除了生活中常見的有益健康的湯之外，以下4款湯特別適合老人飲用。
（1）蘋果雪梨湯
原料：蘋果1個，梨1個，豬瘦肉150克，蜜棗4粒，南北杏各10粒。
做法：豬瘦肉洗淨，切塊；梨、蘋果洗淨，去核，切片；豬瘦肉、梨、蘋果、蜜棗、南北杏加適量水大火煮沸，改小火煲2小時即可。
功效：蘋果雪梨湯可去濕開胃，適合老年人食用。
（2）黃豆豬蹄湯
原料：黃豆250克，豬蹄2隻，蔥段、料酒、鹽適量。
做法：黃豆洗淨，浸泡6小時；豬蹄洗淨，剁段，入沸水汆一下；黃豆、豬蹄、蔥段、料酒加適量水大火煮沸，改小火煲2小時；最後，加鹽繼續煲10分鍾即可。
功效：黃豆豬蹄湯可防治貧血，預防心血管疾病，還有延緩衰老的功效。
（3）核桃蓮子豬骨湯
原料：核桃8粒，蓮子20克，紅蘿卜300克，陳皮1小塊，豬肋骨400克，鹽適量。
做法：豬肋骨洗淨，剁塊，入沸水汆一下；核桃去殼，取肉；蓮子泡軟，去心；紅蘿卜洗淨，去皮，切塊；核桃、蓮子、紅蘿卜、陳皮、豬肋骨加適量水大火煮沸，改小火煲3小時；最後，加鹽調味即可。
功效：核桃蓮子豬骨湯有預防骨骼老化、骨質疏鬆的作用。
（4）雙耳山楂湯
原料：白木耳、黑木耳、山楂各10克，白糖適量。
做法：白木耳、黑木耳、山楂洗淨，加適量水燉煮，熟爛後加白糖調味即可。
功效：雙耳山楂湯可益氣養身、降脂補血、滋腎養胃，是款平衡血壓的湯品。
（5）芝麻杞子烏雞湯
原料：烏雞1隻，黑芝麻100克，枸杞子50克，薑2片，紅棗4粒，鹽適量。
做法：烏雞洗淨，切塊，入沸水汆一下；黑芝麻小火炒香，洗淨備用；紅棗洗淨，去核；烏雞、黑芝麻、枸杞子、薑片、紅棗加適量水大火煮沸，改小火煲3小時；最後，加鹽調味即可。
功效：芝麻杞子烏雞湯能滋補肝腎、烏須黑發、強壯身體。
（6）老鴨豬肚湯
原料：豬肚250克，老鴨1隻，薑4片，鹽、味精、胡椒粉適量。
做法：豬肚洗淨，入沸水汆一下，切條；老鴨洗淨，切塊，入沸水汆一下；豬肚、老鴨、薑片加適量水大火煮沸，改小火煲3小時；最後，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
功效：老鴨豬肚湯可補益身體、清熱止咳、健脾養胃。
溫馨提示
老年人還適合喝薏仁南瓜湯。薏仁含有多種維生素、礦物質，能促進新陳代謝、減輕腸胃負擔，還能防癌。南瓜熱量低，有降血糖和減肥的功效。薏仁南瓜湯可補中益氣、調理腸胃、減肥降脂，非常適合老年人食用。
第七章 常喝粥，好處多