（3）海米熗竹筍 【原料】竹筍400克，海米25克，料酒、鹽、味精、高湯、植物油各適量。
【製作】竹筍洗淨，用刀背拍鬆，切成4厘米長段，再切成一字條，放入沸水鍋中焯去澀味，撈出過涼水。將油人鍋燒至四成熱，投入竹筍稍炸，撈出淋幹油。鍋內留少量底油，把竹筍、高湯、鹽略燒，入味後出鍋；再將炒鍋放油，燒至五成熱，下海米烹入料酒，高湯少許，加味精，將竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤即可。
【功效】清熱消痰，祛風托毒。
（4）西紅柿炒雞蛋
【原料】西紅柿300克，雞蛋3枚，精鹽、味精、白糖各適量。
【製作】西紅柿洗淨切片，雞蛋打入碗內攪勻。
油鍋燒熱，先將雞蛋炒熟，盛入碗內；炒鍋洗淨，燒熱放油，白糖入鍋融化，把西紅柿倒入鍋內翻炒2分鍾後，將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鍾，放少許味精出鍋即可。
【功效】生津止渴，養心安神。
（5）香菇冬瓜球
【原料】香菇、雞湯、澱粉各適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、薑、味精、麻油各適量。
【製作】香菇水發、洗淨，冬瓜去皮洗淨，用鋼球勺挖成圓球待用，薑洗淨切絲。
鍋內放入適量植物油燒熱，下薑絲煸炒出香味，入香菇繼續煸炒數分鍾後，倒入適量雞湯煮開後，將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水澱粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
【功效】補益腸胃，生津除煩。
（6）地黃燜雞
【原料】母雞1隻（約1500克），生地50克，桂圓肉30克，大棗5枚，生薑15克，蔥15克，料酒100毫升，醬汕20毫升，渚油100克，菜油150克，雞湯2500毫升，水豆粉40克，飴糖30克。
【製作】雞殺去毛，剖腹去內髒，剁去腳爪。生薑、蔥洗淨，生薑切片，蔥切成長段。生地、桂圓肉、大棗洗淨裝入雞腹內。雞用薑片、蔥段、料酒、精鹽抹勻，醃30分鍾待用。鍋置火上，加入菜油，待油七成熱時，把雞下油鍋內炸成淺黃色，倒在漏勺內。雞體用紗布包好，鍋內再加入豬油，下入蔥段、薑片，翻炒幾下，加料酒、湯、鹽、飴糖、雞。雞湯用大火燒開，撇淨泡沫，倒入沙鍋內蓋上蓋，用小火煨至雞爛，揀出蔥、薑不用，加入味精調味，勾芡即成。
【功效】滋陰補養，益氣和血，強身健體。
【禁忌】脾虛有濕，腹滿便溏者慎服食用。
（7）苡仁燉豬蹄
【原料】薏苡仁200克，豬蹄2對，料酒、薑、蔥、鹽等調味品適量。
【製作】將豬蹄洗淨開邊，與苡仁同放入鍋內，加入少量水、料酒、薑、鹽等調味品，先用大火煮開後，改用文火慢煮2小時左右，豬蹄爛熟即可。
【功效】補益氣血，去濕消腫。
【禁忌】脾虛便溏者少食或不食。2．湯羹類進補食譜（1）豬油蜜膏
【原料】豬油100克，蜂蜜100克。
【製作】將豬油、蜂蜜共放鍋內文火上熬沸，停火待冷，共拌勻即成豬油蜜膏。每日1劑。
【功效】清肺潤燥，止咳化痰。
【禁忌】脾胃虛寒，大便溏瀉，食後腹脹者，不可食用。
（2）雪羹
【原料】海蜇30克，鮮荸薺15克。
【製作】將海蜇用溫水泡發，洗淨，切碎，備用。將鮮荸薺洗淨，去皮，把切碎的海蜇和荸薺一起放入砂鍋內，加適量水，用小火煮1小時，即可食。每日1～2劑。
【功效】補陰虛，生津液，潤肺髒。
【禁忌】感冒發熱，口苦口幹，尿黃，便秘者，不可服食。
（3）菠菜根粥
【原料】鮮菠菜根250克，淮山藥50克，雞內金10克，粳米50克。
【製作】菠菜根洗淨，切碎，同淮山藥，雞內金共煎30分鍾～40分鍾。然後加粳米煮粥食。每天早、晚各1劑。
【功效】增神，提力，生津和胃。
（4）紅棗花生粥
【原料l花生米15克，紅棗7枚，糯米60克。
【製作】花生、紅棗、糯米入砂鍋，加水煮粥。
【功效】健腎益氣，補中止血。
【禁忌】大便溏薄者勿食用。
（5）山藥豬肚粥
【原料】豬肚1隻，山藥60克，粳米60克，生薑、鹽適量。
【製作】以水煮豬肚至半熟，入山藥、生薑、粳米共煮，將熟，入鹽適量調味。
【功效】補益脾胃。
（6）三子養親湯
【原料】蘇子6克，自芥子6克，蘿卜子6克。
【製作】先將上三藥用小火藥炒3～5分鍾，後用幹淨的白紗布包好，用白線紮牢再打碎。然後將藥倒入瓦罐中，加冷水一小碗，小火煎10分鍾，約剩下半小碗藥汁時，濾出頭汁。再加水大半碗，約煎至半碗藥液時，濾出二汁，棄渣。每日2次，每次半小碗，飯後飲服。
【功效】降氣化痰，暢膈寬胸。
（7）玉竹瘦肉湯