（8）空腹忌吃黑棗
黑棗含有大量的果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會出現胃內硬塊。
7、病人特別飲食與禁忌
飲食禁忌，也就是平時所說的“忌口”，醫學、營養學上稱為特別飲食。許多病人不注意飲食，習慣於病後大補，並不注意“忌口”，結果加重了病情，甚至斷送生命。病後用食不能按平時的飲食習慣，一定要遵醫囑。
高蛋白飲食：需要高蛋白飲食的病人，也就是需要增加營養者，如慢性疾病、消耗性疾病中的肺結核、腫瘤、傷寒、肝硬化、慢性腎炎等病人，手術前後的病人、放化療的病人、體重過於低下者等。
富含蛋白的食物有動物蛋白與植物蛋白。動物蛋白主要是魚、肉、蛋、乳與禽畜內髒，植物蛋白主要是豆類與豆製品。要注意所謂高蛋白飲食是指在正常膳食的基礎上增加蛋白食物，是以病人每千克體重每天1.5～2.0克計算（如病人體重40千克，則1.5～2.0克×40/日=60～80克/日）。高蛋白食物並非多多益善，超過人體消化吸收能力的蛋白質攝入體內，輕者可引起消化不良，重者導致蛋白中毒。
低蛋白飲食：病人康複並不全都需要增加蛋白質，有些疾病當影響到人體的蛋白質代謝時，則需要低蛋白質飲食。如急性腎炎的病人、尿毒症病人及尿毒症前期慢性腎功能不全者、肝功能嚴重損傷而曾有肝昏迷病人等，每天的蛋白質攝入量應限製在20～30克以內。
高熱量飲食：適於營養不良、病後恢複期肝炎與肝硬化、甲亢等病人，每日上、下午和就寢前1～2小時的加餐食物。可選用牛奶、豆漿與粥、藕粉、麵包、饅頭、蛋糕等澱粉食物。
低脂肪飲食：急性膽囊炎、胰腺炎、肝炎病人脂肪代謝受到影響，高脂食物會加重病情；高血壓、高脂血症病人高脂飲食會增加血脂濃度，血液變黏稠，加重血壓高；腸炎、痢疾病人腸吸收功能差，高脂飲食會加重腹瀉。以上病人宜吃一些清淡食物，少吃一些煎炒烹炸食物，特別是動物油與肥肉。此外，過於肥胖者也要節製高脂飲食。
低膽固醇飲食：膽固醇是體內必需的營養物質，但體內膽固醇過多，就可能導致血管硬化。心血管疾病的病人要節製高固膽醇食物，如蛋黃、魚籽、禽畜的腦、內髒、動物油等。此外，肝膽疾病患患者、高脂蛋白血症病人、高膽固醇血症病人也要低膽固醇飲食。
少鹽飲食：食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉、鉀等電解質在體內的平衡，維持了機體的水與電解質的正常代謝。有些病人水與電解質代謝已經失常，若不控製鈉的攝入，則鈉水瀦留加劇水腫，加重病情。高血壓病人、心力衰竭伴有水腫的病人、腎炎伴水腫的病人、肝硬化伴水腫的病人、妊娠毒血症病人及各種水腫病人都應少鹽飲食。
少渣飲食：口腔有病或咀嚼不便的病人，消化道潰瘍的病人，胃腸、肛門手術後恢複期的病人，腸炎、痢疾病人，消化功能減退，應采用少渣易消化食物，如菜泥、菜汁。魚、蝦、禽、肉也要煮軟切碎。
低糖飲食：糖尿病病人因體內代謝障礙，為了避免加重胰島的負擔，應控製攝入糖與澱粉類食物（如饅頭、米飯等）。肥胖病人也應控製糖的攝入，以免熱量過剩轉化為脂肪貯存在體內。
不同疾病的不同飲食需求與禁忌：
心髒病及高血壓病：少食脂肪與澱粉類食物，可適量多食一些蛋白質。食油要以素油為主，一切刺激性食物和脹氣食物應禁食。飲食宜清淡，少食鹽。每次不要吃得過飽，可采取少量多餐的辦法以減輕心髒的負擔。
肝髒病：早期應高蛋白飲食，晚期要低蛋白飲食。忌動物油與肥肉，忌辛辣刺激性食物，禁飲烈酒。
慢性胃炎、胃潰瘍病與十二指腸潰瘍病：應選用易消化且營養豐富的食物，禁食辣、酸、硬與脹氣食物，不宜飲濃茶、酒類及吸煙等。
膽囊炎、胰腺炎：宜選用易消化、低脂肪、清淡的食物，避免食用辛辣刺激性食物。