【養生食譜】
補氣養胃粥
【原料】元麥仁50克，紅糖適量。
【製作】將元麥仁研碎，放入鍋加水煮成粥後，放入適量紅糖攪勻食用。
【功效與特點】營養美味，清香宜人，補氣養胃，消脹除煩。
和胃健脾餅
【原料】元麥仁1000克，黃豆100克。
【製作】將元麥仁、黃豆分別去雜物洗淨，磨成稀糊。煎鍋燒熱，用勺盛稀糊，入鍋攤成一張張很薄的煎餅即成。
【功效與特點】餅香味佳，健脾和胃，寬腸利水。
補腎益精粥
【原料】熟牛肉500克，元麥仁500克，麵粉400克，精鹽、味精、醋、胡椒粉、辣椒絲、蔥花、生薑絲、麻油、牛肉湯各適量。
【製作】將牛肉切成小塊。元麥仁去雜物洗淨。麵粉加冷水調成稀糊。鍋內放牛肉湯和適量水，下元麥仁煮至開花，將麵粉稀糊細流下鍋，燒沸成麥仁麵糊。另一鍋內放牛肉、精鹽、醋，盛入麥仁麵糊，放入味精、胡椒粉、辣椒絲、蔥花、生薑絲、麻油，燒沸，攪勻即成。
【功效與特點】鮮美可口，補益精血，健脾和胃，補腎寬腸。
養胃健脾粥
【原料】元麥仁60克，粳米100克，紅棗5枚。
【製作】將元麥仁洗淨後，加水煮熟，再放入淘洗幹淨的粳米、紅棗煮沸，然後改用小火煮30分鍾即成粥。
【功效與特點】營養美味，麥香棗甜，健脾養胃。
滋補元麥粥
【原料】元麥米800克，豇豆200克，紅糖400克，食堿4克。
【製作】（1）元麥米、豇豆淘洗幹淨，一起放入鍋內，加入涼水3000克及食堿，用旺火燒沸後，撇去浮沫，轉用微火熬1小時，熬時要用勺不斷地攪動，以防粘鍋底。
（2）待熬製元麥米開花、豇豆熟爛、粥黏稠時即成。吃時碗內放好紅糖，再盛滿元麥米粥攪拌即成。
【功效與特點】粥色粉紅，細膩滑潤，香甜濃醇。
和胃益氣粥
【原料】土豆500克，元麥仁100克，精鹽、蔥花、精製植物油各適量。
【製作】將土豆去皮，洗淨切小丁。元麥仁去雜物洗淨。炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花煸出香味，加入適量水，放入元麥仁燒至煮沸，加入土豆丁煮成粥，加精鹽調味即成。
【功效與特點】香糯酥爛，和胃調中，健脾益氣。
潤膚健髒粥
【原料】元麥米250克，小米100克，小紅棗200克，白糖100克。
【製作】（1）小紅棗泡洗幹淨，放入鍋內用旺火蒸熟。元麥米和小米分別淘洗幹淨，把元麥米用清水浸泡2~3小時。
（2）將鍋內倒水，把元麥米下鍋用旺火熬，熬至米花開時，下入小米，鍋開後，轉小火慢熬，加入小紅棗，熬煮至粥稠時即可。把熬好的元麥小米粥盛入碗內，加入白糖即成。
【功效與特點】紅白黃三色相間，黏糯香甜。
補虛強脈粥
【原料】淨母雞1隻，元麥仁750克，麵粉500克，雞蛋1枚，精鹽、味精、醋、胡椒粉、肉桂、大料、蔥花、生薑末、麻油各適量。
【製作】（1）母雞洗淨，入沸水鍋內汆一會，倒出血水，鍋內加水適量，放入裝有肉桂、大料的紗布袋，煮燉至肉爛離骨，撈出將雞肉撕成絲。將雞蛋煎成蛋皮，切絲。（2）將麥仁去雜物洗淨，放入另一鍋內，煮至開花，然後倒入雞湯鍋內，燒沸。再將麵粉調成稀糊，慢慢調入雞湯鍋內，用勺不斷攪動，待燒沸後調入精鹽，即成麥仁粥。把雞絲、蛋皮絲放碗內，盛入麥仁粥，撒上蔥花、生薑末、味精、胡椒粉、醋、麻油即成。
【功效與特點】雞肉熟爛，元麥清香，補益脾胃，補腎益血。