③從雞腹內取出藥袋，加適量的食鹽、生薑、料酒即成。
【功效】
補肝養血，滋腎益精，降低血糖。適用於血虛，肝腎陰虛所引起的頭昏眼花，失眠，脫肛，子宮脫垂，高血糖，糖尿病等症。
五香蔥花窩頭
【原料】
玉米麵500克，蔥花100克，五香粉、精鹽各適量。
【做法】
①將玉米麵放入盆內，加入蔥花、五香粉、精鹽拌和均勻，加入溫水和成玉米麵團。
②將麵團分成10份，分做成窩頭生坯。
③將窩頭生坯碼放屜內，置旺火上蒸20～25分鍾即成。
【功效】
可降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對高血壓，高血脂有理想的食療效果。
山藥粥
【原料】
山藥250克，粳米50克。
【做法】
1．將山藥去皮，洗淨後切滾刀塊；粳米擇去雜質，淘洗、幹淨，待用。
2．鍋內放水，下粳米，用武火燒開，轉文火煮至粳米斷生，再放入山藥塊；待煮至粳米、山藥熟爛即成。
【功效】
有健脾補肺、益精固腎、止渴止瀉作用，常食還可美膚健身、抗衰老；對防治動脈粥樣硬化、減肥有一定的食療效果。
重陽栗糕
【原料】
糯米粉350克，粳米粉150克，鮮栗子150克，白糖130克，紅糖20克。
【做法】
①將糯米粉50克加入適量水拌勻搓碎，再加入紅糖拌勻，用竹篩篩成鬆粉。
②將栗子洗淨，對剖開，入鍋加水（水漫沒栗子），在旺火上煮至七成熟，剝去栗殼和內膜。
③將粳米粉和餘下的糯米粉一起倒入盆內，再將白糖用適量水溶化後倒入缸內攪成糊狀，移入墊好屜布的籠屜內攤平，在旺火上蒸約10分鍾，揭去籠蓋，把鬆粉用竹篩均勻地篩在蒸糕上麵，把栗肉整齊地鋪在鬆粉上，再用旺火蒸約20分鍾，蒸熟後晾涼，切成7厘米長、5厘米寬，重約100克的菱形塊即成。
【功效】
有補中益氣、健脾養胃、止瀉痢作用，對高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症患者有療效。
荷花西紅柿
【原料】
西紅柿5個（約500克），山藥25克，白糖適量。
【做法】
①將西紅柿去蒂，洗淨，從上邊往下分瓣切開，不要切透，然後用手掰成荷花形狀，放在盤內，在盤中央擺1個，周圍擺4個。
②將山藥洗淨，放開水鍋內煮熟，撈出晾涼，揭去外皮，做成12個黃豆大小的顆粒，表示“蓮子”，每個西紅柿裏放入4粒。要擺放均勻，擺好後將每個荷花西紅柿均勻地撒上白糖即成。
【功效】
具有生津止渴、涼血平肝、清熱解毒之功效，是高血壓病、高脂血症、肥胖症患者的食療佳品。
參芪鴨條
【原料】
黨參15克，黃芪15克，陳皮10克，老鴨1隻，豬瘦肉100克，味精3克，食鹽3克，料酒10克，醬油10克，薑片5克，蔥段10克，熟菜油35克。
【做法】
①將老鴨宰殺後，去毛樁和內髒，洗淨，在鴨皮上用醬油抹勻，下八成熱菜油鍋炸至皮色金黃撈出，用溫水洗去油膩，盛入沙鍋內（鍋底墊上瓦碟），加水適量。
②將豬肉切塊，下沸水汆一下撈起，洗淨血汙，放沙鍋內，加入黨參、黃芪、陳皮、味精、食鹽、料酒、醬油、薑片、蔥段、再將沙鍋放於爐上，用文火燜到老鴨粑爛取出；潷出原湯幹濾淨待用。
③將鴨子剔去大骨，切成長5匣米、寬1．5厘米條塊，放入大湯碗內擺好，傾入原湯即成。
【功效】
益氣和血，降血糖。適用於脾胃虛弱所致的一切氣衰血虛。
麥冬生地黃粥
【原料】
麥冬10克，生地黃10克，大米100克。
【做法】
①把大米淘洗幹淨，生地黃洗淨切片，麥冬洗淨去心。
②把大米、生地黃、麥冬同放鍋內，加水1000毫升。
③將鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鍾即成。
【功效】
滋陰涼血，生津止渴。
參母燜鯽魚
【原料】
丹參30克，益母草30克，鯽魚200克，芹菜1OO克，混合油（豬油與植物油各半）60毫升，薑末、清湯、精鹽、醬油、蔥花、味精備適量。
【做法】
①丹參、益母草洗淨，煮取濃汁100毫升。
②芹菜杆洗淨，切成3厘米長。
③鯽魚剖取內雜、抹上少許精鹽、醬油，黃酒鍋內翻炸至半熟，放入芹菜，藥汁、清湯、薑末，文火慢燜至收汁時再入精鹽、醬油、蔥花、味精調味即可。
【功效】
本膳清淡無膩，具有活血養血功能，起降壓抑製腦血栓形成的作用。
玉須蚌肉湯
【原料】
玉米須50克，蚌肉150克，精鹽、味精各適量。