冬季吃補品不宜飲茶
茶葉中含有很多的鞣酸，它可以與補藥中含有的皂苷、生物堿結合出現不能被人體吸收的沉澱物，很大程度上降低補藥的補益效用。冬令進補往往使用人參、黃芪、首烏、熟地等補藥，都含有較多的生物堿以及其他活性物質。因此，冬季在服用補藥時，忌同時喝茶，尤其更不能以茶代水送服補劑。
白蘿卜忌與胡蘿卜合煮
冬季，白蘿卜和胡蘿卜共為時令美食佳品，同樣受人們的喜愛。但是，值得一提的是，白蘿卜忌與胡蘿卜合煮。
中醫明確，白蘿卜性味甘辛微涼，功能偏利；胡蘿卜性味甘辛微溫，功能偏補。其性味功能不合，兩者皆含豐富酶類，特別在生食或涼拌時，很快發生酶類的分解與變化。現代醫學研究表明，白蘿卜與胡蘿卜合煮，白蘿卜中的維生素C通常就會被胡蘿卜中的抗血酸酵破壞。這樣一來，很大程度上降低了營養價值。所以，冬季忌白蘿卜與胡蘿卜合煮。
特殊說明
陰虛體質者冬季不宜吃麻辣火鍋
有經驗的中醫師通常會告訴陰虛體質的患者，冬季忌吃麻辣火鍋。因為，吃火鍋自然少不了火鍋料，在火鍋料中，常用的辣椒、花椒、胡椒、生薑、肉桂、八角及小茴香等調味品均為辛溫香燥之品，吃後易使人上火。在臨床上，這些調料主要適用於虛寒或寒濕患者食用，陰虛火旺的人如果再食用這些辛溫香燥之品，簡單是火上澆油，勢必加重病情。
中醫指出，陰虛體質的人，大多會出現身體消瘦、低熱、手足心熱、午後潮熱、兩顴潮紅、失眠或盜汗、舌質嫩紅、少苔或無苔、大便燥結、小便黃短、脈細數無力等症狀。假如有上述現象或有痔瘡、肛裂、慢性咽炎、胃病和經常流鼻血的人，冬季還是忌吃麻辣火鍋為好。
尿道結石病人冬天不宜吃冬筍
冬筍是冬季人們喜歡的蔬菜，它含有較多的蛋白質、無機鹽，B族維生素的含量也比其他蔬菜多。所以，在冬季生活中吃些冬筍對人體很有好處。
但是冬筍內含難溶性草酸鈣比較多，因此，對於草酸鈣結晶尿或尿路結石的患者來說，就不宜多吃了。尿路結石病人如果過多地食用冬筍，就會增強尿中草酸鈣的結晶，從而使病情加重。所以，專家們指出：冬天尿路結石病人不要吃冬筍。
動脈硬化患者忌補人參
人參作為冬天一種高級營養補品，越來越被人們重視。但是，動脈硬化病人和高血壓病人不能服用人參。這是因為人參中含有抗脂肪分解的物質。它是一種具有蛋白特性的肽類物質，其中天門冬氨酸、精氨酸等氨基酸都有抗脂肪分解的特點。這種抗脂肪分解的物質能抑製體內脂肪的分解，增加組織器官的脂肪量，而脂肪的增加對患有高血壓和動脈硬化的患者來說是極為不利的。
肝炎患者冬季忌吃羊肉
羊肉的營養價值很高，冬天食用，對人體大有補益作用。但是，肝炎病人基本上不能吃羊肉。
這是由於，羊肉甘溫大熱，如果肝炎病人過多食用，便會促進一些病情的發展，加重病情。另外，較多的蛋白質和脂肪大量攝入後，因肝髒有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能而加重肝髒負擔，可能導致發病。
天津橋下冰初結
——立冬話食療
節令特點
立冬在每年陽曆11月7日或8日。古人說“立，建始也，冬，終也，萬物收藏也”、“立冬之日，水始冰，地始凍”。表明冬天從此開始。
天人合一
立冬是冬季開始的節氣，人們脫下秋裝，換上冬衣，開始過冬，尤其要注意防寒保暖，可以保護人體陽氣。
我國醫學對立冬以後的養生有著極其豐富的經驗，如元代丘處機《冬季攝身消息論》說：“冬三月，天地閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，以待陽光，去寒就溫，毋泄及膚，逆之傷腎，春為痿厥，奉牛者少。斯時伏陽在內，有疾宜吐，心膈多熱，所忌發汗，恐泄陽氣故也。宜服酒浸補藥或山藥酒三杯，以迎陽氣。寢臥之時，稍宜虛歇。宜寒極稍加棉衣，以漸加厚，不得一頓便多，惟無寒即已。不得頻用大火烘炙，尤其損人。”
滋補原則
冬令時節，寒氣逼人，人體上的生理活動需要豐富的熱量來維持。中醫學認為，冬季應是人體陽氣替藏的時候，換句話說，人體的生理活動由於冬季氣候特點的影響而有所收斂，並將一定能量貯存於體內，以為來年的“春生夏長”做好準備。與此同時，又要有足夠的能量來維持冬季熱能的更多支出，增強機體的抗病能力。
現代營養學研究證明，在低溫條件下，人體熱能消耗有顯著增加，主要為由於基礎代謝率增高、出現寒戰及其他不隨意運動、防寒服裝負擔及其限製活動所引起的能量代謝率上升導致，這些都已得到生化代謝方麵的證實，例如甲狀腺功能增強、去甲腎上腺素與腎上腺素分泌增加而增加氧的攝取量等。熱能消耗增高的幅度則往往因實際曝寒情況而有幅度變化。有國外報告表明，同一勞動強度的人每天熱能需要量在33℃時為12958千焦，而在零下35℃時則增加到20482千焦。對我國50年代南方、中部和北方居民的熱能需要量的調查分析表示，除體格因素外，由於環境溫度的差別，北方比中部和南方居民熱能需要量分別高出5％和7％～8％。