［功效］
潤肺止咳，清心安神。可改善陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、更年期綜合征等。
［注意］
脾胃虛寒者忌食。
歸參燉雞
［材料］
母雞1隻，黨參30克，當歸15克。
［做法］
雞宰殺洗淨，將當歸、黨參及蔥、薑、料酒、鹽等佐料填入雞腹，文火煨燉，燉爛即可。
［功效］
補氣益血。適宜於久病體衰、貧血、厭食者食用。
肉豆蔻蓮子粥
［材料］
蓮子60克，肉豆蔻5克，米（酌量），鹽少許。
［做法］
將蓮子用開水燙過，備用。將米放進鍋內加入適量的水，將蓮子、肉豆蔻一起放進米鍋內。米鍋放至爐上，用小火煮，待其煮成粥狀，加入鹽，即可食用。
［功效］
此粥溫胃、健脾、止嘔、行氣。可改善食欲不振、脾胃虛寒、胃寒嘔吐、虛寒性胃痛等病症。
［注意］
煮粥時蓮子需去心。
羊肝菠菜湯
［材料］
羊肝100克，菠菜250克。
［做法］
羊肝洗淨切片；菠菜洗淨切段。鍋內水煮沸，加入少許鹽，然後放入羊肝和菠菜，肝熟即可。
［功效］
補血養肝。用於治療貧血。
板栗燒豬肉
［材料］
板栗250克，精豬肉500克。
［做法］
肉洗淨切塊；板栗去殼，切成兩半。鍋內加入植物油燒熱，下蔥花爆香，再放豬肉、板栗，加鹽、豆豉、薑、清水酌量，武火燒沸，文火燉熟即成。
［功效］
潤燥、化痰、和胃。可用於肺燥型久咳、少痰慢性氣管炎等。
海馬酒
［材料］
海馬2隻，白酒500毫升。
［做法］
將海馬拍碎，放入容器中，倒入白酒，加蓋密封。半個月後開啟，過濾去渣，即可飲用。
［功效］
補腎助陽。主治腎虛陽痿，夜尿頻數，女子體虛，帶下淋漓等症。
［注意］
每日1次，每次10毫升，睡覺前空腹飲用。孕婦及陰虛火旺者請勿飲用此酒。
羊肉溫補湯
［材料］淮山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，瘦羊肉500克，粳米100克，羊脊骨1具，核桃仁2個，料酒、精鹽、八角、花椒、胡椒粉、蔥白、薑各適量。
［製法］將羊脊骨斬成數塊，用清水洗淨；羊肉洗淨後入沸水鍋內去掉血水，再洗淨，切成條；藥物用紗布袋裝好，紮口；薑、蔥洗淨，拍碎。
將上物同時入沙鍋內，注入清水，武火燒沸，撇去浮沫，再加入花椒、八角、料酒，改為文火燉至肉爛，裝碗，用胡椒粉、鹽調味即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］助陽益腎。
［宜忌］適用於老年人腎虛或病後體弱、腰膝無力等症。
狗鞭枸杞湯
［材料］狗鞭100克，枸杞子15克，生薑12克，花椒、蔥段、味精、食鹽各適量。
［製法］狗鞭對剖，洗淨，切成小段。待鍋中油燒熱，放入狗鞭、食鹽、生薑、花椒、蔥段等煸炒，炒透後，投入枸杞，再加清水適量，用小火煨燉，熟爛後，放入調味品即可。
［用法］喝湯。
［功效］溫腎壯陽，益精固髓。
［宜忌］適用於腎陽虛衰所致的陽痿、早泄、腰膝酸軟、性功能低下等症。
羊肉蝦羹
［材料］羊肉150～200克，大蒜40～50克，蝦米30克，蔥少許。
［製法］將羊肉洗淨，切成薄片待用。先用水煮蝦米、大蒜，加蔥，待蝦米熟後下羊肉片，煮熟後食用。
［用法］佐餐食。
［功效］溫補腎陽。
［宜忌］適用於腎陽虛所致的陽痿、腰膝冷痛、畏寒、夜尿多等症。
龍眼粥
［材料］龍眼肉30克，粳米50克，白糖適量。
［製法］水煮粳米作粥，將熟時放入龍眼肉煮數沸，加糖調味。
［用法］早餐食用。
［功效］補益心脾，養血安神。
［宜忌］適用於思慮用腦過度，心脾兩虛所致的健忘失眠、心悸多汗等症。
節令美食
大白菜，又稱結球白菜，是我國南北各地最為重要的蔬菜之一。在北方，大白菜栽培麵積占蔬菜總栽培麵積的40％，產量占整個秋菜產量的50％左右，是“種一季，吃半年”的看家菜。
我國是大白菜的故鄉，栽培曆史在兩千年以上。三國《吳錄》記載“陸遜催人種豆、菘”之句。菘，就是大白菜。不過，最初的大白菜並不像現在白菜這樣菜葉緊緊抱在一起