1 生滾泥鰍粥
強腎壯陽的“黃金食譜”
原料：花生仁100克，鮮活泥鰍100克，大米300克，衝菜1片，香菜末3克，蔥花5克。
調料：植物油1大匙，醬油1小匙，精鹽1/3小匙，糖1小匙。
做法詳解
1 大米用水淘洗淨，用精鹽稍醃，鍋內加水燒滾後與花生仁一同煮。
2 將泥鰍剪去背刺及鰭，除去內髒，洗淨，瀝幹水，用少許植物油、精鹽、醬油和糖拌勻。
3 粥快煮好時加入調味品，下入拌好的泥鰍滾熟即可。食用時撒衝菜粒、香菜末和蔥花即可。
食之有道
花生味甘性平，有補中益氣、潤肺和胃的功效。花生中含有豐富的植物固醇，這種物質已經被證明具有預防心髒病的功效。泥鰍味甘，性平，具有暖中益氣、解毒收痔的功效，適應於腮腺炎、丹毒等症。
原料：牛肉650克，花生仁50克，紅棗12粒。
調料：薑2片，陳皮5克，淡奶1小瓶。
做法詳解
1 牛肉洗淨，切厚塊，放滾水中煮5分鍾，撈起過冷、瀝幹水；花生用熱水燙過、去衣；紅棗去核洗淨；陳皮浸軟洗淨。
2 將牛肉、花生、紅棗、陳皮、薑放入煲內，加開水適量，武火煮沸後改文火續煲3小時，加入淡奶調味即可。
食之有道
紅棗甘甜適口，營養豐富，為秋冬進補之佳品。此湯強筋壯骨、滋陰養血、美容養顏。
2 花生牛肉湯
強筋壯骨的“黃金食譜”
3 鬱李仁花生粥
潤腸通便的“黃金食譜”
原料：大米160克，花生仁適量，大麥米80克，冬菇適量，清水1500克，烤麩50克。
調料：精鹽1/2小匙，蔥花少許，雞粉1小匙。
做法詳解
1 大米淘洗淨，浸泡30分鍾；大麥米投洗淨，浸泡8小時；烤麩漲發回軟，洗淨切塊；花生仁用冷水浸泡回軟；冬菇用溫水泡發回軟，去蒂，洗淨，切抹刀片備用。
2 鍋中加入大米、大麥米、清水，上火燒沸，再下入烤麩、花生仁、冬菇等原料及調料，轉小火，慢煮1小時，攪拌均勻，見粥黏稠，撒上蔥花，出鍋裝碗即可。
提示：投料時注意下鍋的先後順序。
食之有道
大米、花生仁、大麥米、烤麩均含豐富的蛋白質、脂肪、澱粉等，冬菇含維生素、無機鹽、膳食纖維等，組合成粥，營養頗高。
原料：鬱李仁20克，花生仁30克，粳米150克。
調料：精鹽1/3小匙。
做法詳解
1 將鬱李仁研成粉；花生洗淨；粳米去泥沙，淘洗幹淨。
2 將鬱李仁、花生仁、粳米同放燉鍋內，加水500克，置旺火燒沸，加精鹽適量，再用小火煮35分鍾即可。
食之有道
花生營養豐富，脂肪含量是黃豆的2倍；蛋白質含量相當於小麥的2倍、大米的3倍，並且都容易被人體所吸收；所含的穀氨酸和天門冬氨酸還能夠促進腦細胞發育和增強記憶力。鬱李仁性平、味辛苦，有潤腸通便、利水消腫的作用，用於腸燥便秘、水腫、小便不利等症。此粥具有潤腸通便的功效。
4 什錦烤麩粥
營養潤腸的“黃金食譜”
5 落花生粥
益氣養血、健脾潤肺的“黃金食譜”
原料：落花生米45克（不去紅衣），淮山藥30克，粳米100克。
調料：冰糖1大匙。