【製作】先將羊肉去脂皮細切，留出一半。另取羊肉一半，與黃芪、紅參、茯苓、大棗，加適量水煮，去渣，取汁，人粳米煮粥。臨熟時將留取羊肉加人，肉熟，再入鹽少許，即可服食。
【功效】補氣益血，健脾溫腎。
（5）麻雀蔥花粥
【原料】麻雀3～4隻。
【製作】麻雀炒熟，加大米150克，水適量，共煮成粥，最後放入蔥花20克，米酒少許，加油鹽調味，1日內分2次食用。
【功效】溫補腎陽。
3．飲料類進補食譜（1）鮮奶玉液
【原料】牛奶200克，生核桃仁45克，炸核桃仁80克，粳米60克，白糖12克。
【製作】將粳米洗淨後用水浸泡1小時撈起，濾幹水分，和生核桃仁、炸核桃仁、牛奶、清水拌勻磨細，再過濾。鍋內注入清水燒沸，加入白糖，待全溶化後，過濾去渣再燒沸，將濾液慢慢倒入鍋內，攪勻燒沸即成。
【功效】補腎助陽，潤腸通便。
（2）膃肭臍酒
【原料】膃肭臍30～50克，白酒500克。
【製作】將膃肭臍洗淨，切成小塊，用紗布袋裝，紮緊口，放入盛酒的瓶中，浸泡1星期即可。
【功效】溫腎壯陽。
【禁忌】陰虛火旺者忌飲。
附：冬至的飲食習俗：吃餃子、餛飩和湯圓
俗話說“冬至餃子夏至麵”，在冬至這天，我國最普遍的食俗便是吃餃子。吃水餃的曆史要追溯到漢末。當時河南南陽出了個“醫神”張仲景。他原來在長沙居官，告老還鄉時，正逢臘月。張仲景見到整天為生活奔波而衣不遮體的窮人，麵對寒風刺骨的冰天雪地，好多人的耳朵都凍爛了，心裏十分難受。冬至那天，他在南陽東關搭起醫棚，盤起火灶，專門熬一種“去寒嬌耳湯”，舍給窮人們喝，治療耳朵的凍傷。這種藥湯是用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的藥材合煮而成的。人們喝了湯，他又把剩下的羊肉和藥材撈出來切碎，用麵皮包成耳朵的樣子，稱作“嬌耳”（有的寫作“矯耳”、“膠耳”），下鍋煮熟，分給人們每人兩隻。喝湯吃“嬌耳”後，人們渾身發暖，兩耳起熱，治好並保住了凍壞的耳朵。後來每到冬至日，人們就模仿張仲景做“嬌耳”煮食並喝熱湯，日久成俗，“嬌耳”也傳久生變，又有了“餃子”、“扁食”、“水餃子”、“水點心”等地方性名稱。冬至日吃餃子的習俗就這樣一代一代流傳下來。
我國南方有些地區冬至的食俗是吃餛飩和湯圓。餛飩四川人叫“抄手”，廣東人叫“雲吞”，因其煮熟後像荷包蛋，為混沌初開，故名“餛飩”。據民間傳說，春秋時昊王夫差沉湎於歌舞酒色，某年冬至設宴，嫌肉食膩肥，很不高興。西施乃用麵粉和水擀成薄薄的皮子，內裹少許肉糜，滾水一氽之後，隨即撈起，加入湯汁，進獻夫差。夫差食之讚不絕口，問為何物。西施信口以“混沌”作答。此後、餛飩這一美味就逐漸傳至民間。雖然人們平日也偶爾吃吃餛飩，但冬至那天卻人人都要品嚐一碗，不單是紀念西施的創造，還為了慶賀冬至的“一陽出生”。宋人廚密在《武林舊事》中記述當時杭州冬至習俗：“三日之內，店肆皆罷市，垂簾飲博，謂之‘做節’享先則以餛飩，有‘冬餛飩年撥’之諺。貴家求奇，一器凡十餘色，謂之百味餛飩。”可見在宋朝，杭州的人們已經有冬至吃餛飩和以錕飩祭祖的風俗。晚清紹興學者範寅在《越諺·飲食》中說餛飩“或芝麻糖或醢肉襄以麵粉，冬至時食”。可見古代紹興還有甜味的餛飩。
湯圓是南方普遍流傳的重要冬至食品之一，又稱團子、團圓子、丸子、圓子、冬至圓等，用糯米粉做成，有的加陷兒。古詩有“家家搗米做團圓，如是明朝冬至天”句。因圃子是圓的，可相爭“陽圓”，所以，冬至吃圓子的主要用意是為了慶賀“陽生”，同時寄予祈求團圓喜慶之意。
關於吃圓子的由來，在浙江南部有這樣一個傳說：相傳很早以前，有一位樵夫上山砍柴，不慎跌入深澗，不能脫險，就采摘狀如湯圓的野生之物“黃精薑”來充饑，才免餓死。十幾年後，樵夫遍體長了毛，身輕若燕，竟然飛回家裏，但已經不會說話了，給他米飯也不吃。家裏人就為他做了糯米湯圓，他一見湯圓，以為是黃精薑，就吃起來。後來慢慢恢複了本性；在冬至日竟開口與家人說話了。從此便有了冬至吃湯圓的習俗。我國台灣冬至也吃湯圓，並且要做成紅、白兩種顏色。按老輩人的說法：不吃金丸（紅湯圓）、銀丸（白湯圓），不長一歲。
小寒進補食譜
小寒時節，天氣寒冷但還沒有達到極點，此時正值“二九”，飲食起居要注意防寒保溫，不要擾動陽氣，使人體也“冬藏”相應。小寒時節的進補食譜擇優介紹如下：
1．菜肴類進補食譜（1）淮藥泥
【原料】淮藥200克，豆沙150克，京糕100克，水豆粉50克，白糖150克，豬油100克。