【製作】將鵪鶉殺後，瀝淨血，除去毛樁、內髒、爪，衝淨，再人沸水中焯約1分鍾，撈出待用。
將黃芪用濕布擦淨，切成薄片，再把黃芪片分別裝入鵪鵓腹內，將其放在蒸碗內，加入薑、蔥，注入清湯蓋上蓋，上籠蒸約30分鍾。
取出鵪鶉，潷去汁，加食鹽、胡椒粉調好味，再將鵪鶉扣入湯碗內，灌入原汁即成。
【功效】益氣補脾，固本扶元。
（3）紅杞田七雞
【原料】枸杞子15克，三七10克，母雞1隻，薑20克，蔥30克，紹酒30克，胡椒、味精適量。
【製作】活雞宰殺後處理幹淨，枸杞子洗淨，三七4克研末，6克潤軟切片，生薑切大片，蔥切段備用。雞入沸水鍋內焯去血水，撈出淋幹水分，然後把枸杞子、三七片、薑片、蔥段塞入雞腹內，把雞放入氣鍋內，注入少量清湯，下胡椒粉、紹酒；再把三七粉撒在雞脯上，蓋好鍋蓋，沸水旺火上籠蒸2小時左右，出鍋時加味精調味即可。
【功效】補虛益血。
（4）花生米大棗燒豬蹄
【原料】豬蹄1000克，花生米（帶皮）100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生薑10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。
【製作】花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤；將豬蹄出毛洗淨，煮四成熟撈出，用醬油拌勻；鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。
【功效】滋補腎陰，補血益氣。
（5）糖醋胡蘿卜絲
【原料】胡蘿卜半斤，薑、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。
【製作】胡蘿卜洗淨切絲，生薑切絲備用。炒鍋燒熱放油（熱鍋涼油）隨即下薑絲，煽炒出香味倒入胡羅卜絲犏炒2分鍾後放醋、糖、繼續煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟後入味精調味，盛盤即可。
【功效】下氣補中，利胸膈，調腸胃，安五髒。
2．湯羹類進補食譜（1）鯽魚羹
【原料】蓽菱10克，縮砂仁10克，陳皮10克，大鯽魚1000克，大蒜2頭，胡椒10克，泡辣椒10克，蔥、食鹽、醬油各適量。
【製作】將鯽魚去鱗、鰓和內髒，洗淨；在鯽魚腹內，裝入陳皮、縮砂仁、蓽菱、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽、醬油，備用。
在鍋內放入油燒熱，將鯽魚放入鍋內煎黃，再加入水適量，燉煮成羹即成。
【功效】醒脾暖胃。
【禁忌】陰虛火旺者不宜多服。
（2）玉米粉粥
【原料】玉米粉50克，粳米100克。
【製作】將粳米淘洗幹淨，放入鍋內；玉米粉放入大碗中，加冷水調稀，倒入粳米鍋內，再加水適量。
將盛有粳米和玉米粉的鍋置武火上熬煮，邊煮邊攪動，防止生鍋，至熟即成。
【功效】益肺寧心，調中和胃。
（3）雪蓮牛筋湯
【原料】雪蓮花3克，蘑菇片50克，幹牛筋200克，雞腳200克，火腿25克，紹酒、生薑、蔥白、食鹽、骨頭湯各適量。
【製作】將牛筋用冷水洗淨，加入沸水浸泡，水冷再換，反複多次，待牛筋發漲後（約2天，急用可采用蒸方法），才能使用。將發好的牛筋修好淨筋，切成指條塊，下鍋，加入生薑、蔥白、紹酒，清水適量，用火煨透後取出，除去生薑、蔥白，將牛筋放入大瓷碗內。
雞腳用沸水燙透，脫去黃衣，斬去爪尖，拆去大骨，洗淨後，也放入大瓷碗內。
將雪蓮花淘淨後，用紗布袋裝好，放入大瓷碗內，麵上再放上火腿片、蘑菇片，加入骨頭湯，上籠蒸至牛筋熟軟（約2小時），加入食鹽，攪勻後即可。
【功效】祛寒壯陽，活血通絡，強健筋骨。
（4）羊肉溫中粥
【原料】草果1個，肉桂3克，羊肉500克，胡豆200克，粳米100克，食鹽、香菜各適量。
【製作】將羊肉洗淨，同草果、肉桂、胡豆（搗碎，去皮）放入鍋內，加水適量，先武火煮沸，後用文火熬成湯，濾淨羊肉與中藥，保留湯，下粳米、食鹽調勻，繼續置文火熬熟。
在粳米粥內，放入香菜葉，將羊肉切塊，盛入碗中，分碗盛裝。
【禁忌】陰虛火旺者不宜久食。
【功效】補脾，溫中，順氣。
3．飲料類進補食譜（1）紅棗茶
【原料】紅棗適量。
【製作】將紅棗水煎代茶。
【功效】強筋健骨，活血益氣，滋補陰陽。
（2）杏菊飲
【原料】杏仁6克，菊花6克。
【製作】杏仁（去皮尖、研泥）煎湯，取汁沏泡菊花。或用開水泡菊花，分次入杏仁煎汁，代茶飲。