□原料 鯧魚500克，黨參50克，當歸50克。 □調料 生薑3片，植物油2大匙，料酒1小匙，精鹽適量。 □做法 ①將鯧魚剖開，去鱗、鰓及內髒，用清水衝洗幹淨。 ②下油起鍋，爆香薑片，放入鯧魚煎至兩麵微黃，鏟起備用。 ③黨參、當歸洗淨，備用。 ④將黨參、當歸放入沙煲裏，加清水適量，先用小火煲1小時，再放入鯧魚煲半小時，調味即可。 食用心得 山西省太穀縣曹新瑞 此湯含有豐富的營養，經常食用，可以增強身體免疫力及病毒抵抗力。