［材料］
黨參20克，鮮荷葉20克，白鱔1尾，紹酒7克，味精7克，雞精7克，上湯2500毫升，鹽、蔥、薑各5克。
［做法］
白鱔宰殺後清洗幹淨，切成段；荷葉洗淨，與白鱔一起放入鍋內，放入調料、黨參及上湯。
鍋置旺火上燒沸，再改小火將白鱔煮熟、調味即可。
每日1次，連續食用1個月。
［功效］
補虛損，益氣血。適用於氣血虛弱、皮膚不潤、水腫、更年期綜合征等。
［注意］
上焦邪盛、虛者忌食。
赤小豆鵪鶉煲
［材料］
1人份，5次量
赤小豆50克，紹酒適量，苡仁30克，綠豆30克，鵪鶉5隻，味精7克，雞精7克，冬瓜200克，上湯2500毫升，鹽7克，蔥7克。
［做法］
赤小豆、苡仁、綠豆洗淨，用溫水浸泡半天；鵪鶉宰殺後清洗幹淨。
將赤豆、綠豆、苡仁、鵪鶉、調料一起放入鍋內，倒入上湯，置旺火上燒沸，再用小火煮至鵪鶉肉熟爛，調好味即可。
［功效］
清熱解暑，利水消腫。適用於暑熱、煩渴、水腫、腳氣、便血、腫、更年期綜合征等。
［注意］
赤豆、苡仁、綠豆溫水泡後容易煮爛。
每日1次，連續食用1個月。
脾胃虛寒者禁食。
蓮子苡仁鴨子煲
［材料］
蓮子20克，苡仁30克，鴨子1隻，料酒15克，鹽、味精、雞精、薑、蔥、胡椒粉各7克，上湯3000毫升。
［做法］
蓮子用清水浸泡一整天，去心；苡仁去泥沙，浸泡一整天，瀝幹水分；鴨子宰殺後清洗幹淨，剁成塊；薑拍碎，蔥切段。
將蓮子、苡仁、鴨塊加入調味料同放鍋內，置旺火上燒沸，再用小火煮至鴨肉熟爛即可。每日1次，佐餐食用。連續食用1個月。
［功效］
蓮子去心，可除去苦味，食之味美。養心安神，補氣補血。可治療脾虛腹瀉、遺精、白帶、氣血兩虧、更年期綜合征等。
［注意］
中滿痞脹及大便燥結者禁食。
富貴花開
［材料］
黃芪8克，白菜1棵，幹貝3大粒，香菇7朵，鹽少許，酒少許。
［做法］
將幹貝洗淨，浸泡水中一夜待用；將香菇洗淨，浸泡；將黃芪洗淨，浸泡至軟；切下白菜頭用水衝洗幹淨。
［功效］
黃芪可入肺、脾經。補中益氣、止汗、利尿、強壯、降血壓、延緩衰老。
幹貝可治療五髒虧虛、頭暈目眩、口幹舌燥、虛弱體衰、食少倦怠、降血壓。滋陰補腎、調和胃腸。
白菜含有豐富維生素C、纖維素，可消除內火、清熱潤腸。
香菇主治體虛食少、小便頻繁、動脈硬化、糖尿病、高血壓、腫瘤。補氣益胃、托痘毒。
解暑清熱的臭草粥
［材料］
臭草50克，米100克。
［做法］
將米煮至沸騰，放入臭草，成粥後即可。
［功效］
涼血解毒，消除暑氣。主治因中暑而產生的各種症候，如皮膚灼熱，頭昏腦脹。
木瓜催乳湯
［材料］
木瓜200克，鮮帶魚100克。
［做法］
木瓜去皮、核，切塊；帶魚清洗幹淨除去內髒。將木瓜和魚放進鍋內，加水（酌量），用小火煎煮，約3～4個小時，即可。
［功效］
木瓜味酸，性微溫，有通乳等攻效。
帶魚味甘，性溫，可治療產後乳汁缺少等症。此湯補虛、通乳。適用產後乳汁缺乏等。
［注意］
木瓜須用綠皮白肉的生木瓜。
降火蘆根茶
［材料］
蘆根30克，鹹橄欖適量。
［做法］
蘆根洗淨，備用。將蘆根、鹹橄欖放進鍋內，加入適量的水，用小火煎煮，煎煮至一碗半，去渣，即可。
［功效］
此茶解毒、生津、清熱、除煩、利咽等。適用感冒、牙疼、胃熱、咽喉炎、肺熱咳嗽等。
［注意］
亦可用新鮮橄欖，用量多加一些。
茉莉花酒
［材料］
甜酒釀湯或米酒一瓶，茉莉幹花約10朵。
［做法］
將茉莉幹花放入酒中旋緊瓶蓋，約2周即可飲用。
［功效］
茉莉花香味具鎮靜作用，使人感到樂觀和充滿信心，且又是具興奮作用的鎮靜劑，對於情緒性疾病和呼吸係統的疾病，如咳嗽、聲音粗啞、呼吸不順暢和支氣管炎有其療效，此外，它還有強化胃的作用，茉莉花油尤其對婦女的生殖器係統有微妙作用，滋陰、縮陰可減輕經期時的胃痛、背痛。並且茉莉花的香氣可以消除抑鬱。
核桃枝雞蛋