（2）多食菠菜、香蕉、草莓、蕃茄等。
這些食物富含維生素及礦物質。菠菜富含鎂元素，鎂主要功能是將肌肉內的糖類轉化成人體可用能量，同時補充鎂可增加肌肉力量。香蕉是高能水果，香蕉及某些水果中的糖，為容易消化的糖類，香蕉可提供大量鉀，這種電解質能幫助維持肌肉和神經的正常功能，並幫助阻止熱能的過多產生；鉀不能長期儲存在人體內，體內的鉀水平在劇烈運動後會降低，通過大量出汗或潛在疾病而喪失，低鉀的症狀是肌肉痛、心律失常，反應遲緩和感覺混亂，吃香蕉使精力充沛、消除疲勞。高血壓病者鉀偏低，在無糖尿病時應適當多吃香蕉。草莓是維生素C含量極豐富的水果，維生素C能幫助人體吸收鐵離子，故也是有助恢複體能的食物。
有研究認為上述食品對緩解巨大精神壓力或從事劇烈運動的中老年人來說，有增加耐力、提高應激性，加速疲勞、恢複之功效。
（3）豆類食品。
由於飲食結構改變及炊具的更換，以及中老年吸收功能的減退，缺鐵問題普遍存在。缺鐵是引起血流緩慢（即疲勞血）的一個常見原因。鐵質缺乏可出現精神萎靡、四肢乏力、易患感冒、易疲勞等症。豆類含鐵質豐富，鐵能保證全身肌肉組織、髒腑器官細胞的氧氣供應，使機體保持旺盛的工作效率和大腦的敏捷的思維能力。因此勞累或疲勞後適當食用些豆漿、豆腐等豆製品十分有益。有許多中年企業家在工作之餘下酒樓首先點的菜是西紅柿豆腐湯，就是為了消除疲勞、放鬆精神而進行的。
（4）低脂酸奶乳酪。
酸乳酪之類的食物含鈣豐富。鈣的作用廣泛，在運動方麵能影響平滑肌與激素分泌量。最新研究表明，當婦女在月經期感到疲倦不舒時，給予酸乳酪等含鈣較多的膳食後，疲乏無力、精神不振等現象明顯好轉，從而證實其恢複體能作用。此外有人提出骨頭湯、動物血適合中老年人體能恢複是因為其內含有較高的鈣和鐵的作用。但實際生活中服用上述食物後反而感到頭脹易困、嗜睡之感，可能與這些動物類食物脂質較高，服用後血液粘度增加、血流減慢而致腦血循環減慢有關。有人提出金槍魚為大腦食物，是天然大腦“興奮劑”，可使大腦注意力集中，提高生活質量，延緩腦衰老，有待進一步證實。
總之恢複體內的食品，以富含優質蛋白、維生素及礦物質等的水果、豆類、奶類為主，具有易吸收、轉化快、供能迅速的特點，對中老年體力、腦力恢複有明顯療效。
85．為什麼說蜂蜜是中老年人的長壽食品？
蜂蜜是高度複雜的糖類化合物，甜而不膩，養胃、不生濕、不助滿。蜂蜜含有的葡萄糖和果糖以及豐富的酶、礦物質、有機酸和各種維生素都是人體必需的營養物質。蜂蜜的糖類屬單糖，不需要再分解便可被人體直接吸收，尤其對中老年人消化係統已減弱，代謝功能衰竭，頗為適宜。
蜂蜜中含約16種氨基酸，其中含有6種人體必需氨基酸，這些氨基酸是合成蛋白質的重要成份，對人體健康有益，蜂蜜中的礦物質主要有鐵、銅、鉀、鋼、錳、磷等。值得注意的是人體血液中的礦物質含量與蜂蜜中礦物質頗為相似，這最有利於胃腸對礦物質的吸收和利用。由於礦物質的存在，使蜂蜜在人體內成為堿性成份，中和體內酸性成份，使人體能迅速的消除疲勞、恢複體力，並在人的新陳代謝過程中起著非常重要的作用。蜂蜜中含有多種維生素如維生素B1、B2、C、B6和葉酸等，這些維生素對保持人體健康，增強免疫功能，防止心血管疾病和維生素缺乏症等有著重要的作用。因此蜂蜜是營養豐富的甜味食品，是中老年的長壽食品。
經過多年的醫學研究，對蜂蜜的醫療作用概括為以下幾個方麵：
（1）早在幾千年前，人們對蜂蜜的藥食價值就有研究，如《神農本草經》中說蜂蜜可“安五髒之不足、益氣補中，止痛解毒，除眾病、和百藥，久服強誌輕身，不老延年”。
近代科學家對100多位百歲老人進行調查，發現老壽星中有80多人常食蜂蜜，這雖然不能說明一切，但蜂蜜確有極高的保健價值。有關文獻記載，曆史上很多長壽老人都食用蜂蜜，如數學之父畢達哥拉斯斷言，他能活90歲，多虧吃了蜂蜜；發現原子論的德謨克利特斯及古代哲學家，思想家希波克拉底經常食用蜂蜜，都活到高齡，曆史上許多長壽的名人都對蜂蜜抗衰老作用均有切身體會。