（4）火鍋綜合征。
“火鍋、涮羊肉”以其獨特的味道情趣受到許多人的青睞，君不見大街小巷標誌明顯的“火鍋”餐館、“火鍋”城等林立街頭，但是人們吃過火鍋二、三天後，往往會出現咽喉腫痛、牙齦紅腫、口舌生瘡、關節疼痛、腹瀉、嘔吐，甚至還會出現消化道出血等症狀，醫學專家稱其為“火鍋綜合征”。其原因是，火鍋的麻、辣、燙食品對身體虛弱的人並不適宜，尤其是胃病、脾胃虛弱患有消化道潰瘍等疾病的人食用火鍋食物會刺激或損傷消化道咽喉部組織粘膜。中老年人尤其不宜。
火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜類材料混合在一起煮後再形成的，濃湯中含有一種濃度極高的“卟啉”物質，經過化學分解後，經肝髒代謝生成尿酸，可使腎功能減退排泄受阻，致使過多的尿酸沉積在血液和組織中而引起痛風病，出現關節痛。尤其以腳拇指為甚。另外火鍋以吃鮮為特點，許多食物如海鮮、牛羊肉等，未煮熟而入口，也是導致疾病的一個原因。筆者曾多次見到因食火鍋而後患了“羊病”的病例不少。還有易患寄生蟲病等。再者，有些不法店主，為了使海鮮保“鮮”，可能使用了有毒、致癌的保鮮劑等，還有些店主在食品中非法加入罌栗殼，造成被動吸毒，嗜火鍋成癮等。因此物提出中老年人盡量不宜吃火鍋。
此外還有旅遊飲食腹瀉綜合征、醉茶綜合征、醉油綜合征等。旅遊飲食腹瀉綜合征主要是由於飲食不潔，感染各種細菌和病毒而出現腹瀉，旅遊在外，飲食一定要注意衛生，即可防治。醉茶綜合征主要是有些人飲用新茶後出現頭暈眼花、發熱失眠、四肢無力、胃脘脹滿疼痛一係列症狀，與新茶中的咖啡因、活性生物堿及多種芳香物質含量較高有關。醉油綜合征主要見於經常在廚房燒菜中老年人長期聞吸油煙而導致的咽喉腫痛、眼睛幹澀、體軟無力，無食欲而肥胖等一係列症狀表現，預防的方法是通風抽油煙，同時注意在燒菜時油不要久燒。
46．為什麼說“飯後百步走”對老年人不宜？中老年人飯後“五不宜”是什麼？
俗話說：“飯後百步走，活到九十九”，但這句話對中老年人並不合適，尤其是老年人。
中老年人的各種反射機製退化，國外曾有人做過這樣的檢查，進餐35分鍾內對51名老人進行了血壓測量，發現這些老人的平均收縮壓下降15mmHg左右，而每分鍾脈搏次數變化不大，這就說明老年人進餐後會引起低血壓，甚至造成暈厥摔倒。
同時從醫學角度來說，飯後是胃腸消化吸收營養物質的開始，是胃腸活動最活躍的時刻，此時胃腸需要較多的血液循環來促進其蠕動從而消化吸收。如果飯後立刻運動會減少消化道血液供應影響消化吸收，不利於身體健康，而且餐後胃內食物充滿重量增加，如果立刻活動，易產生“胃下垂”。
因此，飯後百步走能活九十九的說法是有條件的，應該在飯後半小時到1小時以後活動較為適宜，不能進行劇烈的活動。
一日三餐是人們的食欲享受，碰上美味可口的飯菜也不免會飽餐一頓，那麼飯後應注意些什麼才更有利於中老年健康呢？
一不宜：不宜飯後一支煙，賽過活神仙。
醫學人員檢測發現，飯後吸1支煙其中毒量大於平時吸十支煙，因為吃飯後人的胃腸蠕動加強，血液循環加快，人體吸收煙霧的能力也大大加強。
二不宜：不宜立即喝茶。
有人認為茶能助消化，尤其是吃過油膩食品後人們喜愛喝茶，其實不然，飯後喝茶衝淡了胃酸濃度，影響消化，而且茶中含有大量單寧，這種物質能使胃腸道中的食物蛋白變成不易消化的凝固物質，也影響食物的消化吸收。
三不宜：不宜立即活動。
飯後，消化係統在中樞神經係統的調節下開始緊張地消化食物。此時消化道血管充血，血流量增加，消化液大量分泌，以保證營養物質的消化吸收，如果馬下進行工作或運動，中樞神經係統不得不把血液調配到運動器官，使消化係統各器官的供血量減少，消化液分泌也減少，從而影響人體對食物的消化吸收。另外餐後胃部飽滿，工作或運動時容易發生震動，牽拉腸係膜，會引起腹部不適、腹痛、嘔吐、胃下垂等。正確的做法是，飯後不宜立即活動，約半小時後散散步，做點輕鬆家務，千萬不要劇烈運動。
四不宜：不宜餐後立即洗澡。
平素常說的“飽洗澡，餓理發”的說法是錯誤的，飽餐後洗澡，尤其熱水澡，熱水會使皮膚血管擴張，使皮膚及四肢的血液加快，這樣一來，消化道的血流量就會相對減少，消化液分泌降低，消化功能受到影響。同樣，空腹洗澡因易起低血糖、休克也不提倡。
五不宜：飯後不宜立即睡覺。
隨著年齡的增長，神經細胞也在逐漸減退，老年人睡眠時間相對減少，容易醒，因而也容易疲勞，老年人白天常打盹，思睡現象，特別是午飯後常常馬上入睡這種做法對中老的人健康是不利的。德國醫學專家最近指出，三種人飯後午睡有一定的危險性，年齡在65歲以上的老年人，體重超過標準20％的肥胖人，血壓很低的人或血液循環係統有嚴重障礙的人。特別是那些由於腦血管狹窄而經常頭暈的人，老年人大多動脈血管硬化，尤其是肥胖的人，高血脂症容易引起動脈血管硬化。腦動脈血管硬化常可造成腦供血不足，進餐後消化道的血循環旺盛，腦部血流相對減少，加上睡眠停止不動，就易加重腦局部供血不足。我國有句養生格言：“飲食而臥，乃生百病”，因此老年人進餐後，不宜馬上睡覺，可做些輕微的活動，以利血液循環。