【原料】玉竹30克，豬瘦肉100克，精鹽、味精各適量。
【製作】將玉竹、豬瘦肉洗淨後，共入鍋中，加清水4碗煎至2碗，用食鹽、味精調好昧，飲湯食豬瘦肉。每日1～2劑。
【功效】滋陰潤肺，益氣和胃。
3．飲料類進補食譜（1）薑棗茶
【原料】生薑3片，大棗5枚。
【製作】大棗去核研碎，以沸水衝泡。
【功效】滋陰補陽，散寒止痛。
（2）黑芝麻酒
【原料】黑芝麻50克，白酒500克。
【製作】將芝麻洗淨，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡半月即可。
【功效】強壯身體，延緩衰老，滋補肝腎，潤養脾肺。
【禁忌】腹瀉者忌飲用。
（3）大黃山楂茶
【原料】大黃10克，山楂肉15克。
【製作】水煎取汁。
【功效】活血化瘀，舒肝和胃。
（4）首烏酒
【原料】何首烏150克，白酒500克。
【製作】將何首烏洗淨，放入盛有白酒的瓶中，浸泡15～20天即可。
【功效】補益腎精，抗衰老，滋陰養血。
【禁忌】泄瀉者忌食用。本品滋膩，腹脹滿、濕痰重者忌用。本品也不可與蘿卜、蔥、蒜、豬肉、羊肉及含鐵豐富的食物同食。
附：重陽節飲食習俗
九九重陽節，人們有登高、佩萊萸及飲酒於高處的風俗。這一風俗原是為了“避邪”，源於東漢。梁人吳均在《續齊諧記》裏說：當時有名費長房者，頗擅仙術，能知人間禍福。一日，他對其徒汝南桓景說，九月九日，你全家有難，但如能給每人做一紅布袋，裝上萊萸係在手臂上，然後去登高，並在山間飲菊花酒，即可幸免於難。桓景照辦，果真九日晚間，全家從山上回來後，見家中雞、犬、牛、羊俱已暴死。事後，費長房告知，此乃家畜代為受禍。這種神奇故事經過傳播，便形成了重陽節登高的習俗。
舊時，北京人登高飲酒的風俗很蠱。南城可到天寧寺、陶然亭、龍爪槐．北城可到薊門煙樹，遠一點可到西山八刹。
由於天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應節糕點謂之“重陽花糕”，寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。糙花糕粘些香菜葉以為標誌，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的幹果；細花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞幹果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類；金錢花糕與細花糕基本同樣，但個兒較小，如同“金錢”一般，多是上層府第貴族的食品。
霜降進補食譜
霜降是秋季的最後一個節氣，也是秋季到冬季的過渡時節，此時陰氣更甚於前，植物開始凋零。由於此節氣屬土，所以飲食進補應以淡補為原則，並且注意補氣血以養胃。霜降時節的進補食譜擇優介紹如下。
1．菜肴類進補食譜（1）玉米須燉龜
【原料】玉米須100克，烏龜1隻，鹽、薑、蔥、料酒等調味品適量。
【製作】將烏龜殺好後，切成小塊，入鍋內加水，加薑、鹽、料酒等，玉米須用紗布袋包好也放入鍋內同煮，先用大火煮開後，改用文火燉至龜肉爛熟即成。
【功效】清熱，利水，滋陰，養血。
【禁忌】龜肉不宜與莧菜、豬肉同食。
（2）柏子仁燉豬心
【原料】柏子仁15克，豬心200克，生薑、鹽等調味品適量。
【製作】將柏子仁與豬心同放入燉盅內，加入調味品，隔水燉1小時左右即可。
【功效】養心安神，潤腸通便。
【禁忌】腹瀉者忌食用。
（3）生炒子雞
【原料】光嫩子雞1隻（3000克），筍肉100克，蔥花2克，黃酒15克，醬油20克，白糖5克，味精l克，鹽2克，雞蛋清1隻，幹澱粉5克，芝麻油少許，生油300克，濕澱粉15克。
【製作】將光嫩子雞洗淨，斬去頭、爪、屁股不用，用刀在雞背上從尾至頸部順長切成2片，雞皮朝下，平放在砧墩上，先用刀的平麵拍一下，再用刀跟在雞的肉麵上均勻地斬出刀紋，然後帶骨斬成長條，再斬成2厘米長的小塊，加入黃酒5克、鹽少許，再加雞蛋清、澱粉上漿待用。將筍肉滾刀切成菱形小塊。
炒鍋在大火上燒熱，用油滑鍋後，放生油，燒至六成熱時，推入雞塊用鐵勺劃散，至外皮受熱凝固，再放入筍塊同時炒熱，見雞塊內部已斷生，即端鍋倒入漏勺中瀝油。鍋裏留少量餘油，放入蔥花爆出香味，再加黃酒、醬油、白糖、味精、自湯75克左右，燒開後用濕澱粉勾芡攪開，隨即倒入雞塊、筍塊，將炒鍋顛翻數次，再加熱油泛出光澤，淋上芝麻油出鍋裝盤即可。
【功效】益氣溫中，補虛安神。
【禁忌】肝陽上亢，內熱咽痛，濕熱內蘊，苔黃膩者不宜食用；表證及外邪熱毒未清者忌食。雞頭、翅膀、雞爪能動風、生痰、助火，食宜斬去不食；雞尾法氏囊不能食用，烹調時應斬去。