47．中老年人空腹不宜進食的食物有哪些？
（1）空腹不宜飲茶。
空腹飲茶稀釋胃液、降低消化功能。可引起茶醉，出現心慌、頭暈、乏力甚至站立不穩等，故空腹不宜飲茶。
（2）空腹不宜大量吃糖。
食糖是甜的，但屬純酸性食物，雖極易消化吸收，但不宜空腹大量進食。因為空腹進食大量食糖可使血糖驟然升高，人體在段時間內，不能分泌出足夠胰島素，已維持血糖的正常，可導致發生眼病；再是糖屬酸性食物，空腹吃後，破壞了體內的酸堿平衡和各種微生物平衡。因此空腹大量吃糖有損健康。
（3）空腹不宜冷飲。
空腹進餐冷飲，會強烈刺激胃腸道，刺激心髒，使這些器官發生突發性的攣縮現象，久而久之可導致內分泌失調，女性月經紊亂等疾病的發生。中老年人更易造成消化道損傷。
（4）空腹不宜大量吃紅薯。
紅薯內含單寧酸與膠質較多，空腹吃後會刺激胃壁，使胃分泌更多的胃酸，引起燒心等不適的感覺，久之引起胃病。因此，空腹不宜大量進食。
（5）空腹不宜吃大蒜。
大蒜中含大蒜素，有強烈的辣味，空腹吃大蒜對胃壁與腸壁有刺激性，可引起胃腸痙攣，發生胃絞痛。民間有“蔥辣鼻子，蒜辣心”的說法就說明對胃有刺激，空腹不宜進食。
（6）空腹不宜進食七種水果。
大家都知道，吃水果有益健康，但以下水果不適合在空腹的狀態下進食，尤其中老年人必須注意。
①西紅柿：西紅柿含大量的果膠、柿膠酚、可溶性收劍劑等成分。容易與胃酸發生化學作用，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口——幽門堵塞，使胃裏的壓力升高，造成胃擴張而使人感到胃脹痛，同時會刺激胃粘膜引起胃脹氣、噯氣、吐酸水等，久之可引起胃炎、“腎氣”等。
②柿子：柿子除含多種酸性物質對胃有刺激外，其中所含鞣質和果膠與胃酸起化學作用形成“柿子結石症”刺激和損傷胃粘膜，形成潰瘍、出血等。
③香蕉：香蕉除含鉀外，還含較多的鎂元素，空腹吃香蕉後可使鎂離子驟然增加，破壞了人體內鎂與鉀的平衡。對心血管產生抑製作用。因此長期空腹吃香蕉不利健康。
④桔子：柑桔含有大量糖分和有機酸，空腹吃下後，會使胃腸擴張，使脾胃不適、嘔酸、敗胃，使胃腸功能紊亂。
⑤甘蔗和鮮荔枝：空腹時吃甘蔗或鮮荔枝切勿過量，否則會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。
⑥山楂：山楂的酸味人有行氣消食作用，但若空腹食用，不僅耗氣，而且會增加饑餓感並加重胃病。
48．中老年健康為什麼特別要求戒煙限酒？
中國是煙草大國，也是煙民大國，吸煙人數4億多人，占全世界吸煙人數的1／4。我國死亡率最高的前三位疾病（腦血管病、心髒病、癌症）均與吸煙有關。
眾所周知吸煙是全人類最嚴重、最普遍、最不容易根絕的公害。吸煙者不僅損害自己的身體健康，而且使人們被動吸煙、吸“二手”煙，損害人們健康。吸煙是導致肺癌、肺氣腫、冠心病的重要的獨立危險因素。吸煙縮短壽命，危害中年健康的問題表現越來越明顯。肺癌是中老年死因中前三位疾病之一，其主要原因就是與吸煙有關。
無數次的科學研究，臨床實踐證明吸煙危害健康是確鑿無疑的，絕不是危言聳聽，那麼吸煙是如何危害健康的呢？
煙草中的成份複雜，大約有400多種，煙草燃燒中釋放的煙霧含有3800種已知的化學物質。主要有一氧化碳、尼古丁、安類、腈類、醇、酚、醛、烷類、羥基化合物、有機物等等，均對人體造成各種危害。
尼古丁是引發煙癮的物質，吸煙幾秒後就到大腦，使吸煙者感到一種欣愉感，這是使人上癮的鉤餌。而1支煙的尼古丁可毒死一隻小白鼠，25支煙的尼古丁可毒死一頭牛，40～60mg尼古丁可毒死1個人，尼古丁可引起胃痛，使心跳加快、血壓升高，引發氣管炎等，並毒害腦細胞促使癌形成。煤焦油中含多種致癌物質，並附著在吸煙者的氣管、支氣管和肺泡上，產生物理與化學性刺激，損傷呼吸功能。
有許多吸煙者很有“心得”地說：吸煙可祛痰利痰，正是煤焦油刺激的反應，吸煙後引起連咳不止。苯並芘是極強的致癌物質，其他有害物質還很多。