□原料 雞脯肉、西葫蘆各300克，胡蘿卜1/2根。 □調料 精鹽適量，雞精1/2小匙，胡椒粉少許，香油1小匙。 □做法 ①雞脯肉洗淨瀝幹水分切厚片。 ②雞脯肉片放入容器內加蛋液、水澱粉上漿備用。 ③西葫蘆洗淨縱切兩半，去除瓜瓤切片，胡蘿卜洗淨攪打成泥待用。 ④鍋中加適量清水置火上，放入西葫蘆、精鹽、雞精煮開，下入雞肉片汆熟，放胡椒粉、香油調味，放入胡蘿卜泥即可。 食用心得 重慶市萬州區太安一校張誌龍 這道湯中含有豐富的維生素C，適合於頸椎病人群食用。