【製作】(1)雞頭蓮搗碎;粳米淘洗幹淨。
(2)將香附放入鍋中,加適量清水煎煮,去渣,加入雞頭蓮、粳米煮粥,待粥熟時,加入白糖調味即成。
【功效與特點】疏肝理氣、固攝乳汁。可用於防治產後肝氣鬱滯、乳汁自出。
滋陰補腎
【原料】雞頭蓮80克,核桃28克,薏仁80克,白米80克。
【製作】(1)先將核桃仁洗淨搗碎,一部分放入烤爐略烤備用。
(2)白米、薏仁淘洗幹淨備用。
(3)白米、薏仁加水入鍋,添加碎核桃仁,先用旺火燒開再轉用文火熬煮成粥。
(4)灑上烤過的核桃仁即可。
【功效與特點】補腎益氣,滋陰補腎,強健身體。
和胃益氣
【原料】人參10克,雞頭蓮30克,幹棗15克,粳米60克。
【製作】(1)人參切成極細末。(2)粳米淘洗幹淨,放入鍋中,同時放入幹棗、雞頭蓮及人參末,加入清水約400克,置於爐火上煮至米爛汁黏時即可食用。每日一次。
【功效與特點】健脾和胃,益氣固攝。對氣虛失固、乳汁自出者有效,亦可用於氣虛自汗等。
益精明目
【原料】雞頭蓮20粒,龍眼肉7枚,糯米100克。
【製作】將雞頭蓮、龍眼肉與糯米同煮粥。每日空腹服1~2次。
【功效與特點】益精強誌,聰耳明目,通五髒,潤顏色。
補氣益血
【原料】雞頭蓮15克,蓮子15克,淮山15克,幹棗10克,雞肉250克,香油、食鹽、味精各適量。
【製作】(1)將雞肉洗淨,切片。
(2)鍋置火上,加入適量清水、雞肉、雞頭蓮、蓮子、淮山、幹棗、用旺火煮沸後,改用文火燉至肉熟透時,放入香油、味精、精鹽調味即可。
【功效與特點】此湯有補氣益血、固攝乳汁的作用。適用於治療產後氣血不足、乳汁自漏等症。
養血益氣
【原料】人參9克,雞頭蓮15克,蓮子(去心)15克,淮山15克,幹棗10克,羊肉500克,香油、味精、精鹽各適量。
【製作】(1)將羊肉洗淨,切成小塊。
(2)鍋置火上,加適量清水,放入羊肉塊、人參、雞頭蓮、蓮子、淮山、幹棗,用旺火煮沸後,改用文火燉至肉熟透時,放入香油、味精、精鹽調味即成。
【功效與特點】此湯具有補氣養血、固攝乳汁的功效。可用於防治產後氣血不足、乳汁自出等症。
止瀉健脾湯
【原料】雞頭蓮1碗半,蜂蜜半碗,冰糖半碗,紅棗6枚,清水5碗。
【製作】(1)雞頭蓮洗淨揀去雜質,用熱的清水浸2小時連水放至火上煮軟後,改小火續煮1小時。
(2)紅棗去核切小粒,和冰糖一起放入湯中再煮30分鍾,食時再酌加蜂蜜以增香味。
【功效與特點】健脾止瀉,縮尿止遺。
固精養心
【原料】百合30克,雞頭蓮50克。
【製作】百合、雞頭蓮加水煮熟。加糖調味後服用,每次1小碗,每日1~2次。
【功效與特點】補腎固精,養心安神。適用於腎虛引起的失眠多夢,遺精頭昏者。