正文 第26章 吃掉高血壓(3 / 3)

2.放入洗淨的生薑,加蜂蜜調勻後即可飲用。

橘子檸檬汁

原料

橘子、檸檬各1個,蜂蜜適量。

製作方法

1.將橘子、檸檬洗淨,中間切開。

2.將橘子、檸檬一起放入榨汁機中攪打成汁。

3.在杯中先加入適量的涼水,再加入榨好的果汁及蜂蜜,調勻即可。

雞肉木耳粥

原料

雞胸脯肉70克,木耳50克,白粥1小碗,精鹽適量。

製作方法

1.雞肉洗淨,剔去雞皮,切成小丁;木耳用清水泡發後,擇洗幹淨。

2.鍋內白粥煮開後,加入雞肉,再放入木耳,中火煮熟,放適量精鹽調勻,裝入小碗中即可。

黑木耳肉羹湯

原料

幹黑木耳30克,裏脊肉70克,生薑4片,醬油、澄粉、精鹽、香麻油、黑胡椒粉各適量。

製作方法

1.黑木耳泡發;薑切片;裏脊肉切成3厘米,拍鬆,加入醬油、香麻油、黑胡椒粉醃泡,撈出沾裹澄粉做成肉羹備用。

2.鍋中放入黑木耳、生薑,煮半小時,加入肉羹煮熟,再加精鹽即可。

木耳豬皮湯

原料

豬肉皮100克,水發木耳、油菜各50克,花椒、八角、精鹽、味精各1/2小匙,香油2小匙,蔥絲、生薑絲各3克。

製作方法

1.將豬肉皮洗淨後焯一下,加調料,改小火煮1小時,撈出瀝水;將水發木耳去根、洗淨,撕成碎片;油菜洗淨切段。

2.用清湯將材料大火燒開,改用小火煮,加味精調味,滴入香油即成。

紅棗泥

原料

紅棗l00克,白糖20克。

製作方法

1.將紅棗洗淨,放入鍋內,加入清水煮15~20分鍾,至爛熟。

2.去掉紅棗皮、核,加入白糖,調勻即可食用。

紅棗酪

原料

紅棗、核桃仁各l00克,粳米50克,白糖適量。

製作方法

1.粳米用溫水浸泡2小時;紅棗、核桃仁用沸水浸泡後去皮,切成細末,加入粳米和清水,一起磨成黏稠的漿汁。

2.將磨好的漿汁放入鍋內,加白糖、清水攪勻,置中火,用鋁勺不斷推攪,待燒沸後,盛入碗內即可。

牛奶紅棗粥

原料

脫脂牛奶400毫升,粳米100克,紅棗10枚,紅糖10克。

製作方法

1.粳米洗淨,加適量水,煮開後再用小火煮20分鍾。

2.米爛湯稠時加脫脂牛奶、紅棗同煮10分鍾,再加入紅糖即可。

山藥魚片湯

原料

山藥1段,桑葚8克,石斑魚片100克,高湯適量。

製作方法

1.山藥削皮,切成丁備用。

2.將桑葚放入高湯內,用大火煮開後,轉中小火煮15分鍾至山藥熟軟。

3.放入石斑魚片,續煮3分鍾後即可食用。

山藥紅米粥

原料

紅米、糯米各50克,山藥150克。

製作方法

1.紅米、糯米洗淨,浸泡1小時;山藥去皮切丁。

2.坐鍋點火,鍋內放入紅米、糯米和清水,用大火煮開,然後改小火煮,至黏稠時加入山藥丁續煮30分鍾即可。

山藥芝麻粥

原料

粳米60克,山藥150克,黑芝麻1小匙,脫脂牛奶100克,白糖適量。

製作方法

1.粳米洗淨,浸泡1小時,撈出瀝幹;將山藥切成細粒;黑芝麻炒香。

2.一起倒入攪拌器,加水和鮮牛奶攪碎,去掉渣留下汁。

3.將鍋放置到火上,放入水燒沸後倒入漿汁,加入白糖,繼續攪拌至熟即可。

羅漢燕麥粥

原料

燕麥100克,羅漢果2個,精鹽1/2小匙,清水適量。

製作方法

1.將羅漢果、燕麥洗淨備用。

2.鍋中倒入適量水煮開,加入燕麥,小火煮至軟爛。

3.加入羅漢果繼續煮5分鍾,最後用精鹽調味即可。