②待黑大豆泡透，用大火煮沸，改用小火煨煮1小時，待黑大豆酥爛，加紅糖拌勻即成。
【作用】
滋補肝腎、化淤降脂等功效。適用於肝腎陰虛型高血壓病、脂肪肝等病患者食用。
發菜馬蹄粥
【材料】
發菜15克，馬蹄120克，粳米60克。
【操作】
①發菜用清水浸泡軟，加生油搓洗幹淨，馬蹄去皮洗淨切片，粳米洗淨。
②將全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，用小小文火煮成稀粥，調味即可。
【作用】
清熱除煩、利尿降壓。適宜於肝陽亢盛型高血壓病人食用。
綠豆葛根粥
【材料】
綠豆50克，葛根粉50克，粳米50克。
【操作】
先將綠豆、粳米洗淨一同入鍋，加水適量，用大火燒開，再用小火煮成稀粥，然後加入葛根粉煮成粥。
【作用】
生津止渴、活血通絡、降脂。適用於缺血性中風的預防，尤其是伴有高血壓、高血脂、冠心病的病人。
麥飯石粥
【材料】
麥飯石100克，粳米100克。
【操作】
將麥飯石搗碎成粉粒狀，加水浸泡半小時後，放火上煮沸，用紗布濾取汁，粳米淘洗淨，用麥飯石汁煮熬成粥。
【作用】
健脾和胃、清熱去濕。適宜於高血壓病人服用，也可用於腦動脈硬化、貧血、胃病者。
杏酪粥
【材料】
濃杏酪50克，牛奶500毫升，大麥仁100克。
【操作】
上藥依常法煮作粥，入砂糖和之。
【作用】
益胃潤燥、解毒清熱、降壓、降脂、心熱氣逆、不下食、癰瘡腫毒、熱毒內蘊。適用高血壓伴腸便秘、高脂血症等症。
佛手柑粥
【材料】
佛手柑15克，粳米100克，冰糖少許。
【操作】
先將佛手柑煎湯去渣，再入粳米、冰糖，同煮為粥。
【作用】
養胃健脾、理氣止痛。
雪耳荸薺薏米羹
【材料】
荸薺200克，雪耳（白木耳）50克，薏米50克，荸薺粉30克，冰糖適量。
【操作】
①將雪耳、薏米用水浸泡發軟，然後將雪耳撕成小塊。荸薺洗淨，剝皮，切成小粒。荸薺粉、冰糖用水浸化。
②砂鍋內加入適量清水，用武火煮沸後將荸薺、薏米、雪耳一同入鍋，改用小小文火慢煲1小時，再入荸薺粉和冰糖液，調煮成羹即成。
【作用】
滋陰潤燥、利水滲濕。適用於高血壓合並糖尿病、血管硬化、眼底出血等症。
山楂桂花橘皮羹
【材料】
山楂50克，鮮橘皮30克，桂花2克，白糖10克，紅糖15克。
【操作】
①將新鮮橘皮用清水反複洗淨，切成豌豆樣小方丁，備用。
②將山楂洗淨後，連皮、核切成薄片，與洗淨的桂花、橘皮同入沙鍋，加水適量，大火煮沸後，改用小火煮20分鍾，調入白糖、紅糖，煮成羹即成。
【作用】
活血化痰、祛溫降壓。適用於痰濁內蘊型高血壓，對伴有高脂血症等病症者尤為適宜。
蛇粉雙耳羹
【材料】
雞湯800克，植物油50克，白花蛇20克，白木耳20克，黑木耳20克，蔥10克，大蒜10克，薑5克，鹽5克。
【操作】
①蛇烘幹，研成細粉，銀耳、黑木耳泡發後去蒂根，撕成瓣，大蒜去外皮切成片，蔥切花，薑切片。
②將炒鍋置於武火上燒熱，加少許植物油，燒至六成熱時，加蒜、薑、蔥爆香，倒入雞湯800克，下入木耳及蛇粉。
③把炒鍋燒沸，再用小小文火煮半小時左右即可。
【作用】
滋陰潤肺、固腎健脾。適用於風痰上送型高血壓病患者食用。
銀耳杜仲羹
【材料】
銀耳20克，炙杜仲20克，靈芝10克，藕粉30克，冰糖50克。
【操作】
①將杜仲、靈芝洗淨放入沙鍋內，加水煎煮2次，每次40分鍾，合並兩次汁液。
②銀耳用清水泡發洗淨，加水適量用小小文火熬至微黃色，倒入藥汁，放入冰糖，繼續熬至銀耳酥爛成膠狀，調入濕藕粉，燒沸拌勻即可。
【作用】
滋補肝腎、舒筋降壓。適宜於肝腎陰虛型高血壓病人服用。
杏仁甘草花生羹
【材料】
杏仁10克，花生100克，生甘草5克。
【操作】
杏仁溫水泡後去皮尖，甘草切片，花生去衣。水煮熟成羹狀。
【作用】
降壓、降糖、止咳化痰。適用於高血壓、糖尿病、慢性支氣管炎等病患者食用。
蓴菜羹
【材料】
蓴菜250克，香菇15克，冬筍15克，榨菜絲適量，食鹽、芝麻油各少許。
【操作】
①把切好的香菇絲、冬筍絲、榨菜絲一同倒入清水鍋內，用旺火燒沸，將漂洗幹淨的蓴菜倒入。
②煮沸時加入適量食鹽，淋入香油，出鍋即成。
【作用】
清熱利水、消腫解毒、降低血壓。
燴什錦果羹
【材料】
蘋果、菠蘿、鴨梨、香蕉、柿餅各100克，櫻桃10顆，荔枝、金糕、白糖各30克，葡萄幹、藕粉、糖桂花各適量。
【操作】
①將蘋果、菠蘿、鴨梨、香蕉、荔枝洗淨，去皮，除核，切成丁。
②將柿餅、金糕均切成碎丁。
③將鍋置火上，放入清水、白糖燒沸，撇去浮沫，再放入香蕉丁、柿餅丁、蘋果丁、鴨梨丁、荔枝丁、菠蘿丁及葡萄幹、糖桂花煨煮，用藕粉勾芡，出鍋裝入湯碗內，再放入櫻桃、金糕丁即成。