【原料】龍眼肉10克，雞蛋2個。
【製作】龍眼肉，加水適量，煎煮半小時，再加入雞蛋，共煮10分鍾，加少許紅糖即可。
【功效】補養氣血。
2．中年的人飲食進補中年人長期勞倦內傷，損失腎氣；冬季六節氣飲食進補應以補腎固陽，養血固精為本。其方案主要有以下種類：
（1）羊脊骨粥
【原料】大羊脊骨1具、青小米100克、食鹽適量。
【製作l先將羊脊骨砸碎，煮沸後撈出羊骨，取汁。再將青小米洗淨後，加入羊骨汁內煮粥。粥熟後加適量食鹽即可服用。
【功效】益陰補髓，潤肺澤膚。
（2）炒鵪鶉
【原料】鵪鶉2隻、蘿卜200克、菜油、生薑、蔥、醋、食鹽、料酒、味精各適量。
【製作】將鵪鶉放水中淹死後去毛和內髒，洗淨血水，把它切成長、寬各1．6厘米的塊。蘿卜切成長3．3厘米、寬1．6厘米的塊，備用。將再鍋置武火上，放上菜油燒沸，將鵪鶉塊下鍋，用鋁鏟反複翻炒至肉變色，再將蘿卜放入混炒，然後放入蔥、生薑末、料酒、醋、鹽，加水少許，煮數分鍾，待鵪鶉肉煮熟即成。
【功效】補腎氣，壯腰膝，強身體。
（3）韭菜炒羊肝
【原料】韭菜100克，羊肝120克。
【製作】將韭菜去雜質洗淨，切1．6厘米長。羊肝切片，與韭菜一起甩鐵鍋旺火炒熟。
【功效】溫腎固精。
（4）豬腎煨附子
【原料】豬腎1對，熟附子末3克。
【製作】將豬腎1對，切開去膜，加入熟附子末，濕棉紙裹煨熟。
【功效】補腎益精。
（5）豬腰核桃
【原料】豬腰1對，杜仲30克，核桃肉30克。
【製作】將豬腰與杜仲、核桃肉同煮熟。
【功效】益腎助陽，強腰益氣。
（6）豬脊髓煲蓮藕
【原料】豬脊髓500克（連脊骨），蓮藕250克。
【製作】以上2味同放鍋內熬煲。
【功效】補血益腎。
3．青年人的飲食進補青年人處在成長階段，需要、充足營養，而冬季易傷脾胃功能，嚴重影響人體營養攝入，故青年人冬季六節氣飲食進補重在健脾益胃。
（1）健脾蓮花糕
【原料】黨參15克，自術15克，麥芽15克，枳殼20克，陳皮12克，六曲15克，山楂10克。
【製作】以上原料研成末，將雞蛋1隻去殼，打人盆內加白糖，順著一個方向，約攪3～5分鍾，呈現乳白色時，篩人麵粉適量，入中藥末，並加以輕輕攪勻，變呈淡紅色。將模型蓮花蛋糕盒洗淨，每個盒內抹上熟豬油，舀人糕漿料，放入籠內，用旺火蒸熟，趁熱撒上芝麻，取出蛋盒，翻入盤內即成。
【功效】健脾消食，行氣消腫。
（2）八寶糕
【原料】人參、茯苓、山藥、芡實、蓮子肉各30克，糯、粳米各150克、白糖、蜂蜜各適量。
【製作】先將人參、山藥等原料及糯、粳米研為細粉，和勻；再將白糖、蜂蜜放入沸水中烊化；然後將藥、米粉與糖、蜜液調勻，壓緊，切條，蒸熟，火上烘幹，瓷器貯藏。
【功效】補脾，益氣，開胃。
（3）鹵羊肝
【原料】羊肝500克，茴香1顆，桂皮1小塊花椒12粒。
【製作】羊肝用花椒、鹽擦抹醃30分鍾。鍋中水沸，加入肝、薑片、蔥結和用紗布包的茴香、桂皮，再煮沸撇沫，加黃酒、調味品，改用小火燜煮1．5小時，取出羊肝切片食用。