□原料 山藥300克，芥菜150克，番茄2個，洋蔥丁少許。 □調料 精鹽適量，蒜茸1大匙，雞精1/2小匙，黃油2大匙。 □做法 ①山藥去皮切塊；芥菜洗淨，從中間切開，汆燙撈出衝涼，擠幹水分切段；番茄用熱水燙去外皮切丁。 ②鍋中加黃油燒熱，下入洋蔥丁、番茄丁炒軟，倒入高湯8杯，放入山藥、芥菜、精鹽、雞精煮至入味後，撒入蒜茸即可。 食用心得 上海市南彙區書院鎮黃高雲 常喝此湯能夠提高身體免疫力，增強體力，預防頸椎病。