□原料 魚肉（鉗魚）300克，胡蘿卜150克，芋頭80克，油菜心50克。 □調料 白醬油1小匙，甜料酒1大匙，薑汁2大匙，精鹽適量，胡蘿卜汁2大匙。 □做法 ①鉗魚宰殺處理幹淨，斬掉頭尾取中段魚肉洗淨斬段，加甜料酒、薑汁醃漬20分鍾備用。 ②胡蘿卜洗淨切長條塊，芋頭洗淨去皮切塊浸於水中，油菜心洗淨切瓣備用。 ③湯鍋加入8杯高湯燒沸，下入所有原料、調料，燒沸後煮至熟透入味即可。 食用心得 內蒙紮蘭屯市長興路良發巷蔡立 這道湯味道鮮美，並含有豐富的維生素C，可以防止頸椎病變。