草魚250克，冬瓜500克，雞湯200毫升，香油25毫升，精鹽、薑片、蔥白、味精各適量。
【操作】
①草魚去鱗和內髒，洗淨，切成方塊狀，置入鍋中。
②冬瓜刨盡表層皮和瓜內籽瓤部分，切成方塊，與鹽、薑、蔥一塊置入魚鍋，加入雞湯和適量清湯，用武火煮至魚滲香味後入香油攪調即可。
【作用】
具有開胃健脾，利水消腫功能，適用於高血壓病人食用。
竹蓀紫菜湯
【材料】
鮮湯750克，雞脯肉250克，植物油250克（約耗30克），水發竹蓀100克，紫菜25克，薑、食鹽、味精、雞蛋清、水澱粉、蔥、料酒、米醋各適量。
【操作】
①竹蓀洗淨去根，撕成細絲後裝入盤內；蔥、薑洗淨後切成細絲；雞脯肉洗淨後切成細絲，放入碗內，加一個雞蛋的雞蛋清和適量食鹽、水澱粉，抓勻上漿。
②在炒鍋中倒入植物油，以旺火燒至四成熱，放入雞肉絲滑油至熟，起鍋倒入漏勺，瀝去油。
③原鍋置火上，倒入鮮湯並放入蔥絲、薑絲、竹蓀絲，燒沸後加入食鹽、料酒、味精適量，撇去浮沫，然後下入雞肉絲、紫菜及少許米醋，再燒沸，出鍋倒入大湯碗內即可。
【作用】
補虛通脈、化痰降濁、散淤降壓。
冰糖銀耳湯
【材料】
銀耳20克，冰糖50克，紅櫻桃脯25克，雞蛋清2隻。
【操作】
①將銀耳用溫水浸泡1小時左右，中途換水3次，使銀耳發開，取出後剔去耳根，洗淨放入碗中，上籠蒸約10分鍾取出。
②湯鍋洗淨，上小火，加清水500克，放入冰糖溶化，將雞蛋清攪勻倒入糖水中，用手勺推動雞蛋清，使糖水內渣沫粘在蛋清上，撈出不用，放入紅櫻桃脯，移上大火燒沸，起鍋倒入銀耳碗內即成。佐餐食用。
【作用】
具有滋陰潤肺、益胃生津的功效，適用於高血壓病人食用。
黃精玉竹牛肉湯
【材料】
牛肉500克，黃精30克，玉竹15克，龍眼肉15克，生薑4片，調料適量。
【操作】
①將牛肉洗淨切塊，用沸水焯去膻味；黃精、王竹、龍眼肉分別洗淨。
②把全部用料一起放入鍋內，加清水適量，用大火煮沸後，改用小小文火燉2～3小時，調味即可。
【作用】
補虛益氣、養心安神。適宜於氣陰兩虛型高血壓病人飲用，也可用於高血壓、糖尿病者。
二花鯽魚湯
【材料】
菊花10克，槐花10克，鯽魚1條（重約250克）。
【操作】
①將菊花、槐花分別洗淨，放入碗中備用。
②鯽魚剖殺，去鱗、鰓、內髒，洗淨後，將紹酒、醬油輕抹在鯽魚身上，放置片刻，入沙鍋，加清湯適量，大火煮沸後，加蔥花、薑末。
③改用小火煨煮30分鍾，加菊花、槐花，繼續煨煮10分鍾，加精鹽、味精各少許，煮沸即成。佐餐當菜，隨意食用，菊花、槐花也可同時嚼服。
【作用】
具有平肝潛陽、瀉火降壓的功效，適用於高血壓病，對肝陽上亢、肝火上炎型高血壓病尤為適宜。
紅棗烏梅湯
【材料】
紅棗20枚，烏梅15克。
【操作】
將紅棗、烏梅分別洗淨，一同放入沙鍋，加適量水，濃煎2次，每次30分鍾，過濾，取煎汁，兌成1000毫升，小火煨煮至沸即成。
【作用】
消積散淤、泄濁降壓。適用於痰濁內蘊型高血壓病人食用。
草菇瘦肉湯
【材料】
豬瘦肉250克，鮮草菇120克，韭黃少許，生薑4片，蔥花少許。
【操作】
①鮮草菇洗淨、削開，薑蔥飛水（用開水燙一下）後濾幹，韭黃洗淨。
②豬瘦肉洗淨，切片，用適量鹽、糖、豆粉拌勻。
③起鍋，下清水適量，武火煮沸，下鮮草菇，煮5分鍾後，再下肉片，待肉剛熟，下韭黃、蔥花，調味即可。
【作用】
補脾益氣、清熱消暑。適用於高血壓病人食用。
黃豆排骨湯
【材料】
黃豆500克，豬排骨1000克，精鹽、黃酒、蔥白、豆油各適量。
【操作】
①黃豆去雜洗淨，用水浸泡1小時，瀝幹備用；豬排骨洗淨切成小塊。
②起油鍋，放入蔥白爆香，倒入排骨翻炒片刻，加入黃酒和精鹽各適量，燜燒至出香味時盛入大沙鍋內，加入黃豆和清水，水以浸沒為度，用大火燒沸後加入黃酒，改用小火煨燉3小時，至黃豆、排骨酥爛即成。
【作用】
養肝益腎、補血益氣、利水消腫。適宜於高血壓水腫病人食用，也可用於缺鐵性貧血、身體虛弱者。
草菇豆苗黃瓜湯
【材料】
奶湯500克，鮮草菇150克，豌豆苗、黃瓜各50克，調料適量。
【操作】
①草菇洗淨後用水焯過，再切成片，黃瓜洗淨切片，豌豆苗擇洗淨。
②油鍋燒熱，放入豌豆苗煸炒，加入奶湯、草菇片、黃瓜片、調料，燒熟入味即可。
【作用】
解毒清熱、去溫降壓。適用於高血壓、慢性肝炎、熱毒癰瘡、濕疹等患者食用。
海帶草決明湯
【材料】
海帶20克，草決明15克。
【操作】
將海帶與草決明一起入鍋，加水煎煮。
【作用】
降壓降脂、清熱明目、通便、消痰軟堅。適宜於高血壓病人食用，也可用於高血脂、冠心病、便秘者。
絲瓜豆腐瘦肉湯
【材料】
豬瘦肉60克，絲瓜250克，嫩豆腐2塊，蔥花適量。
【操作】
①將絲瓜去皮，洗淨，切成厚片；豆腐切成塊；豬瘦肉洗淨，切成薄片，加精鹽、糖、芡粉拌勻。
②鍋內加清水2大碗，武火煮沸，先下豆腐、肉片煮沸後，放入絲瓜，煮幾分鍾，至絲瓜、肉片剛熟，加蔥花，調味即可。