【製作】將子母雞宰殺去毛、去肚腸。將當歸填人雞腹，放入砂鍋中，加水適量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至爛熟。
【功效】補血益氣，和胃止痛。
（3）芝麻黑豆泥鰍
【原料】泥鰍500克，黑豆50克，黑芝麻50克，陳皮1／4個，鹽適量。
【製作】將黑豆、黑芝麻洗幹淨，瀝幹水分；將泥鰍剝淨，用精鹽將泥鰍醃一醃，漂洗幹淨，再用開水拖過，撈起，衝洗幹淨，瀝幹水分；陳皮浸軟去瓤，洗幹淨；燒鍋下油，將泥鰍煎至兩麵微黃，盛起；將清水加入湯煲內燒開，再加入全部材料，堡開後，改用小火煲約3小時，加入調味料調味即可。
【功效】補血益氣，養發美顏。
（4）豬肉燉墨魚
【原料】小墨魚（烏賊）2個，鮮瘦豬肉250克，食鹽3克。
【製作】將墨魚、豬肉洗淨後同燉，爛熟後加食鹽。
【功效】滋陰補陽，強筋健骨。
（5）蜜餞雙仁
【原料】炒甜杏仁250克，炒核桃仁250克，蜂蜜500克。
【製作】將炒甜杏仁放入鍋中，加水適量，煎煮1小時，再加核桃仁，收汁，將幹時加蜂蜜，拌勻至沸即可。
【功效】補腎益肺，止咳平喘，潤燥。
（6）蘿卜杏仁煮牛肺
【原料】蘿卜500克，苦杏仁15克，牛肺250克。
【製作l蘿卜切塊，杏仁去皮尖。牛肺用開水燙過，再以薑汁、料酒旺火炒透。瓦鍋內加水適量，放入牛肺、蘿卜，杏仁，煮烹即成。
【功效】補肺，清肺，降氣，除痰。
【服法】吃肺飲湯。每周2～3次。
2．湯羹類進補食譜（1）天門冬粥
【原料】天門冬15～20克，粳米30～60克，冰糖少許。
【製作】天門冬先煎取濃汁，去渣，人粳米煮粥，沸後加入冰糖，再煮至粥稠即可食。每日1劑。
【功效】潤肺生津，養腎補虧。
【禁忌】脾胃虛寒，食少便溏，神疲乏力者，不可食用。
（2）黃精粥
【原料】黃精15～30克（或鮮黃精30~60克），粳米60克，白糖適量。
【製作】黃精切片，煎取濃汁，去渣，同粳米煮粥，粥成後加白糖適量即可食。每日1劑。
【功效】滋陰潤肺，平咳去痰。
【禁忌】脾虛有濕，咳嗽痰多而稀白者，不可食用。
（3）當歸生薑羊肉湯
【原料】當歸15克，生薑15克，羊肉500克。
【製作l將原料同人砂鍋，加水2000毫升，先大火煮沸，下黃酒，加鹽，小火煮至羊肉爛熟，去當歸、生薑，加蔥花、胡椒粉，也可加香菜、花椒粉。
【功效】溫經，散寒，止痛。
3．飲料類進補食譜（1）蘋果柿子汁
【原料】蘋果500克，柿子500克，白糖50克。
【靜作】將蘋果、柿子去皮，去核。柿子、蘋果切成片，剁成泥，用涼開水適量，浸泡3~5分鍾。用白布絞取蘋果、柿子汁液，將汁液放入杯中，加入白糖，拌勻即成。
【功效】清熱，潤肺，止渴。適用於熱渴、咳嗽、吐血、口瘡等症。
（2）二柑汁
【原料】廣柑500克，橘柑500克，白糖50克。
【製作】將廣柑、橘柑去皮，去核，用白布絞取汁液，裝入杯中。將杯中加入白糖，拌勻即成。
【功效】生津止渴，清心安神。
【禁忌】脾胃虛寒者忌食用。
寒露進補食譜
寒露時節，天氣逐漸轉冷，但陰天少，光照充足，是全年日照百分率最大的節氣，其時可謂秋高氣爽。然而這一時節又是各種疾病的多發期，所以要因時製宜，安排好日常的飲食起居，增強機體的免疫力。寒露時節飲食進補食譜如下。
1．萊肴類進補食譜（1）冬蟲夏草燉龜
【原料】冬蟲夏草20條，烏龜1隻，薑、鹽等調味品適量。
【製作】先將烏龜殺好、洗淨，切成小塊，與冬蟲夏革同放入燉蠱內，加水、薑、鹽、料酒等，隔水燉1～2小時即可。
【功效】補腎滋肺，止咳平喘，滋陰補血，強壯身體。
（2）油醬毛蟹
【原料】河蟹500克（海蟹亦可），薑、蔥、醋、醬油、白糖、幹麵粉、味精、黃酒、澱粉、食油各適量。
【製作】將蟹清洗幹淨，斬去尖爪，蟹肚朝上齊正中斬成兩半，挖去蟹鰓，蟹肚被斬剖處摸上幹麵粉。將鍋燒熱，放油滑鍋燒至五成熟，將蟹（摸麵粉的一麵朝下）人鍋煎炸，待蟹呈黃色後，翻身再炸，使蟹四麵受熱均勻，至蟹殼發紅時，加入蔥薑末、黃酒、醋、醬油、白糖、清水，燒八分鍾左右至蟹肉全部熟透後，收濃湯汁，入味精，再用水澱粉勾芡，淋上少量明油出鍋即可。
【功效】益陰補髓，清熱散瘀。