第十六篇第三章4 別做餐桌上的“清潔員”
在中國，大多數當妻子、做母親的都是先把好吃的、有營養的食物留給丈夫和孩子，自己隻是將丈夫、孩子吃剩下的填進肚子。對丈夫、孩子喜歡吃什麼一清二楚，卻不知道自己喜歡吃什麼。當然，這是中國女性的一種美德，幾千年來的賢妻良母都是這樣做的。
但是，這些賢淑的女人們可能不會想到，她們的肥胖和心髒病就是這樣造成的。特別是一些非常節儉的女性經常會把餐桌上吃不完的飯菜倒在自己的碗裏，即使撐著也不能浪費。長期這樣下來，她們的身體會越來越胖，膽固醇、血脂會越來越高，血管殘餘物會越積越厚，血管會越變越窄，有一天堵住了，心髒得不到足夠的血液，心髒病也就發作了。
女性得了心髒病要比男性嚴重。這是因為女性得心髒病時年齡都比較大，平均比男性要晚10年。55歲以後更是心髒病的高發期，有人就稱55歲是女性的“心危期”。55歲，身體的各項功能衰弱，血管比較脆弱且容易受損、惡化，修複功能也都比較差，不易康複。更可怕的是，女性心髒病突發性和再發性的概率比男人更高。所以，女性要想遠離肥胖，擁有好的心髒和健康，就要先從不做餐桌上的“清潔員”開始。