適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用；忌與某些水果同吃。
河蟹——營養經濟雙高
據《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血之功效。蟹肉味鹹性寒，有清熱、化淤、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煆灰，調以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉對各種癌症都有較好的療效。
【河蟹本色】
河蟹學名中華絨螯蟹，屬名貴淡水產品，味道鮮美，營養豐富，具有很高的經濟價值。也叫“螃蟹”或“毛蟹”，節肢動物門甲殼綱動物。河蟹是橫行的。
河蟹營養豐富，肉味鮮美。每100克河蟹可食部分中，蛋白質含量14%，脂肪5。9%，碳水化合物7。4%維生素A5960國際單位，皆高於一般水產品。自古以來，我國人民就有喜食河蟹的習慣，而河蟹又是出口創彙的拳頭產品，市場前景廣闊。
【廚前叮嚀】
1．將河蟹用沸水蒸煮20分鍾以上，才能殺死蟹體內的病原微生物及肺吸蟲囊蟲幼。河蟹熟透甲殼呈現紅色。
2．食前四除： 一除蟹胃。蟹胃位於頭胸部前端，為三角形囊狀物，內包汙泥、腐肉。二除蟹腸。河蟹的腸子很短，一段埋沒於生殖腺中，另一段貫穿蟹臍腹壁，為一黑色條狀。三除蟹鰓。蟹鰓位於頭胸部兩側，常有汙物，甚至附著寄生蟲。四除心髒，心髒位於頭胸部中央，為一六角形包囊。除上述外，食蟹後應注意不可大量飲水，以免引起腹瀉。
美味頭牌菜：香辣蟹
主料：鮮肉蟹500克一隻 ，
輔料：花椒碎末10克 ，辣椒油15克 ，芫茜5克 ，小紅辣椒10克
調料： 鹽10克 ，薑5克， 白糖5克 ，料酒10克 ，熟芝麻5克 ，茨粉
5克。
製作步驟：
1、先用刷子把肉蟹洗淨，去掉肉蟹的腳和腳鉗，掰開蟹殼，注意，是從蟹
沒有鉗子的一端朝向長有大鉗的一端掰開。掰開後，將腔內肮髒的地方洗淨，再用刀將蟹身切成兩刀四塊，並將蟹鉗拍破，上述全置入盤裏。
2、把小辣椒切成小片，芫茜切段，薑洗幹淨切成末，然後與料酒、鹽一起
撒在肉蟹盤裏，放入蒸籠裏先蒸8分鍾，關火。
2、 另起一鍋，置入辣椒油，同時將花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火
炒出香味，然後將蒸過的蟹及蒸出的湯水全倒入鑊中，煸炒4分鍾，勾一個芡，撒上芝麻，即可出鑊。
親嚐體驗：蟹肉細嫩，營養豐富
食療主打餐：清蒸河蟹
主料：螃蟹250克
調料：醋15克，薑5克，花椒2克。
製作步驟：
1.把薑洗淨切成末
2.薑末放在器皿中倒入香醋拌勻待用；將河蟹用水衝洗幹淨，放入蒸鍋中加
幾粒花椒蒸7～8分鍾取出，裝入盤中蘸薑醋汁食食即可。
食療功效：
蛋白質豐富，低脂肪，營養豐富，特別適合年輕人的口味。
【河蟹宜忌】
死蟹，生蟹，洗不淨、煮不透的螃蟹不宜吃，胃、腸、鰓、心髒等不能吃
河蚌—— 滋陰平肝，明目放眼疾
中醫認為，河蚌有清熱解毒，滋陰明目之功效，可治煩熱、消渴、血崩、帶下、痔瘺、目赤、濕疹等症。《本草綱目》中記載，其“味甘鹹，性寒，入肝，腎經，止渴除熱，解酒毒，去眼赤。”
【河蚌本色】
河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鳥貝等，屬於軟體動物門瓣鰓綱蚌科，是一種普通的貝殼類水生動物。河蚌以濾食藻類為生，常見的有角背無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數種，我國大部分地區的河湖水泊中有出產。河蚌肉質特別脆嫩可口，是。