強身活血豆漿粥
[材料]
豆漿1碗,米適量。
[做法]
先將粥煮至半熟,再倒入豆漿繼續煮粥,熟後可加冰糖少許。
[功效]
健脾、養胃、潤肺、補虛。主治年老體衰、營養不良的症狀,亦用於高血壓、冠心病等的防治。
栗炒豬肉
[材料]
栗子60克,杜仲20克,瘦豬肉適量。
[做法]
水煎去杜仲,食栗幹、瘦肉、喝藥湯。
[功效]
可治腎虛胃寒、肢冷腰痛、倦怠乏力、陽痿早泄等症狀。
龍眼酒
[材料]
龍眼肉200克,白酒500毫升左右;
[做法]
將上藥置容器中,加入白酒,密封嚴實,浸泡半月後即可取用。
[功效]
每次服10~20毫升,每日2次。益氣血、補心血、安神補腦。主治思慮過度、勞傷心脾引起的驚悸、失眠、健忘、厭食、體倦以及虛勞衰弱的氣血不足症。
大米白鴨粥
[材料]白鴨1隻,大米50~100克。
[製法]將鴨去毛及內髒,加水煮熟,加鹽及蔥、薑等調料。以其湯加水適量,入大米煮粥。
[用法]每日2次。
[功效]滋陰養胃,利水消腫。
[宜忌]適用於陰虛勞熱、口渴、咳嗽以及尿少水腫等症。
糯米粥
[材料]糯米150克,黑大豆50克,花生仁100克,黑芝麻20克,生地15克,玄參20克,旱蓮草20克,女貞子20克,巴戟肉15克,麥冬30克,冰糖適量。
[製法]將生地、玄參、旱蓮草、女貞子、巴戟肉、麥冬水煎,去渣取汁;加水適量,再放入糯米、黑大豆、黑芝麻、花生仁,武火煮沸後改文火熬至豆爛米熟成粥,加入冰糖調勻。
[用法]佐餐食用。
[功效]滋陰助陽。
[宜忌]適用於形瘦色悴、耳鳴目眩、口幹咽燥、五心煩熱、潮熱盜汗、舌紅少苔患者食用。
山藥紫荊皮湯
[材料]山藥30克,紫荊皮9克,大棗10枚。
[製法]水煎取汁。
[用法]每次服1劑,每日3次。
[功效]養陰補血。
[宜忌]適用於陰(血)虛有熱症。
銀耳蜜羹
[材料]銀耳30克,黑芝麻50克,核桃仁50克,葡萄汁50毫升,蜂蜜150毫升。
[製法]將黑芝麻、核桃仁炒香,壓成粉末;銀耳用清水洗淨,用熱水發漲,去掉根部硬質。先將銀耳放入鍋中,加清水燉煮,水開後改用文火,加入黑芝麻末、核桃仁末、葡萄汁、蜂蜜,燉成稠汁即可。
[用法]1人用量,分2次服用。
[功效]養皮膚,增美容。長期服用能葆青春常駐。
[宜忌]適用於皮膚日漸幹燥、麵容憔悴。
海帶苡仁蛋湯
[材料]海帶30克,薏苡仁30克,雞蛋3個,胡椒粉、味精、豬油各適量。
[製法]將海帶洗淨切成條狀;薏苡仁洗淨,加水,共放入高壓鍋內燉至極爛,連湯備用。
鍋置旺火上,放豬油適量,將打勻的雞蛋炒熟,隨即將海帶、薏苡仁連湯倒入,加食鹽、胡椒粉、味精適量調味,即成。