎麥雞絲湯麵
原料：蕎麥麵100克，雞肉50克，大料1粒，花椒3粒，薑3克，蔥3克，香油3克，醬油5克，鹽5克，幹蝦仁5克，菠菜100克，醋3克，清水適量，花生油7克。