【製作】先將黑木耳用溫水浸泡1小時。發脹卮，除去雜質，洗淨，再入冷水中浸泡，備用。豬肉洗淨，切成碎肉，加細鹽、黃酒、醬油拌勻，備用。豆腐切成小方丁塊。起油鍋，放植物油2匙，中火燒熱油後，倒入碎肉、蒜泥，炒香，再下木耳、豆瓣辣醬。翻炒3分鍾後加淡肉湯或清湯1碗，倒入豆腐，然後加細鹽少許，再燜燒10分鍾，加澱粉芡、米醋、花椒粉、辣油、味精，拌和成羹。小沸後裝碗，佐膳食。
【功效】調中益氣，滋腎益胃，活血散血，祛除寒濕。
（4）寒食粥
【原料】杏仁10克，旋複花10克，款冬花10克，粳米50克。
【製作】前三味水煎去渣，入米煮粥，空腹食。
【功效】止咳平喘。
（5）羅漢果柿餅湯
【原料】羅漢果半個，柿餅2～3個，冰糖少許。
【製作】將羅漢果洗淨，與柿餅一並加清水二碗半煎至一碗半，加冰糖少許調味，去渣。1日分3次飲用。
【功效】清熱，去痰火，止咳平喘。
（6）冬瓜苡仁粥
【原料】冬瓜仁20～30克，薏苡仁15～20克，粳米100克。
【製作】先將冬瓜仁用清水淘洗淨，煎取汁，去渣。再與粳米、薏苡仁（淘洗淨）同煮為稀粥，日服2～3次。
【功效】健脾利濕化痰。
（7）薄荷紫蘇橘皮湯
【原料】薄荷15克，橘皮、紫蘇各10克。
【製作】煎湯飲用。
【功效】去痰止咳，平喘散寒。
2．中年人的飲食進補順應秋季六節氣適宜中年人的飲食進補方案有以下幾種。
（1）白果蘿卜粥
【原料】白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。
【製作】蘿卜洗淨切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鍾，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
【功效】固腎補肺，止咳平喘。
（2）海帶絲拌芝麻醬
【原料】發海帶250克，芝麻醬100克。
【製作】將海帶洗淨，切絲。用開水燙後涼拌芝麻醬。或下鍋炒，放入芝麻醬。
【功效】防脫發。
（3）木耳花生豬肺湯
【原料】黑木耳30克，花生米100克，豬肺一隻，鹽、黃酒適量。
【製作】黑木耳用溫水泡脹、洗淨。花生米洗淨；豬肺粗洗一遍，從氣管中灌水，使肺翼擴張，用力揉洗後，倒出血水，再灌再洗，如此反複衝洗五六次，見肺翼發白時，離水，濾幹，切成塊；將豬肺、花生米先倒入大砂鍋內，加冷水浸沒，用旺火燒開後，除去浮在湯上的一層泡沫，加黃酒二匙。再改用小火慢燉一小時，倒入黑木耳，加細鹽適量，繼續燉一小時後，離火。
【功效】滋腎補肺，去瘀止血，潤燥化痰。
（4）板栗燒豬肉
【原料】板栗，瘦豬肉各250克，鹽、薑、豆豉各少許。
【製作】將板栗去皮，豬肉切塊，加鹽等調料，加水適量煮熟爛即可。
【功效】潤肺益氣。
（5）清蒸鰻魚
【原料】活鰻魚一條50克，鹽、黃酒、生薑適量。
【製作】鰻魚活殺，剖腹，洗淨，切成大塊，淋上黃酒2匙，撒上鹽適量，放生薑3片，用旺火隔火蒸一小時。
【功效】滋陰潤肺，強身健體。
【禁忌】因為鰻魚營養價值高．所以每次不宜多食，過量不易消化，影響食欲。
3.青年人的飲食進補秋季六節氣適宜青年人的飲食進補方案擇優如下：
（1）桃仁決明蜜茶
【原料】桃仁10克，決明子12克，白蜜適量。
【製作】桃仁去皮夾，研細，決明子搗碎。兩者煮水取汁，調入白蜜，代茶飲。
【功效】清肝熱，化氣淤。
（2）糖溜白果
【原料】水發白果150克，白糖100克，澱粉25克。
【製作】白果砸去外殼，放鍋內加清水、堿適量，燒熱後，用竹帶刷去皮，挖出白果心，再放入碗內，加清水，上籠蒸熟，取出。鍋內放白糖、白果，清水250克，武火燒沸，去浮沫，用澱粉勾芡，倒入盤中。
【功效】補肺氣，定喘咳。
（3）酒釀煮雞蛋
【原料】酒釀100～150克，雞蛋1～2枚，紅糖適量。