【製作】酒釀加水煮沸，打入雞蛋成蛋花，加入紅糖適量即成。
【功效】可使精力充沛，血壓提升。
（4）核桃芝麻糖
【原料】核桃仁250克，黑芝麻250克，赤砂糖500克。
【製作】將紅糖放入鋁鍋內，加水適量，用武火燒開，移文火上煎熬至稠厚時，加入炒香的黑芝麻和炒熟的核桃仁，攪拌均勻停火。將鍋內的核桃仁、芝麻糖倒入塗有熟菜油的搪瓷盤中攤平晾涼，然後用刀劃成塊，取出放糖盒內備用。
【功效】健腦補腎，強身健體。
4．兒童的飲食進補秋季六節氣適宜兒童的飲食進補方案，擇優介紹如下：
（1）加味竹葉粥
【原料】竹葉鮮品30~45克，生石膏45～60克，扁豆15克，荷蒂1個，粳米100克，砂糖少許。
【製作】先將竹葉、扁豆、荷蒂洗淨，同石膏加水煎汁，去渣，與粳米同煮成稀粥，每日分2～3頓服。
【功效】清熱利濕。
（2）辛夷煲雞蛋
【原料】辛夷花9克，雞蛋2枚。
【製作】先將雞蛋打入沸水中（不打散）略煮片刻，然後再加入辛夷花同煮2～3分鍾。
【功效】增強免疫力，增強體質。
（3）補氣雙麵菇
【原料】黃芪10克，鮮蘑菇25克，水發香菇25克，卷子麵150克。
【製作】先用黃芪10克煎汁約50毫升備用。將兩種菇切碎，在油鍋略炸一下，加入黃芪汁煮熟，將卷子麵在沸水中煮熟撈起，放在香菇、蘑菇、黃芪湯中，再加些鮮湯調料煨至熟爛即成。
【功效】常吃可提高免疫力，增強抗病毒、抗感冒能力。
（4）艾葉焦米湯
【原料】嫩鮮艾葉10克，大米15克。
【製作】將艾葉與大米共置於鐵鍋內，用小火炒至大米呈金黃色，加水半碗，煮沸10分鍾即成。
【功效】健脾，止瀉，和胃。
（5）銀香羹
【原料】銀耳10克，幹香菇6克。
【製作】先將幹香菇煎汁濾去渣，再將汁以文火熬銀耳至酥黏稠，加冰糖少許。
【功效】增強抵抗力，提高免疫功能。
5．女性的飲食進補秋季六節氣中適宜女性的飲食進補的方案如下：
（1）蘿卜健運膏
【原料】蘿卜1000克，半夏、茯苓、陳皮、白術各10克，白糖適量。
【製作】蘿卜洗淨，刮細絲，與四藥同入鍋中，加水煎煮半小時濾出湯汁，另置小火煎熬至較稠時入白糖，待成膏狀停火置冷。每次1～2匙，每日3次，沸水衝服。
【功效】理氣化痰，健脾寬中。
（2）薏米杏仁粥
【原料】薏苡仁30克，杏仁10克，冰糖少許。
【製作】薏苡仁煮粥，待半熟時，加入杏仁，文火煮至熟，加冰糖屑，早晚食用。
【功效】健脾利濕，去痰止咳。
（3）參芪雞
【原料】紅參10克，黃芪50克，烏骨雞1隻（重1000克左右）
【製作】將紅參、黃芪切片，再將烏骨雞剖腹去內髒與人參、黃芪同入砂鍋煨燉，或用汽鍋蒸至雞肉爛熟即成。
【功效】補氣，補血，升壓。
（4）薑汁牛乳
【原料】牛乳250毫升，薑汁10毫升，丁香1粒。
【製作】將上述各原料置鍋中煮2～3分鍾即成。
【功效】可預防感冒。
（5）蘿卜薑汁
【原料】鮮白蘿卜1000克，生薑50克。
【製作】將蘿卜洗淨，搗碎絞取汁液；生薑50克搗碎取汁。將兩汁混合當飲料。
【功效】解油膩，化脂肪，潤腸道。
通過飲食進補預防秋季多發病
在秋季六節氣中，不但要體現飲食的全麵調理和有針對性地加強某些營養食物用來預防疾病、還應發揮某些食物的特異性作用，使之直接用於某些疾病的預防。如用蔥白、生薑、豆蔻、香菜可預防治療感冒；用甜菜汁、櫻桃汁可預防麻疹；白蘿卜、鮮橄欖煎汁可預防白口侯；荔枝可預防口腔炎、胃炎引起的口臭症；紅蘿卜煮粥可預防頭暈等。
下麵介紹幾種秋季六節氣多發病的飲食預防治法。
1．預防支氣管哮喘支氣管哮喘是由於氣道對某些理化因素，藥物過敏原刺激的反應性增高，支氣管呈可逆性氣道阻塞狀態。症狀表現為發作性呼吸困難、咳嗽和哮喘。其飲食防治方法如下：