第十一，草莓。每100克草莓中，隻含有37千卡熱量，卻富含62毫克維生素C。另外，初夏吃草莓，可以清理體內垃圾，從而促進新陳代謝。
第十二，貝類食物。1克的蟹或蝦，含熱量僅為1卡路裏，卻含高達18％的蛋白質。尤其是濃醬調製的貝類食物，含有大量膠原蛋白的重要組成成分甘氨酸。如果缺乏甘氨酸，會導致人體脂肪增加，並使結締組織鬆弛，從而產生皺紋。
第十三，西紅柿。西紅柿必須加熱，才可以釋放出番茄紅素，發揮抗癌的功用。另外，西紅柿還能使男性前列腺疾病發病率降低50％。
第十四，咖啡。喝適量的咖啡，不管冷熱都可以提神。但切忌超過5杯，那樣就不起作用了。
第十五，橄欖油。橄欖油能有效地控製膽固醇。每天食用2～3勺橄欖油，可防止動脈硬化和心肌梗死。
第十六，檸檬。檸檬具有很好的抗癌作用。它不僅含有維生素C，還含有胡蘿卜素、黃酮、檸檬素、香豆素等58種有抗癌作用的化學物質。
藥補與食補相結合
夏季，酷熱的天氣會使很多人感覺不適。所以，人們通常把所有的病因都歸結為“上火”。而中醫認為，掌握去火的關鍵在於食補與藥補相結合。
夏季之“火”是一種致病因素，但有外感、內生之分。外感“火”、“熱”之邪，其實為熱邪，隻是程度不同而已。“火”乃“熱”之極。內生火熱多因陽盛有餘火，或陰虛火旺，或邪鬱化火，或五誌過極，氣機不暢，陽氣不能宣發而致。主要有以下幾種：
第一，低熱、盜汗、心煩、口幹等症狀，為心火中的虛火，可常食用蓮子大米粥，或以生地、麥冬等泡茶喝；而口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等症狀，則屬實火，可服導赤散或牛黃清心丸以治療。
第二，幹咳無痰或痰少而黏、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅，為肺火。可常用百合、紅棗、大米適量煮粥吃，或以沙冬、麥冬泡茶喝。
第三，胃火亦分虛實。實火表現為上腹不適、口幹口苦以及大便幹硬等症狀，可以經常用梔子、淡竹葉泡茶喝。虛火則表現為輕咳嗽、食量小、便秘、腹脹等症狀；舌紅，可吃些滋養胃陰的梨汁、甘蔗、蜂蜜等。
第四，肝火常表現為頭痛、頭暈、耳鳴、眼幹、口苦口臭、兩脅脹痛等。可以服用龍膽瀉肝丸或龍膽瀉肝湯用以治療。
第五，有腎火者常會出現頭暈目眩、耳鳴耳聾、牙齒過早鬆動、五心煩躁、腰腿酸痛等症狀。可以用枸杞子、地骨皮泡茶飲，也可以口服六味地黃丸、知柏地黃丸。
盛夏宜吃“苦”
夏季高溫、多雨，人體在這一季節裏易出現陽熱過盛、暑濕困脾、津液損傷等變化，此時宜適當進補苦味的食品。
在炎熱的夏季，我國民間有“十苦九補”的說法，即是講多吃苦味食品，有利於調節身體的陰陽平衡。現代營養學研究證明，在苦味食品中含有氨基酸、生物堿、維生素、苦味素、苷類、微量元素等成分，這些成分有解熱除濕、抗菌消炎、幫助消化、增進食欲、促進血液循環、舒張血管、清心除煩、醒腦提神及調整人體陰陽平衡等多種功能，頗合夏季人體所需。
夏季中老年人進補原則
在夏季，人體出汗比較多，因此在飲食方麵，應食用調味稍鹹的菜肴。一方麵可以及時補充鹽分，另一方麵還可避免因出汗過多而引起的虛脫。
適當吃酸
夏季最容易丟失津液，需適當食用酸味食物。水果方麵應多食如西紅柿、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、芒果之類，其酸味可斂汗止瀉祛濕，既可以預防耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。另外在做菜時可適當加點醋，醋酸可以殺菌消毒，從而防止胃腸道疾病的發生。
夏季老年人進補原則
夏季是一年中人體代謝最為旺盛的季節。
然而，悶熱不堪，大汗淋漓，食欲不振等情況卻讓許多中老年人吃盡“苦頭”。
北京二九二醫院的營養師指出，夏季中老年人進補應遵循如下八項原則：
第一，宜清淡可口，避免油膩、難消化的食品。
第二，宜重視健脾養胃，促進消化和吸收功能。
第三，宜清心消暑解毒，避免暑毒。
第四，宜清熱利濕、生津止渴，以平衡體液的消耗。
第五，出汗過多、氣津兩虛者，宜適量服用西洋參，其養氣養陰效果最佳。
第六，患有陰血氣虛者，宜選用滋陰補血之品，如當歸、首烏、熟地黃等藥物。