生活中，有些人喜歡喝咖啡，認為咖啡可以使人頭腦清醒、精神振奮，而另外一些人卻不喜歡喝咖啡，認為咖啡易傷胃、造成神經緊張、心悸。
其實，咖啡既有好處也有害處，不過，隻要懂得如何適時、適量飲用咖啡，就會最大限度地發揮咖啡的好處而避開其害處。
（1）咖啡對人體的好處
咖啡因由於有刺激中樞神經和肌肉的作用，所以可以振作精神、增進思考與記憶，恢複肌肉的疲勞。
作用在心血管係統可提高心髒機能，使血管舒張，促進血液循環。
對於腸胃係統它可以幫助消化與幫助脂肪的分解。
科學家研究認為，喝咖啡能增強性欲，因為咖啡有改善血液循環、加快心跳速度、刺激神經係統的活躍作用。
（2）咖啡對人體的害處
加劇高血壓。咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成複方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因隻會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。
誘發骨質疏鬆。咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，尤其對於女性來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。
（3）科學飲用咖啡
首先，必須適量。每天以不超過4杯，約800毫升左右為宜。對於容易緊張、焦慮的人來說喝多了可能有害，因為咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。
其次，要看時間。咖啡最好在用餐後飲用，因為它可以促進腸胃的蠕動，幫助消化，可以分解剛吃下去的高熱量、高脂食物，也不會因為空腹喝咖啡而對腸胃帶來刺激，如果你每天飲用對於便秘的改善有很好的效果。最好不要選在晚餐飯後，否則會對睡眠造成影響。若是想靠喝咖啡來通宵，可能會在不知不覺中喝了很多而對身體有害。
除此之外，肝病患者、消化係統疾病患者、孕婦不宜飲用咖啡。
溫馨提示
有人為了提神驅困，常借助高濃度的咖啡來刺激大腦和神經，這樣做弊多利少。喝高濃度咖啡後，極易出現心動過速、焦躁、耳鳴、肢體顫抖等異常現象，有時還會出現短時間的血壓升高，尤其是患有心髒病、高血壓等病的人，更應慎用。