苡仁30克，白果仁30克，鵪鶉4隻，料酒11克，鹽55克，味精25克，薑6克，蔥10克，胡椒粉35克，雞油25克，上湯2500毫升。
［做法］
苡仁清洗幹淨，瀝幹水分；白果去殼、心、留仁；鵪鶉宰殺後清洗幹淨，切塊；薑拍碎，蔥切段。
將苡仁、白果仁、鵪鶉和各種調料放入鍋內，置大火上燒沸，再用小火煮半個小時即可。
［功效］
健脾補肺，清熱利濕。適用於水腫、白帶、更年期綜合征等。
［注意］
白果去心後再入膳，以防中毒。
每日1次，連續食用1個月。有實邪者禁食。
山藥肉圓
［材料］
半肥豬肉300克，山藥250克，鮮香菇25克，雞蛋清1個，白胡椒5克。
［做法］
鮮山藥煮熟去皮、剁細，豬肉去筋剁成餡，香菇剁細，與薑末、蔥花、鹽合勻，再加入香油、味精、蛋清、澱粉等，把其做成圓子數十枚，入油鍋炸熟。
［功效］
補脾益腎，養胃益肺。
火麻仁綠豆粥
［材料］
陳皮少許，綠豆50克，火麻仁15克，米（酌量），鹽少許。
［做法］
將陳皮、火麻仁和綠豆浸泡2小時，備用。將米放進鍋內加入適量的水。將陳皮、綠豆、火麻仁放進米鍋內。米鍋放至爐上，用小火煮，待其成粥狀，加入鹽，即可。
［功效］
此粥清熱解毒、利尿消腫。適用老年人尿道炎、小便不順暢、膀胱炎、尿痛等病症。
［注意］
火麻仁用量不宜過多，否則會有嘔吐、腹瀉、昏睡等中毒症狀。
茯芩黑魚湯
［材料］
黑魚600克，茯苓10克。
［做法］
黑魚宰殺後，將其清洗幹淨，加入適量清水和茯苓，煮沸後煨成原汁和濃湯，飲湯。
［功效］
能健脾益胃，利水消腫，補虛安神。可改善脾虛濕阻，泄瀉水腫，心煩失眠等症狀。
［注意］
過敏者禁用。
蒲公英茶配杏仁小魚幹
［材料］蒲公英一株，杏仁、小魚幹適量。
［做法］
蒲公英整株，洗淨烘幹。沸水200毫升泡一株蒲公英。杏仁、小魚幹分別用水浸泡2小時，瀝盡水後，同蒲公英一起加入沸水，略後即可飲用。
［功效］
祛痰、潤肺、止咳。
防止骨質疏鬆。
［注意］
蒲公英一定要整株烘幹，否則會導致汁液流失，效果受到影響。杏仁、小魚幹極易受潮，要適量，否則吸收空氣中水分會變軟。
丹參酒
［材料］
丹參300克，米酒適量。
［做法］
將丹參研碎，加米酒適量浸漬半月，濾取浸出液，過濾去渣，浸液與壓榨液一同進行，加米酒適量使其成為1000毫升，過濾後裝瓶即可。
［功效］
每日3次，每次10毫升，飯前溫服。養血安神。主治神經衰弱，記憶力衰退，怔忡失眠。
枸杞羊腎粥
［材料］枸杞葉500克，羊腎2對，羊肉250克，粳米250克，蔥白5克。
［製法］將羊腎洗淨，去臊腺脂膜，切成細丁；蔥白洗淨，切成細節；羊肉洗淨，枸杞葉洗淨，用紗布裝好，紮緊口，粳米淘淨。再將它們一同放入鍋內，加水適量熬粥，待肉熟、米爛成粥時即成。
［用法］吃羊腎、羊肉，喝粥。
［功效］補腎填精。
［宜忌］適用於腎精衰敗、腰脊疼痛、性功能減退等症。
刀豆炒腰片
［材料］刀豆250克，豬腰1對，酒、鹽、濕澱粉、薑適量。
［製法］將豬腰撕去衣膜，居中對剖，去臊腺，用沸水衝淋後切成薄片，加適量酒、鹽醃15分鍾，拌濕澱粉。在溫油中爆香薑片，入腰片滑熟盛起。刀豆切成片，放溫油中煸炒透後加少量水煮沸，調味，燜煮3分鍾，下腰片炒勻，勾芡食用。
［用法］佐餐隨意食用。
［功效］溫胃益腎，止腰痛。
［宜忌］可作為妊娠期婦女及中老年人之膳食
女貞子酒
［材料］女貞子250克，醇酒750毫升。
［製法］女貞子研碎後，放入酒中，密封，5天後使用。
［用法］每天空腹飲1～2小杯，每日2次。
［功效］滋陰退熱。
［宜忌］適用於陰虛內熱、腰膝酸軟、頭暈目眩、須發早白等症。
節令美食
“芙蕖泛水，豔如越女之腮”。在水生的花卉中，最豔麗的要屬於荷花了。荷，又命名為芙蕖、水芝、菡萏。原來產於印度，在我國栽培也經曆了三千多年的曆史了。早在《詩經》中就有“彼澤之陂，有薄有荷”的記載，荷蓮非但是赫赫有名的觀賞花卉，而且食用、醫療價值很高。