【釋名】又名赤小豆、赤豆、小紅綠豆、朱赤豆、朱小豆、金紅小豆。為一年半生攀援草本。
【采集加工】托葉披針形或卵狀披針形；小葉3枚，披針形、矩圓狀針形至卵狀披針形，先端漸尖，基部闊三角形或近圓形，全緣或具3淺裂，兩麵均無毛，僅葉脈上有疏毛，紙質，脈3出，具柄。總狀花序腋生，小花多枚，小花柄極短；小苞2枚，披針狀線形，具毛；花萼短鍾狀，萼齒5；花冠蝶形，黃色，旗瓣腎形，頂麵中朵微凹，基部心形，翼瓣斜卵形，基部具漸狹的爪，龍骨瓣狹長，有角狀突起；種子6~10枚，暗紫色，長圓形，兩端圓，有直而凹陷的種臍。花期5~8月。果期8~9月。夏、秋分批采摘成熟莢果，曬幹，打出種子，除去雜質，再曬幹。
【性味】性子，味甘酸。
【功效主治】利水除濕，和血排膿，消腫解毒。治水腫，腳氣，黃疽，瀉痢，便血，癰腫。
【附方】
（1）慢性肝炎，肝硬化，胃炎，慢性腎炎，貧血：紅豆150克，陳皮，龍眼肉各5克，花生米、薏苡仁各50克，枸杞子、銀耳各10克、紅棗5個，同置鍋中，加水共煮至豆爛時加糖。每日早、晚分食。
（2）慢性肝炎，營養不良性水腫，貧血，慢性前列腺炎，陽痿，早泄：紅豆、紅豇豆各30克、紅棗20個，共入水煮沸後轉小火煮至豆爛。每日早、晚分食豆、棗，飲湯。健脾利濕，補腎生精。
（3）慢性肝炎，營養不良性水腫，糖尿病，母乳不足，肝硬化腹水：粟米150克置鍋中，放入水用小火煮半熟，放入紅豆蓉200克、紅糖續熬至粟米軟爛、黏稠。每日早、晚分食。
（4）慢性胃腸炎，肝炎，潰瘍性結腸炎，習慣性便秘：紅豆沙200克搓成玻璃球大小的丸狀，滾上一層麵粉；雞蛋清150克抽打成泡沫狀，加澱粉、麵粉25克攪成蛋泡糊。炒鍋放油燒四成熱，豆沙蘸蛋泡糊下油鍋炸透，撈出，撒白糖和青、紅絲。佐餐食。
（5）慢性腹瀉，營養不良性水腫，慢性腎炎，糖尿病，遺精盜汗，白帶：紅豆50克用水煮半熟，再放入山藥50克煮粥。每日早、晚分食。
（6）漏胎，傷胎：（1）紅豆1千克種令生芽後幹之，研細粉。懷孕數月時，用溫水調服9~15克/次，3次/日。（2）紅豆240克，蜀椒14個（去目並閉口，炒出汗）烏雌雞1隻以水2升煮至雞、豆、椒熟，取汁頻飲。（3）紅豆末以酒服3克/次，2次/日。
（7）癮疹瘙癢：紅豆、荊芥穗等份研為末，雞蛋清調食。
（8）糖尿病，癤疔瘡腫，腸癰腹痛，痔血，泌尿係統感染：甘草3克切薄片，與紅豆100克同入沙鍋，加水煮沸後改小火煨煮1小時至赤水豆酥爛。每日早、晚分食。
（9）糖尿病，高血壓，營養不良性水腫，慢性腎炎：紅豆30克用溫開水泡發。開花粉15克曬幹或烘幹，研細粉。鯉魚1條（約500克）去鱗、鰓、內髒，切3段，放入燒六成熱的素油鍋中煸透，加料酒、蔥花、薑末，出香後移入大碗。湯鍋（或沙鍋）加水燒沸，投紅豆以中火煨煮30分鍾，入鯉魚，改小火煨煮30分鍾，鯉魚熟爛、紅豆酥爛時放入天花粉拌勻，再煮沸，調精鹽、味精。佐餐食。
（10）單純性肥胖，脂肪肝，高血脂：大米150克放飯盒中，入煮七成熟的紅豆60克攪勻，再添水（水高出大米、紅豆2厘米），蓋上蓋，用大火蒸40分鍾。作主食。
（11）單純性肥胖，高血脂，高血壓，慢性前列腺炎：紅豆、西瓜皮（切碎）、白茅根（切碎）各50克同入沙鍋，加水煮沸後改小火煮2小時。飲湯。
（12）單純性肥胖，高血脂，慢性腎炎水腫，高血壓：青頭鴨1隻去毛雜、內髒。草果1個搗碎，與紅豆250克同塞進鴨腹縫合，入蔥段、生薑片、黃酒，加水淹沒鴨子，大火煮沸後改小火煲3小時，調精鹽、味精。佐餐食。
（13）泄瀉（脾虛濕盛型），症見腹瀉，3~4次/日，大便呈水樣，食欲不振，麵色萎黃，全身乏力，四肢浮腫或僅下肢浮腫，尿短赤不利，舌淡白，脈細弱等；脾虛濕盛型慢性胃炎、結腸炎：紅豆、扁豆各50克、黨參15克、淮山藥30克、排骨300克，共煮湯調服。
（14）泌尿係感染，慢性前列腺炎，腎炎水腫，性欲低下：苦葫蘆1個取瓤，加水煮濃汁。紅豆60克、紅棗15個煮熟，去豆皮、棗核，搗泥，兌入葫蘆濃汁，續煮羹，調冰糖、蜂蜜。每日早、晚分食。
（15）腎炎水腫，小便不利，泌尿係感染：紅豆30克及冬瓜皮、西瓜皮各15克分別搗碎或切段，與玉米須15克同入沙鍋，加水煎煮2次（30分鍾/次），合並2汁，兌成300毫升。溫飲100毫升/次，3次/日。