宜食馬齒莧降糖
馬齒莧是一種野生蔬菜，也是一種清熱解毒類中藥。馬齒莧是馬齒莧科一年生肉質草本植物馬齒莧的全草。中醫認為，馬齒莧味酸性寒，歸大腸、肝經，有清熱解毒，涼血止血之功效。
馬齒莧還是一種治療糖尿病的良藥。中醫古書曾記載，馬齒莧有治“消渴”的作用。大約在20世紀60年代，美國科學家研究發現，馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺。進一步研究發現，馬齒莧中的去甲。腎上腺素能促進胰島B細胞分泌胰島素，調節人體糖代謝，從而降低血糖水平。《陝西衛生報》報道，有一位民間醫生，用馬齒莧加淡水煮熟後食用。治療多名糖尿病患者，全部有效。所以，馬齒莧是糖尿患者理想的食物之一。
宜食大蒜降糖且降壓、降脂
大蒜又叫“胡蒜”，為百合科多年生草本植物大蒜的鱗莖。中醫學認為，大蒜無毒，生品辛溫，熟品甘溫，歸脾、胃、肺、大腸經，有暖脾胃、行氣滯、散腫結、殺諸蟲、解百毒、健身延年之功效。大蒜有健脾治腎之功，有降血脂、防治動脈粥樣硬化、抗腫瘤、降血糖、降血壓等作用。
中藥藥理研究證明，大蒜辣素具有降血糖作用。大蒜的汁液可以降低糖尿病患者的血糖，值得注意的是，應用大蒜降血糖時宜搗或絞取汁服用，或者嚼食大蒜瓣，不僅有降血糖作用，還有輔助降血壓、降血脂作用。
宜食蘆筍降糖
蘆筍，又叫“長命菜”，也叫龍須菜，為百合科多年生草本植物石刁柏的嫩莖。
蘆筍的營養價值很高，含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質、多種氨基酸等營養成分。現代醫學研究證實，蘆筍所含的香豆素等化學成分有降低血糖的藥理作用。臨床觀察顯示，蘆筍消除糖尿病症狀的作用明顯，對中老年人Ⅱ型糖尿病患者，不僅可降低血糖水平，減輕臨床症狀，而且可防治其並發症如肥胖，視網膜損害，高血壓等。
宜食蘿卜降糖
蘿卜，又叫白蘿卜，為十字花科植物萊菔的新鮮根莖。中醫學認為，蘿卜性味辛、甘、涼，歸肺、胃經，有除燥生津、利尿止渴、降脂化痰、消食解毒之功效。現代醫學研究認為，蘿卜含甲硫醇、香豆酸、阿魏酸、多種氨基酸及維生素A、維生素C、維生素B2等，還有鈣、鐵、磷、錳等多種礦物質。蘿卜所含香豆酸等活性成分有降血糖作用，蘿卜還有降低血膽固醇，預防冠心病、高血壓病的作用。蘿卜還含有促進脂肪代謝的物質，有明顯的減肥作用，所以對於中、老年Ⅱ型糖尿病患者來說，經常服食蘿卜，對身體健康大有好處。
宜食胡蘿卜降糖
胡蘿卜又叫紅蘿卜或黃蘿卜，屬於傘形科植物，胡蘿卜（根、莖）有黃、赤兩種，生、熟都可食用。
現代醫學研究發現，胡蘿卜有降血糖作用。有人已經從胡蘿卜提取物中分離出了一種降血糖的有效成分。另外，胡蘿卜含有琥珀酸鉀鹽，有降低血壓的作用。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，即維生素A原，能產生大量維生素A，可大大降低癌症發病率。因為胡蘿卜素須溶解在動物脂肪裏才能被吸收，所以，胡蘿卜宜燉肉吃或炒肉吃。維生素A對維持大腦及中樞神經係統的正常功能，保護視力和營養眼睛均有重要作用，所以，常食胡蘿卜不僅能降低血糖，而且可防治糖尿病並發症，如高血壓病、視網膜損傷，神經組織損傷等，因此，糖尿病患者應多吃胡蘿卜。
宜食核桃降糖
核桃又叫胡桃。性溫，味甘，有潤肺止咳，補腎固精，潤腸通使的功效。核桃的果仁叫核桃仁，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素E和鈣、鐵、磷、鋅、鉻、錳等礦物質元素，這些微量元素在降低血壓、降血糖和保護心、腦血管方麵具有重要作用。現代醫學研究認為，常食核桃仁可減少腸道對膽固醇的吸收，對防治糖尿病、動脈粥樣硬化、高血壓病、冠心病大有益處。
宜食羅漢果降糖
羅漢果，也叫“長壽果”，為葫蘆科多年生藤本植物羅漢果的成熟果實。羅漢果性味甘、涼，入肺、脾二經，有潤腸通便，清肺，止渴的功能。
羅漢果營養豐富，尤其富含食物纖維。據科學測定，每100克幹品羅漢果中含膳食纖維高達38.6克，並含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C，尼克酸及鉀、鈣、鐵、鋅、錳、銅、硒、磷等多種礦物質。羅漢果富含鉀離子，其鉀因子大於12，屬高鉀食物。近年來，有研究報道，羅漢果所含食物纖維（屬可溶性食物纖維）能改善糖代謝，有利於糖尿病患者控製血糖。另外，膳食中增加食物纖維的患者，可逐步減少胰島素用量，乃至最後完全停用。羅漢果具有清肺止咳功效，對老年燥熱傷肺型輕症糖尿病患者有較好的防治效果。
宜食海參降糖
海參是一種珍貴的滋補佳品。海參和鮑魚同屬於海產“八珍”之一，不屬於魚類，但也可粗略劃歸為海水魚類，它性味甘、鹹、溫，有補腎益精，養血潤燥之功效。海參營養成分豐富，屬於高蛋白、低脂肪食品，有很強的滋補作用。據測定，每100克海參（幹品）中含蛋白質50.2克，還含有豐富的硒、鎂、鋅、鉀、鐵、磷等礦物質；其中，含硒量高達150微克，含鎂量高達1047毫克。研究表明，糖尿病患者普遍存在著鎂缺乏，而低鎂又是胰島素分泌不足、胰島素抵抗的發病原因之一。因此，對糖尿病患者來說，有條件的話，適當吃一些海參或用海參配伍的藥膳，是大有益處的。