六、糕點（甜點）
糯米糕
［原料］糯米粉300克，糖安八寶麵粉200克，糖安餐飲伴侶粉25克，酵母適量。
［製法］將以上食物充分混合，發一下，上火蒸熟即可。
古方選粹
人參白術散
［組成］人參、白術、當歸、芍藥、大黃、山梔子、澤瀉各25克，連翹、栝樓根、幹葛、茯苓各50克，官桂、木香、藿香各25克，寒水石100克，甘草100克，石膏200克，滑石、芒硝各25克。
［主治］消渴，消腫，善食而瘦，多飲而數小便。
［臨床運用］共為粗末，每服5克，水1盞，生薑3片，同煎至半盞，絞汁入蜜少許，溫服。漸加50餘克，無時，每日三服。
胡粉散
［組成］鉛丹、胡粉各25克，栝樓75克，炙甘草75克，澤瀉、石膏、赤石脂、白石脂各25克。
［主治］消渴，大渴不止，百方療不瘥者。亦治消腎。
［臨床運用］共為細末，水服方寸匕，日二服，壯者一匕半，一年病一日愈，二年病二三日愈。腹痛者減之。
神效散
［組成］白浮石、蛤粉、蟬殼（去頭足）各等份。
［主治］消渴，飲水不止。
［臨床運用］共細末，用鯽魚膽7個，調15克服，不拘時候。神效。
三黃丸
［組成］春三月，黃芩200克，大黃150克，黃連200克；夏三月，黃芩300克，大黃50克，黃連350克；秋三月，黃芩300克，大黃100克，黃連150克；冬三月，黃芩150克，大黃250克，黃連100克。
［主治］男子五勞七傷，消渴，不生肌肉；婦人帶下，手足寒熱。
［臨床運用］上三味隨時和搗，以蜜為丸如豆大，飲服5粒，日三。不效稍加至7粒，取效而已。服一月病愈。久服走逐奔馬，常試有驗。
枸杞湯
［組成］枸杞根5升，麥門冬3升，小麥2升。
［主治］虛勞口中苦渴，骨節煩熱或寒。
［臨床運用］上三味以水20升煮，麥熟，藥成去渣，每服1升。
增損腎瀝湯
［組成］羊腎1具，遠誌、人參、澤瀉、幹地黃、桂心、當歸、茯苓、龍骨、黃芩、甘草、川芎各100克，生薑300克，五味子0.5升，大棗20枚，麥門冬1升。
［主治］腎氣不足，消渴，小便多，腰痛。
［臨床運用］上藥搗碎，以水15升煮羊腎，取2升下藥取3升，分3次服。
泄熱止渴方
［組成］竹葉（切）2升，地骨皮、生地黃（切）各1升，石膏400克，茯神、蘆根、知母、生薑各200克，生麥冬1.5升，栝樓根400克。
［主治］渴利，虛熱引飲不止。
［臨床運用］上藥搗碎，以水12升下大棗30枚，並藥煮取4升，分4次服。
茯神湯
［組成］茯神100克，栝樓根150克，生麥冬250克，生地黃300克，葳蕤200克，小麥2升，淡竹葉（切）3升，大棗20枚，知母200克。
［主治］胃腑實熱，引飲常渴。
［臨床運用］上七味搗碎，以3升水煮小麥、竹葉，取七味去渣下藥，煮取1升，分4服。服不問早晚，但渴即進。
單味中藥治療糖尿病
中醫學認為，肝主疏泄，關係人體氣機的升降與調暢，肝氣鬱滯則氣機升降輸布紊亂，肝失疏泄則血糖等精微物質不能隨清陽之氣輸布於周身而鬱滯於血中，出現高血糖或精微物質的輸布紊亂，反見血糖升高，進一步導致血脂、蛋白質等其他精微物質紊亂，引起其他合並症。治療以疏肝調氣為主，順肝條達之性以恢複其生理功能，肝氣條達，氣機調暢，精微物質得以輸布，糖被利用而血糖自然下降。以下單味中藥具有生津止渴，恢複患者的胰島功能及受體的親和力，使血糖被充分吸收利用的作用。現介紹如下：
仙鶴草：味苦、澀，性微溫。效用：收斂、止血、降血糖、止咳等。取仙鶴草50克，沸水衝於杯中，加蓋半小時，趁熱服用。此方對糖尿病合並腹瀉效用較好。
地骨皮：味甘、淡，性寒。效用：清熱、涼血、瀉肝火。取地骨皮10克，用開水衝於杯中，稍候服用。此方對糖尿病病人的多汗效用較好。
枸杞子：味甘、性平。效用：滋補肝腎。取枸杞子15克，開水衝於杯中，稍候服用。此方對於糖尿病病人的四肢無力、陽痿效用較好。