天冬炒黃瓜
［材料］
天冬30克，黃瓜250克，薑7克，蔥15克，鹽7克，味精5克，素油40克。
［做法］
天冬用水泡透，切薄片；黃瓜去皮洗淨，切薄片；薑切片，蔥切段。
鍋置旺火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，放入薑、蔥爆香，然後倒入黃瓜、天冬炒熟，加入調料即成。
［功效］
清熱，解毒，利尿，止渴，美容。可用於陰虛煩渴之中老年患者食用。
［注意］
每日1次，持續食用1個月。
虛寒便溏者禁食。
核桃仁炒韭菜
［材料］
核桃仁30克，蝦仁20克，韭菜400克，薑15克，蔥20克，料酒15克，鹽5克，味精4克，素油35克。
［做法］
核桃仁清洗幹淨；蝦仁洗淨；韭菜洗淨，切段；薑切絲，蔥切段。
炒鍋置旺火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，放入薑、蔥爆香，放入核桃仁炸香，再倒入韭菜、蝦仁、調料，炒熟即成。
［功效］
溫中補腎，健腦益智，美容護膚。可用於腎虛之中老年患者食用。
［注意］
核桃仁炸香後再入膳，其味更佳。
每日1次，佐餐食用。連續食用1個月。
陰虛火旺、痰熱咳嗽、便溏者禁食。
蓮子百合煨豬肉
［材料］
蓮子、百合各50克，瘦豬肉300克。
［做法］
將蓮子（去心）、百合、瘦豬肉（切塊）洗淨，放入鍋內，加水適量，然後加蔥、生薑、食鹽、料酒，用武火燒沸，文火煨燉1小時即可。
［功效］
補益心脾、養心清肺。可治療心脾不足引起的心悸失眠，肺陰虛引起的低熱幹咳等症狀。
明目益腎粥
［材料］
羊腎一個；枸杞葉100克，米（酌量），鹽少許。
［做法］
羊腎洗淨切片；米放進鍋內加入適量的水；枸杞葉洗淨，浸泡備用。將枸杞葉放進米鍋內，用小火煮，煮至成粥狀。將羊腎片放進粥內，將其煮熟，加入鹽，即可。
［功效］
此粥明日、益精、補腎。適用老人眼花、夜多小便、腎虛耳鳴、腎虛腰痛、腎虛陽痿。
［注意］
羊腎須剖開，剔除白色筋膜，以除異味。
歸參鱔魚羹
［材料］
當歸15克，黨參15克，鱔魚550克，料酒適量，蔥、生薑、蒜少許，食鹽少許，醬油適量。
［做法］
將鱔魚剖背脊後，去骨、內腔、頭、尾，切條備用；將當歸、黨參裝入紗布袋內紮口，將鱔魚放入鍋內，藥袋放入，再放入調味料，加水適量。將鍋置灶上，先用中火燒沸，撈去浮沫，再用小火煎熬1小時，去除藥袋不用，加入味精即成。服用時，可分餐食用，吃魚，喝湯。
［功效］
補益氣血。
［注意］
可改善氣血不足，久病體弱，疲倦乏力，麵黃肌瘦等症。
益神茶
［材料］
烏豆35克，紅棗35克，龍眼肉10克。
［做法］
烏豆洗淨，浸泡備用；紅棗洗淨，浸泡片刻，備用；龍眼肉衝洗，備用。將烏豆、紅棗、龍眼肉放進鍋內，加水適量，用小火煎熬，煎熬水量至三分之二，去渣，即可。
［功效］
此茶有養血、益心氣、健脾補腎等功效。適用陰虛、心悸、腎虛、腰酸、發白、脾虛、足腫等病症。
人參酒
［材料］
白酒500毫升，精選上等人參500克，糯米500克，酒曲適量。
［做法］
冷浸法：即將人參放入白酒內，加蓋密封，置陰涼通風處，浸泡1周後即可服用，酒盡再加，直到味淡；釀酒法：即將人參研末粉，米煮半熟，瀝幹，酒曲壓細末，放在一起拌勻，入壇內密封，周圍用棉花或稻草保溫，使其發酵，2周左右後啟封，即可啟用。
［功效］
補中益氣、通治諸虛。主治麵色蠟黃、神疲乏力、氣短懶言、音低、久病氣虛、心慌、自汗、食欲不振、易感冒等症。
［注意］
口服。每次服20毫升，每日早、晚各服1次。
苦瓜茶
［材料］苦瓜1個，綠茶適量。
［製法］將苦瓜切片，與綠茶一同水煎。
［用法］代茶飲。
［功效］清熱解毒，解暑，生津止渴。主治子宮內膜癌。