家庭常見病食療菜典

正文 第398章 鮮魚野菜湯（1 / 1）

□原料 鮮鱸魚1尾，山野菜100克，花菇2朵，西芹50克，蔥絲少許。

□調料 黃酒2大匙，精鹽適量，味精1/2小匙，白醋少許，胡椒粉1小匙。

□做法

①鮮鱸魚宰殺處理幹淨、去頭、尾，取魚中段；山野菜洗淨；花菇清水泡軟後，剞花刀；西芹洗淨切段。

②鍋中加少許植物油燒熱，下入魚肉兩麵煎一下，再放入蔥絲，烹入黃酒，倒入8杯蘑菇高湯，待湯汁滾沸後放入山野菜、花菇，西芹、調料煮至入味即可。

食用心得

河北省辛集市舊城鎮南章高森

年齡大了，骨質疏鬆了，堅持食用此湯，有效補充身體所需的鈣質，身體越來越棒。