你知道牛奶、豆漿能同喝嗎？男喝牛奶、女喝豆漿是否更健康？讀了下述內容，你便能輕鬆回答這兩個問題，更加健康、科學地飲用牛奶和豆漿。
（1）牛奶、豆漿能同喝嗎
很多人問牛奶和豆漿能否搭配著喝，回答是肯定的。當豆漿與牛奶混合後，不但可以產生容易被人接受的風味，還可以使牛奶中的含硫氨基酸、鈣、脂溶性維生素的含量得到補充，豐富、均衡了人體所需的多種營養成分。市場上深受歡迎的豆奶產品就在豆漿中加入了5%的奶粉或30%的鮮牛奶，所以我們完全可以按一定的比例將豆漿與牛奶調配飲用，使食品的營養結構更均衡。需要提醒的是，如果是鮮磨豆漿，應充分煮沸幾分鍾，可以去除其中的抗胰蛋白酶和皂素等不利因子，再加進鮮奶飲用。
（2）男喝牛奶、女喝豆漿是否更健康
牛奶與豆漿，是男女老幼喜愛的高蛋白飲食。專家研究發現，男人飲牛奶更有益於健康，女人喝豆漿則更有利於健美。據國外醫學專家對3000多名老年男子進行長達22年的研究表明，常飲牛奶者不但精力充沛，少患肥胖症、高血壓、骨質疏鬆症，且患栓塞、中風的可能性遠比不飲牛奶者小。據研究，牛奶裏含有某些對中老年男性有保護作用的物質。
而豆漿，新近發現含有一種牛奶所缺少的植物雌性激素——黃豆苷原。實驗證明，中老年婦女每日喝500毫升豆漿，能調節內分泌係統，降低乳腺癌、子宮癌的發病率，減輕、縮短更年期綜合征的不適和時間，並有降低血脂、防止動脈硬化、改善心理狀態、促進體態健美和抗衰老等作用，而青年女性常喝豆漿，則能減少麵部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤，容光煥發。
溫馨提示
營養專家提醒，咖啡+牛奶=有害健康。適量飲用咖啡對心髒和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。然而，把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因為這種混合會產生一種不太穩定且難以消化的乳狀液。法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們當中患肝炎的人數並不比別的國家多，原來這裏麵有個小竅門：要把咖啡倒在奶裏，而不要把奶倒在咖啡裏，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃裏變質。
第四章 喝茶喝出健康來