肝髒位於腹部右上方，承擔著維持生命的重要功能。它是人體內最大的內髒器官，也是人體內重要的解毒、造血和凝血器官。以下美味養肝湯，對養護肝髒非常有益。
（1）杞棗雞蛋湯
原料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2隻。
做法：枸杞子洗淨，瀝幹；紅棗洗淨，去核；枸杞子、紅棗加適量水煮湯；紅棗軟爛後，敲入雞蛋，煮熟即可。
功效：杞棗雞蛋湯可補肝腎、健脾胃、滋陰潤燥、養血除煩。
（2）丹參黃豆湯
原料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。
做法：丹參洗淨；黃豆洗淨，用水浸泡1小時；丹參、黃豆加適量水煲湯；至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可。
功效：丹參黃豆湯可補虛養肝、活血祛瘀。
（3）枸杞豬肝湯
原料：枸杞子50克，豬肝100克，鹽適量。
做法：豬肝洗淨，切薄片；豬肝、枸杞子加適量水煲湯；至豬肝熟爛，加鹽調味即可。
功效：豬肝枸杞湯能補肝、養血、明目。
（4）生地天冬豬肝湯
原料：生地50克，天冬25克，鮮菊花10朵，陳皮1個，豬肝150克，豬瘦肉100克，油、鹽適量。
做法：生地、天冬、鮮菊花、陳皮洗淨，用清水浸泡；豬肝、豬瘦肉洗淨，切薄片，用醬油、生油、食鹽醃15分鍾；先將生地、天冬、陳皮放入鍋中，加入適量水文火煲滾30分鍾；放入豬肝、豬瘦肉、菊花瓣，煮至豬瘦肉熟；最後，加生油、鹽調味即可。
功效：生地天冬豬肝湯略帶藥材特有甘、澀氣味，但不失清潤可口，具養肝舒肝的功效。
溫馨提示
中醫認為，菊花味甘苦，性微寒，有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等功效，因此煲湯時，用適量菊花做原料，如生地天冬豬肝湯、菊花雞湯等，均具有良好的養肝護肝效果。