老年人適量補充維生素B族延年又益壽
常青樹
作者：長歌
維生素B3可將壽命延長10%
據俄羅斯“醫學論壇”新聞網消息，瑞士研究人員經過一係列研究發現，維生素B3可使人的壽命延長10%，並能使人更年輕。因為這種維生素及其化合物能夠抑製自由基在體內的形成。
研究人員以壽命為一個月左右的蛔蟲和秀麗隱杆線蟲為研究對象進行實驗。實驗中，研究人員在其食物中添加維生素B3。科學家相信，維生素B3可如運動一樣給人體帶來好處，且有利於防止密集的自由基形成。
根據實驗結果以及進一步的研究發現，維生素B3可使人的壽命延長10%，並能使人更年輕。此外，專家表示，在肉、肝髒、魚類、花生和水稻中含有豐富的維生素B3。
據了解，自由基是機體氧化反應中產生的有害化合物，具有強氧化性，可損害機體的組織和細胞，進而引起慢性疾病及衰老效應。
維生素B12提升老人的睡眠質量
人們從60歲開始步入老年階段，基礎代謝率下降，細胞的功能下降，同時器官的功能也有所改變，而老年人的睡眠質量普遍不高。
缺乏維生素B12會導致神經功能的損傷、精神抑鬱、睡眠質量不好、記憶力下降等，東京國家神經學及精神疾病中心有一項研究發現，讓慢性失眠患者服用維生素B12數天後，多數人的睡眠情況都獲得了改善，一旦停止服用，失眠的問題又回來了；美國《睡眠》期刊也有報告指出，維生素B12能顯著改善睡眠狀況。
另外，缺乏維生素B12可能會加速老年人的智力退化。美國科學家對1000多名65歲以上的老年人進行了為期10年的跟蹤調查，結果顯示，血液中維生素B12含量較高的老人，認知能力要好於缺乏這種維生素的同齡人。
維生素B12還是維持健康的神經細胞和血紅細胞所必需的，缺乏它就會引發疲勞和輕微頭暈，嚴重的則會出現神經受損、貧血和癡呆等。
有數據顯示，10%～30%的老年人對維生素B12吸收不良，這可能是因為有些老年人常吃素食，而植物性食物中基本上沒有維生素B12。同時有些老年人胃酸過少，也影響了維生素B12的吸收。
對於愛吃素食的老年人，可以通過含有維生素B12的強化食品和營養補充劑來獲取維生素B12。我國對維生素B12的建議攝入值是每天2.4微克，含有維生素B12較多的食物有動物內髒、魚類、雞蛋、臭豆腐、豆豉、黃醬、醬油等。
老人補維生素B12防骨折
《國際骨質疏鬆症》雜誌刊登了瑞典的一項為期6年的新研究發現，體內維生素B12水平偏低的老年男性更容易發生骨折危險。
瑞典哥德堡大學薩爾格學院的卡瑟琳·萊威林博士及其同事，對1000名平均年齡在75歲的瑞典男性進行了為期6年的跟蹤研究。結果發現，與體內維生素B12水平正常的參試老人相比，維生素水平偏低的老人更可能發生骨折。維生素B12水平最低的老人骨折（特別是腰脊椎骨折）的危險比其他老人高出70%。
萊威林博士表示，研究人員將年齡、吸煙、體重、骨骼礦物質密度、早期骨折病史、身體活動情況、血液維生素D水平及鈣攝入量等與骨折風險相關的多種因素納入考慮範疇之後，研究結果依然成立。
研究建議，老年男性應注意補充維生素B12，特別是食補。雞蛋、魚、禽肉以及其他肉食中都富含維生素B12。
維生素B族或能延緩大腦萎縮、預防老年癡呆
牛津大學記憶力與老化研究項目發表的《高劑量維生素B族是否可避免記憶老化的試驗》報告，讓很多人對如何保持大腦活力有了新的信心。報告顯示，在試驗中服用高劑量維生素B族的人，幾乎完全沒有受到大腦萎縮的影響，大腦萎縮減少了90%，但隻服用安慰劑的誌願者就出現了老年癡呆的相關症狀。服用維生素B族後免受傷害的大腦區域和老年癡呆通常被破壞的大腦區域幾乎完全一致。