【功效與特點】健脾益腎，滋補強身。
補血明目粥
【原料】白米1杯，山藥300克，枸杞2大匙，水8杯。
【製作】
（1）白米洗淨瀝幹，山藥去皮洗淨切成小塊。
（2）鍋中加水8杯煮開，放入白米、山藥、枸杞續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鍾即成。
【功效與特點】增強免疫力，補血明目。
益氣調經湯
【原料】母雞1隻（約1500克），山藥100克，黃芪30克，鹽10克，生薑20克，蔥20克，味精1克，花椒數粒。
【製作】（1）將母雞宰殺洗淨，浸泡在清水之中，漂盡血汙，放入大沙鍋內，加水淹沒。
（2）將山藥刮去皮，洗淨，與黃芪一同放鍋內，並將鹽、生薑、花椒放入鍋內，用小火燉至雞肉爛，加入味精化開，起鍋後揀去黃芪即可食用（吃肉喝湯）。
【功效與特點】肉酥香爛，湯濃適口，補氣調經。
固腎益肺
【原料】山藥100克，牛奶200克，瘦豬肉200克。
【製作】豬肉加生薑適量，加水煮2小時，取瘦豬肉湯1碗與山藥一起入鍋，用文火煮爛，加入牛奶和適量食鹽，燒開即可。單食或佐餐食用。
【功效與特點】健脾補肺，固腎益精。
強體消乏湯
【原料】山藥200克，排骨300克，鹽1/4小匙。
【製作】（1）排骨洗淨，放入滾水中汆燙，去除血水，撈出。山藥去皮，切3塊。（2）鍋中倒入5~6杯水，放入燙好的排骨，中火煮約40分鍾，加入山藥，再以中火續煮10~20分鍾至山藥熟，加入調料調勻即可端出。
【功效與特點】有效改善體質虛弱與消除疲勞。婦女有貧血、白帶或習慣性流產者，可利用山藥來改善。
和中止瀉粥
【原料】生山藥30克，熟雞蛋黃3枚。
【製作】將山藥切成塊，研成細粉，用涼沸水調成山藥漿，然後再將山藥漿倒入鍋內，置文火上，不斷用筷子攪拌，煮2~3分鍾，煮沸加入雞蛋黃，繼續煮熟即成。每日2次，空腹溫，熱服。
【功效與特點】健脾和中，固腸止瀉。適用於孕婦中期脾氣不足，久瀉不止，乏力少氣等症。
益氣生津湯
【原料】黨參3錢，新鮮山藥250克，石斛6錢，白扁豆5錢，竹笙1碗，素火腿半碗，素海鮮半碗，新鮮紫蘇葉3片，荸薺半碗，鹽、香油各適量。
【製作】（1）紫蘇葉切絲，竹笙泡軟、燙去腥味，荸薺切片，山藥削皮切塊備用，素火腿切片備用。
（2）將中藥放入鍋中，加2000毫升水，大火煮滾，撇去浮末後改為小火，燉約一小時，過濾後添加竹笙、荸薺、素火腿及山藥等食材，煮滾水沸後，加鹽及香油調味，灑上紫蘇葉即可食用。
【功效與特點】補氣生津，增強體力。
滋陰降糖餅
【原料】山藥50克，麵粉100克，雞蛋1枚。
【製作】淮山藥研成細粉，與麵粉拌勻，對入去殼雞蛋，攪拌均勻，加入蔥末、精鹽、芝麻油少許，和成麵團，在加油的平鍋上煎成薄餅。上、下午分服。
【功效與特點】益氣養陰，降低血糖。