(1)雙味酪
【原料】核桃仁90克,杏仁15克,火粉15克,薑汁適量,蜂蜜適量。
【製作l將核桃仁、杏仁摻在一起搗爛,放入鍋內,加薑汁、蜂蜜、米粉,清水攪勻後燒開,煮3分鍾即可。
【功效】適用於久患哮喘、身體虛弱。
(2)北瓜膏
【原料】北瓜1隻(500克左右),飴糖500克。
【製作】洗淨北瓜,切碎,加飴糖,略加水,放入砂鍋內,煮至極爛,用幹淨紗布絞取汁,去渣再煮,濃縮後,再加1/10生薑汁。
【食法】每次服10毫升,溫開水衝服,每日服2~3次。
【功效】止咳平喘,適用於兒童哮喘緩解期。
(3)北瓜五味子
【原料】北瓜1個(約1500克),五味子3克,冰糖60克。
【製作】北瓜洗淨,挖芯去籽,填入五味子和冰糖蒸熟,取出五味子渣。
【食法】每日吃兩碗。
【功效】溫中止咳,平喘化痰。
(4)核桃杏仁湯
【原料】核桃仁25克,杏仁、生薑各10克蜂蜜適量。
【製作】將生薑洗淨。與核桃仁、杏仁分別搗碎,同入鍋,加水1碗,煮沸加蜂蜜,再煮沸,改文火燜l()分鍾。
【食法】分2次服完,每日l劑。連服數月。
【功效】補腎潤肺,止咳定喘,適用於久患哮喘、體質虛弱、氣短喘促者。
2.預防便秘便秘是指大便秘結不通排便時間延長或糞質堅燥、欲便不得、艱澀不暢的病證。它並非大病,若治療得當或生活調攝適宜,一般容易痊愈。但若治療不當,濫用瀉藥,雖可取效於一時,久則反加重病情。便秘重者,可引起腹痛納呆,惡心嘔吐,煩躁失眠,並易引起痔瘡、肛裂、便血等病。由於排便困難而過度努掙,尚可誘發疝氣,特別是患有高血壓及冠心病的患者,甚至有誘發腦溢血、心肌梗塞的危險。因此,一定不要忽略了便秘的治療和預防。常用的飲食防治方法如下。
(1)二仙通幽茶
【原料】桃仁9粒,鬱李仁6克,當歸尾5克,小茴香1克,藏紅花1.5克。
【製作】水煎數沸。
【食法】代茶徐飲。
【功效】活血祛淤,潤下通便。
(2)人乳粥
【原料】健康哺乳期婦女乳汁若幹,粳米50克,香油3克。
【製作】先煮粳米粥,臨熟去湯下乳,再煮片刻,加香油調勻。
【食法】佐餐,任意食。
【功效】補虛養血,潤肺通腸。
(3)蓯蓉羊肉粥
【原料】肉蓯蓉10~15克,精羊肉100克,粳米100克,細鹽少許,蔥白2莖,生薑3片。
【製作】分別將肉蓯蓉、精羊肉洗淨後切細,先用砂鍋煎肉蓯蓉取汁,去渣,入羊肉、粳米同煮,待煮沸後,再人細鹽、生薑、蔥白煮為稀粥。
【食法】佐餐。
【功效】溫陽通便。
(4)杏湯
【原料】杏仁10克,板栗15克,麻仁10克,芝麻15克。
【製作】將杏仁去皮尖,砸碎。將板栗炒熟去外殼,芝麻炒香,麻仁打碎。將上藥共人砂鍋內,加適量的水,煮取藥汁,去渣,飲湯汁。
【食法】空腹,每晨起食用1次。
【功效l宣氣通便潤腸。
3.預防肺病在這裏肺病泛指肺部疾患,如肺炎、肺膿腫、肺結核等。
秋季六節氣飲食防治肺病的方法主要有以下幾種:
(1)杏仁燉雪梨
【原料】杏仁10克,雪梨1個,冰糖20克。
【製作】杏仁去皮打碎,雪梨去皮切片,同放碗內,加冰糖、水,置鍋內,加蓋燉煮1小時。
【食法】早晚各1次。
【功效】化痰止咳,清熱生津,潤肺平喘。
(2)川貝燉雪梨
【原料】雪梨1隻,川貝末10克,冰糖20克。
【製作】將梨一切兩半,去核後納入川貝末,然後將兩塊切開的梨合並攏,用竹簽固定住,放入碗中,加冰糖、水,隔水燉1小時。
【食法】吃梨喝湯。
【功效】潤肺,化痰,止咳。
(3)銀耳燉冰糖
【原料】銀耳5克,冰糖30克。