絲瓜
絲瓜，性涼、味甘。具有涼血解毒，清熱化痰之功效。絲瓜果實嫩時皮包青綠，味道鮮美，曆來被當做夏令奇佳蔬菜，深受人們的青睞。絲瓜不但是低熱能、低脂肪、含糖量低的高鉀食品，而且是含鈣、鎂、磷量高的妙蔬；絲瓜的果實含皂甙、絲瓜苦味質、多量黏液與瓜氨酸等；絲瓜的汁液含皂甙、黏液、木聚糖、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和胡蘿卜素等活性成分。中醫認為，經常適量服食絲瓜對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且還兼有防治中老年糖尿病患者合並高血壓病、皮膚病症的作用。由於絲瓜性寒滑，過食能滑腸致瀉，故脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
西瓜皮
西瓜皮，俗稱西瓜翠衣，味甘、性寒。具有清暑解熱，生津止渴，利小便之功效。西瓜皮含糖類、有機酸、酶類及豐富的維生素C和蠟質等成分。治療糖尿病口渴、尿濁等症以及高血壓病、腎炎等並發症，且有較好的療效。
黃瓜
黃瓜，味甘、性寒。具有除熱，利水，解毒之功效。黃瓜含葡萄糖、木糖、甘露醇、芳香甙、精氨酸等的葡萄糖甙，還有咖啡酸、綠源酸、多種氨基酸、維生素C、揮發油等，它們不參與糖代謝，所以糖尿病患者以黃瓜代糧充饑，血糖不但不會升高，甚至還會降低。黃瓜是低熱能、低脂肪、含糖很低的優質食物，含鉀量高，且含鈣、鎂、磷均較高。黃瓜還含有葫蘆巴堿以及具有重要作用的丙醇二酸等活性成分。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸能有效地抑製糖類物質在體內轉變為脂肪，而脂肪在體內聚集、堆積過多便會形成肥胖症，這對防治糖尿病及其發生和發展均具有重要意義。中老年糖尿病患者經常適量食用黃瓜及其製品，具有降血糖、降血脂和減肥作用。生吃、涼拌、炒食均可。
葫蘆
葫蘆，又名壺盧、匏瓜等，性平，味甘、淡。具有止消渴，利水道，通淋，除心肺煩熱之功效，適用於水腫、黃疸、淋病和肺燥咳嗽等。葫蘆幹瓢中含有葡萄糖和戊聚糖等。果實成熟時木質素的含量增多，而莽草酸等含量減少。有顯著的利尿作用，其作用較蟲筍略強而持久，如與蟲筍合用，利尿效果比單用者顯著。葫蘆含糖量低，較適合糖尿病患者食用，尤其適用於糖尿病合並高血壓的患者。可以長期食用。
羅漢果
羅漢果，又稱長壽果，性涼、味甘。具有清肺止渴，潤腸通便之功效。每100克幹品羅漢果含膳食纖維可高達38.6克，並含多種維生素如維生素B1、B2、C、尼克酸與鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒等多種礦物質；羅漢果屬高鉀食品。
羅漢果中的甜味素占1％，其甜味是蔗糖的300倍，故耐衝泡，可作為糖尿病、高血壓病患者的食療飲料。羅漢果中的甜味素是非糖成分，為三萜類化合物，具有一定的抗癌作用。羅漢果所含膳食纖維（屬可溶性食物纖維）能改善糖代謝，有利於糖尿病患者的血糖控製。膳食中增加食物纖維的病例，可逐步減少胰島素用量及至完全停用。羅漢果具有特殊的清肺止咳功效，中老年燥熱傷肺、胃燥津傷型輕症糖尿病患者經常適量地衝服羅漢果飲料，對病症有一定的防治效果。
山楂
山楂，味酸、甘、澀，性溫。山楂含有酒石酸、檸檬酸、黃酮類、糖類、甙類、大量維生素C、胡蘿卜素等。山楂可消食散淤，驅蟲止瀉，具有降血壓、降低膽固醇、降血糖的作用，可作為糖尿病輔助治療食品。
香蕉
香蕉，味甘、性寒。具有清熱涼血，生津止渴，潤腸通便，解毒止痛之功效。適用於心煩口渴、肺燥、咳嗽、腸燥、便秘、痔瘡出血、胃痛、腹痛、飲酒中毒等症。香蕉含鉀量為水果之冠，而鉀對維持人體細胞功能和體內酸堿平衡以及改進心肌功能均有益。糖尿病病人進食香蕉後尿糖不會升高，同時對補鉀有益。
石榴
石榴，味甘、酸、澀，性溫。具有生津止渴，澀腸止瀉，殺蟲之功效，適用於咽燥口渴明顯的糖尿病兼有蟲積的患者。
甜瓜
甜瓜，味甘、性寒。具有清暑熱，解煩渴，利尿之功效，適用於暑熱津傷及上消型糖尿病患者。
荔枝
荔枝，味甘、酸，性溫。具有生津止渴，補血止血，和氣止痛之功效，適用於各型糖尿病患者。